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En fait, j'ai appris cela dans la cuisine d'un cuisinier indien chevronné ! Plat parfumé traditionnel avec toor dal, gingembre, piment, tomates, cumin et ail.
180 personnes l'ont fait
IngrédientsPortions : 6
- 500g (1 1/4 lb) toor dal
- 600 ml (1 pinte) d'eau
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1/4 piment vert, coupé en dés
- 1 tomate, coupée en dés
- 3 cuillères à café de jus de citron
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 pincée d'asafoetida
- 2 gousses d'ail, hachées
- poignée de coriandre fraîche hachée
MéthodePréparation : 30min ›Cuisine :30min ›Prêt en :1h
- Rincer toor dal; tremper dans l'eau pendant 30 minutes.
- Chauffer le dhal et l'eau avec du sel jusqu'à ébullition. Réduire le feu à moyen et cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et épais. Ajouter plus d'eau, si nécessaire, pour éviter le dessèchement.
- Au dal cuit, ajoutez le gingembre, le piment, la tomate, le jus de citron et le curcuma. Continuez à mijoter.
- Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen et ajouter les graines de cumin, la poudre de piment, l'asafoetida et l'ail; remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes. Incorporer le mélange au dal et ajouter la coriandre; bien mélanger.
Noter:
Le toor dal, ou pois cajan jaune, sera disponible dans n'importe quel magasin asiatique. Vous pouvez également utiliser des pois cassés jaunes en pincée.
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Avis et notesNote globale moyenne :(103)
Avis en anglais (82)
par grneyedmustang
Une excellente recette de base de dahl. Il peut également être agrémenté de toutes sortes de matières végétales pour compléter votre alimentation : dés de brocoli, grains de maïs doux, poivron rouge/vert/jaune, fenouil haché, etc. Nous l'appelons le dahl enthousiaste, parce que nous pouvons y mettre tout ce que nous avons. L'ajout de garam masala vers la fin de la cuisson augmente la saveur sans chaleur. Faire griller légèrement la poudre de piment sec au début dans l'huile augmente également la saveur sans augmenter le facteur de chaleur autant que l'ajouterait plus tard. L'ajout d'une petite boîte de lait de coco pendant la cuisson enrichira la saveur pour les occasions festives et/ou fournira les graisses indispensables aux végétariens (plus minces). Le dahl peut également être agrémenté de jus de citron vert et de sauce tabasco ainsi que de coriandre hachée. Les chapatti frits au beurre constituent un bel accompagnement et une alternative au riz basmati ou au riz brun standard.-15 sept. 2008
par AMETHYSTRAY
J'ai utilisé différents ingrédients. Je suis d'accord - c'est "Délicieux". Cela aide que j'aime déjà la cuisine indienne. Ce que j'ai appris de cette recette : - les substitutions fonctionnent bien : j'ai utilisé les citrons verts de 4 citrons verts entiers (3 To) pas de citron - je n'ai pas utilisé d'asafoejida ou quoi que ce soit pour le remplacer - j'ai utilisé de l'huile de noix de coco pour faire ce makers-diet- amical, mais cela a probablement ajouté à la saveur, et enfin - la seule partie de cette recette qui a rendu ce plat plus "indien" dans le sens de "comme les restaurants indiens que je fréquente" était d'ajouter du cumin à l'huile. Quand j'ai fait cela, il a été instantanément aromatisé et parfumé comme je l'imagine. Bon appétit !-15 sept. 2008
Je n'avais jamais essayé le toor dal auparavant mais j'ai été agréablement surpris - la recette est délicieuse ! Je suis surpris de la rapidité avec laquelle ces lentilles cuisent, et elles sont bien plus belles que les lentilles rouges que j'ai l'habitude d'utiliser dans mes « aventures culinaires ». J'ai cependant fait quelques ajustements. J'ai utilisé la moitié de la quantité de toor dal et remplacé l'autre moitié par de l'oignon et des champignons. J'ai également utilisé de l'huile de piment au lieu du piment vert frais et de la poudre de piment. Et j'ai ajouté plus de curcuma car ma mère est convaincue que c'est l'élixir de vie et qu'il doit être consommé en grande quantité à chaque occasion. A part ça, j'ai suivi la recette de très près. Je pense que c'est très adaptable, et je l'ajouterai à mon répertoire à partir de maintenant !-25 mars 2012
Le Dal le plus basique
Le dal est à la fois un ingrédient et un plat de base de la cuisine indienne à base de lentilles ou de légumineuses. Bien que de nombreux ragoûts puissent mijoter pendant des heures, c'est ma recette de dal préférée un soir de semaine, car elle est à la fois facile et savoureuse. Il cuit très rapidement, il a la profondeur de saveur d'un plat qui est resté sur la cuisinière toute la journée et servi avec du riz ou du roti (et peut-être des tranches de concombre à part), c'est un repas complet.
Astuce technique : Insérez une longue cuillère dans la casserole pour briser la tension superficielle et empêcher les lentilles de déborder.
Option d'échange : Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou du beurre à la place du ghee.
Essayez nos 13 meilleurs Dal recettes - lisez, apprenez et cuisinez !
1. Dal trempé avec de l'argile
Avez-vous déjà pensé à savourer une délicatesse infusée d'un arôme terreux? Voici un joyau spécial d'un dal, infusé de kasoora argile et bonté des épices ! Le masoor dal rouge avec des morceaux d'ail et d'argile donne à ce plat de dal une belle saveur terreuse qui rend cette recette de dal distinctive.
Une recette de dal différente pour votre prochain repas. Crédits image : iStock
2. Dhaba Dal
Un dal complet avec des masalas acidulés et des épices, trop savoureux pour résister. Crédits image : iStock3. Maa Ki Dal
Directement de la cuisine punjabi, celui-ci est un plaisir complet de la foule ! Fabriqué avec des ingrédients copieux comme le noir dal, du beurre, de la crème, du yaourt et des camions pleins d'amour. Accompagnez-le d'un chapati ou d'un riz et savourez un repas copieux.
Directement du Pendjab, cette recette de maa ki dal ne vous décevra pas ! Crédits image : iStock4. Dal gujarati
Celui-ci est livré avec un mélange distinct de masalas de même que sToor dal humide et piquant fait dans un délicieux style gujarati avec des pommes de terre et des arachides. Tempéré avec beaucoup d'épices et de tomates pour un résultat appétissant.
Associez-le à du riz ou à du chapati, ce dal gujarati est une excellente option pour le déjeuner. Crédits image : iStock5. Tadka Dal (style bengali)
Une façon simple et facile de cuisiner votre dal la manière bengali. Crémeux chana dal servi avec un bel arôme de moutarde et de noix de coco avec du piment rouge entier tempéré. Accompagnez-le de riz ou de chapati et savourez le dal épicé et acidulé.
Chana dal fait dans un style bengali parfait avec un tadka épicé. Crédits image : iStock6. Panchratna Dal
Une délicieuse recette sindhi. Voici à la puissance cinq ! Moong, channa, masoor, urad et tuar ou arhar, le meilleur des dals, s'unissent pour saisir et mijoter dans une multitude d'épices pour un plat riche et crémeux.
Le meilleur des cinq dals dans un délicieux mélange d'épices, le Panchratna dal est un joyau d'un plat rempli de nutriments. Crédits image : iStock
7. Dal Makhni
Un des classiques ! Dal Makhani est la recette préférée absolue qui peut facilement être cuite à la perfection à la maison. Une recette préférée de tous les temps avec de l'urad dal cuit dans des masalas, de la purée de tomates et de la crème. Il est souvent fabriqué dans les maisons indiennes pour le dîner et peut également être préparé pour les dîners. Vous trouverez également souvent ce dal makhani sur de nombreux menus de restaurants. Une recette de dal succulente et crémeuse chargée de beurre, cela peut être servi avec du naan ou du paratha ou accompagner avec du riz cuit.
L'urad dal aux saveurs de beurre, de kasoori methi, de piments et de tomates constitue un somptueux plat principal.8. Chironji Ki Dal
Un hit pendant les jours de jeûne. Simple mais impressionnante, cette recette combine le chironji avec de riches saveurs indiennes. Essaie!
9. Aamti
Un authentique Maharastrian Dal avec gramme jaune, graines de moutarde, épices et kokam. Tempéré avec des piments, du garam masala, des feuilles de curry et des graines de moutarde. Une recette de déjeuner parfaite lorsqu'elle est accompagnée de riz cuit ou de chapati.
(Lire aussi : Recette Aamti en hindi)
Un plat réconfortant du Maharashtra, cette recette Aamti est une recette sans oignon sans ail. Crédits image : iStock
10. Pachmela Dal
Du pays des guerriers, voici un beau mélange de dals couplé avec des épices aromatiques, généreusement cuits dans du ghee.
Une authentique préparation du Rajasthan avec la bonté de cinq dals. Crédits image : iStock11. Chana Dal de style bengali
Bengali Style Chana Dal est un délicieux plat de lentilles cuit avec Bengal gram ou chana dal. Ce plat de dal est parfumé à la noix de coco, au ghee et à un assortiment d'épices entières. Cuit dans l'autocuiseur, il ne faut que 40 minutes environ pour préparer l'ensemble du plat, ce qui en fait une option de déjeuner ou de dîner facile, rapide et légère. Servez-le avec du riz cuit à la vapeur ou simplement des chapatis pour un repas modeste.
12. Dal Parantha
Le parantha est un pain indien de base, populairement fabriqué dans toutes les maisons du nord de l'Inde. Il est livré avec une grande variété de farces, des légumes comme l'aloo et le gobi aux farces même non végétariennes comme le keema. Beaucoup de gens ont des paranthas simples associés à un sabzi sec. Vous pouvez cuisiner des parathas pour un brunch copieux accompagné de caillé ou de cornichons ou pour le dîner. Cette recette facile et rapide est de Dal Parantha, faite de moong dal cuit et en purée farci à l'intérieur de parathas chauds et piquants. Associez-le à du caillé et savourez ce délicieux repas.
13. Moong Dal Cheela
Cheela est une recette de petit-déjeuner instantanée, facile, nutritive et faible en calories qui est cuisinée dans les foyers indiens comme aliment de base. Il a un aspect de crêpe au goût savoureux et peut être servi au petit-déjeuner ou au goûter du midi. Emballé avec le moong dal nutritif, vous pouvez même emballer cette recette de cheela pour les enfants tiffin. Cette cheela facile à préparer est non seulement saine, mais elle parvient également à remplir votre estomac. Crédits image : iStock
Essayez ces recettes de dal stellaires à la maison et faites-nous part de votre expérience dans la section commentaires ci-dessous.
Recette Urad dal
La recette d'Urad dal est une savoureuse préparation de gramme noir fendu de style nord-indien servie avec du riz, des roti et des parathas.
Notre déjeuner du Nouvel An comprenait un dhuli urad dal de style nord-indien que j'ai servi avec du masala paratha, du tawa pulao et du boondi raita. Urad dhal en anglais est appelé split black gram et porte également les noms, dhuli dal, dhuli urad, maa ki dal, lentilles blanches ou urad dal blanc. Le dhuli urad dal est une lentille populaire parmi les cuisines régionales des États hindi et d'autres régions du nord de l'Inde comme le Pendjab.
Riche en fibres alimentaires et en protéines, le gramme noir lorsqu'il est cuit est collant et est un dal plus lourd que le tur dal et le moong. Urad dal prend du temps à cuire et lorsqu'il est cuit lentement au feu de bois, il a une saveur fumée addictive. J'ai cuit lentement le dal au feu de bois car j'adore la saveur fumée qui rappelle le dal de style dabha. La méthode de cuisson du dhuli dal au feu de bois aide le dal à bien cuisiner, à conserver sa forme sans bave. Alternativement, vous pouvez faire cuire le dal sous pression. Le dhuli urad devient visqueux après la cuisson et pour réduire la boue, je vous suggère de rôtir à sec l'urad dal à feu doux pendant cinq à six minutes avant de le cuire sous pression. Veillez à ce que l'udad dal ne devienne pas trop cuit ou pâteux.
La recette de l'urad dal est simple, facile à préparer et très proche du punjabi sookhi dhuli dal, une préparation sautée à sec. Il existe quelques variantes de l'urad ki daal de base, chaque version ayant une saveur unique et addictive. Si vous ne voulez pas utiliser d'ail, remplacez-le par de l'asafoetida. Le ghee ou le beurre clarifié est préféré dans la trempe car il élève la saveur de l'urad ki dhal à pas de géant.
Avec des saveurs réconfortantes, l'urad dal est un parfait repas végétarien avec du masala paratha et de l'aloo ke gutke. Si vous recherchez de délicieuses recettes d'urad dal blanc, cette recette d'urad dal réconfortante convient parfaitement.
Un urad ki dal de style nord-indien simple, sain et sain pour tous les jours qui offre un côté réconfortant avec des rotis ou du paratha chauds.
Recette maa ki dal | kaali dal | maa ki dal | gramme noir dal
recette maa ki dal | kaali dal | maa ki dal | gramme noir dal avec photo détaillée et recette vidéo. une recette populaire de curry de lentilles simple et crémeux à base d'urad dal noir entier ou de sabut urad dal. c'est une recette de curry connue au jour le jour faite dans le nord de l'inde, en particulier dans le nord et servie avec un choix de pains plats ou un choix de riz. la recette a une forte similitude avec le dal makhani, mais a sa propre saveur et son propre goût.
recette maa ki dal | kaali dal | maa ki dal | gramme noir dal avec une recette photo et vidéo étape par étape. la cuisine indienne est incomplète en ne mentionnant pas ou en ne mettant pas en évidence les variantes de dal qu'elle a à offrir. chaque région, chaque état et même chaque communauté a sa propre création et son propre type de recette de dal. une de ces variantes simples et subtiles du dal du nord de l'inde est la recette de maa ki dal ou kaali dal connue pour sa riche saveur.
comme je l'ai mentionné plus tôt, il y a une forte similitude entre la recette du dal makhani, mais je vais essayer d'expliquer la différence avec des mots simples. même si la lentille utilisée dans les deux recettes est la même, le résultat est pourtant très différent. tout d'abord et surtout, le temps de cuisson est très inférieur à celui de la variante makhani. dans le dal makhani, il doit être cuit lentement pendant quelques heures pour que la vraie saveur crémeuse soit libérée. alors que dans cette recette, cela prend à peine un maximum de 40-45 minutes et le dal est prêt. l'autre différence majeure et importante réside dans les ingrédients qui y sont utilisés. dans cette recette, j'ai utilisé uniquement de l'urad dal noir, alors que dans l'autre variante, il s'agit d'une combinaison de dal noir, de rajma et même de masoor dal pour obtenir cette épaisseur et ces onctuosités supplémentaires. de plus, la recette de makhani a plus de crème ajoutée comme étape finale, alors qu'une crème est facultative et ne peut être ajoutée que si vous préférez.
de plus, avant de terminer le post de recette, quelques conseils, suggestions et variantes faciles et importants à recette maa ki dal. tout d'abord, le trempage du dal est une étape obligatoire et vous pouvez l'éviter. certaines lentilles peuvent éviter de tremper, et comme alternative, vous pouvez la faire cuire sous pression, mais pas pour cette lentille. Deuxièmement, la recette est généralement servie avec du riz jeera ou n'importe quel riz aromatisé. cela dit, vous pouvez également le servir avec des roti et des chapati, mais vous devrez peut-être le rendre plus épais. enfin, une fois reposé, il peut s'épaissir en refroidissant. vous devrez peut-être ajouter de l'eau et lui apporter de la consistance avant de le réchauffer.
enfin, je vous demande de vérifier mes autres détails collection de recettes de variante dal avec ce poste de recette maa ki dal. il comprend principalement des recettes comme le langar dal, dal tadka, keerai kootu, tomate pappu, pesara pappu charu, citron rasam, dal pakwan, amti, moong dal salade de carottes, dal dhokli. en plus de ceux-ci, vous pouvez également aimer mes autres catégories de recettes connexes comme,
Recettes
Pousses d'épinards et pois chiches frais, cuits lentement avec du gingembre, de l'ail et de l'oignon avec des tomates et des épices chaudes, le tout agrémenté d'une bonne pincée de citron. Du réconfort et votre dose quotidienne de légumes, le tout dans un seul plat.
Ragoût libanais de haricots au beurre citronné
Cette recette alléchante pour un ragoût de haricots au beurre citronné libanais est du chef Radhikah de Radikal Kitchen - surveillez sa prise de contrôle de l'Instagram du British Dal Festival ce week-end!
Bisi Bele Bhat
Une recette facile pour un plat de riz épicé et de lentilles, tirée du dernier livre de cuisine de The Spicery – Curry Legend Veg!
Chana dal paratha
Cette recette de Nidhi Verma – fondateur de l'école de cuisine indienne Meri Rasoi basée à Londres – est non seulement une excellente façon d'utiliser les restes de dal cuit, mais aussi un pain très nutritif et savoureux. Dégustez-le au petit-déjeuner accompagné de yaourt et de cornichon.
Ragoût de lentilles à l'italienne
Cette recette de Lydia Downey est le dîner parfait en milieu de semaine et est une veille très utile à avoir dans le réfrigérateur.
Recette de panchmel dal | pancharatna dal | rajasthani dal panchratan
recette de panchmel dal | pancharatna dal | rajasthani dal panchratan avec photo détaillée et recette vidéo. peut-être l'une des recettes populaires de curry à base de lentilles à base de 5 lentilles différentes. il utilise du toor dal, du moong dal, du channa dal, du masoor dal et de l'urad dal noir avec une simple base d'oignon et de tomate et une combinaison d'épices. il a la même texture et la même couleur que le dal makhani mais a son propre goût et sa propre saveur.
recette de panchmel dal | pancharatna dal | rajasthani dal panchratan avec étape b étape photo et recette vidéo. Le curry à base de lentilles ou les recettes simples de dal sont un aliment de base pour la plupart d'entre nous. généralement, nous le préparons avec un choix de lentilles et lui servons des variantes de roti ou de riz pour le déjeuner et le dîner. mais le même dal peut également être mélangé avec d'autres dal et panchmel dal recette est l'un de ces curry rajasthani populaire fait avec 5 options de lentilles.
eh bien, pour être honnête, j'ai toujours été un fan de sambar ou de rasam par rapport aux recettes de dal. Je ne peux pas dire que je n'aime pas la recette du dal, mais je préfère un sambar à base de noix de coco ou une recette de rasam ou de saaru riche en épices. cela est principalement dû au fait que les recettes de dal peuvent être monotones et sont généralement préparées avec un seul type de lentille comme les haricots toor ou moong. cela dit, la combinaison de riz dal et jeera a une place particulière. de plus, la combinaison de lentilles le rend encore plus spécial. recette de panchmel dal est l'un de ces dal classique avec une combinaison de lentilles. chaque dal ajouté apporte sa propre saveur, son goût et ainsi ajouter 5 dal en fait une recette super savoureuse.
en outre, je voudrais également ajouter quelques conseils, suggestions et variantes supplémentaires à recette de panchmel dal. tout d'abord, ce dal doit être fabriqué avec 5 variantes de dal et est donc connu sous le nom pancharatna dal. Je recommande personnellement d'utiliser les types de dal énumérés ci-dessous, mais vous pouvez ajouter n'importe quelle lentille comestible. Deuxièmement, la consistance de ce dal est essentielle et doit être plus épaisse que le dal jaune. en raison de sa consistance plus épaisse, il peut être servi avec des roti et aussi avec du riz. enfin, à cause du mélange de dal, il peut devenir dur une fois reposé. par conséquent, vous devrez peut-être ajouter plus d'eau avant de le réchauffer et de l'amener à sa consistance d'origine.
enfin, je vous demande de vérifier mes autres liens collection de recettes dal avec ce poste de pancharatna dal Recette. il comprend mes autres recettes connexes comme panchmel dal, maa ki dal, langar dal, dal tadka, keerai kootu, tomate pappu, pesara pappu charu, dal pakwan, amti, moong dal salade de carottes. il comprend également mes autres catégories de recettes connexes comme,
Recette Fodniche varan (recette varan dal)
La recette de Fodniche varan dal est faite en ajoutant un peu d'épices aux lentilles bouillies. c'est une recette rapide et facile, et c'est un plat faiblement à moyennement épicé.
Fodniche varan se traduit littéralement par curry de lentilles tempéré, il est fait avec des lentilles jaunes de pois cajan. Le curry de lentilles tempéré ou fodniche varan est un plat indien typique consommé principalement dans l'état du Maharashtra, le varan qui est des lentilles bouillies est un aliment de base dans la plupart des ménages maharashtrian.
Ici, je partage un moyen plus rapide de préparer cette recette de fodniche varan dal. Il est meilleur avec du riz cuit à la vapeur nature et peut également être accompagné d'un cornichon de votre choix. Se marie bien avec le cornichon à la mangue crue. Il est meilleur lorsqu'il est garni de ghee juste avant de manger.
Ingrédients pour fodniche varan
- Tur / Arhar dal – 1 tasse
- Ail – 5-6 gousses hachées
- Piments verts – 3 coupés en fentes
- Graine de moutarde – 1 robinet
- Graines de cumin – 1 cuillère à café
- Feuilles de curry – 3-4
- Curcuma – 1 cuillère à café
- Sel au goût
- Coriandre hachée – 2 cuillères pour la garniture
- Ghee - 2 cuillères à café
- Huile -1 cuillère à soupe
Pour précuire le dal pour fodniche varan
Lavez le tur/Arhar dal et faites-le cuire dans une cocotte-minute avec un verre d'eau pendant trois sifflets. laissez-le refroidir complètement puis retirez-le de l'autocuiseur et gardez-le prêt, car dès que le tempérage est prêt, vous devrez ajouter le dal au tempérage, donc cuire et garder le dal prêt.
Pour la trempe
Maintenant, prenez une casserole ou n'importe quel récipient profond et ajoutez-y deux cuillères à café de ghee et ajoutez également une cuillère à soupe d'huile.
Laissez le ghee et l'huile chauffer, puis tournez la flamme pour ralentir
Ajouter les graines de moutarde les laisser crépiter
Ajouter les graines de cumin laissez-les crépiter
Le crépitement des graines de moutarde et des graines de cumin est très important pour qu'elles n'aient pas un goût cru et que le dal n'ait pas un goût amer. Gardez également la flamme basse pour vous assurer qu'ils ne se brûlent pas
Ajoutez ensuite les feuilles de curry et laissez-les craqueler. Continuez à garder la flamme basse.
Ajouter l'ail haché, laisser l'ail changer de couleur pour devenir brun clair
Ajoutez les piments verts fendus et laissez les piments frire une fois jusqu'à ce qu'ils obtiennent une légère couche blanche sur eux. Cela peut prendre environ dix à quinze secondes.
Remuez le tout et faites cuire environ 2-3 secondes
Ajoutez ensuite une cuillère à café de poudre de curcuma et continuez à remuer. Le curcuma peut changer de couleur et brûler rapidement, donc gardez la flamme basse.
Ajout du dal à la trempe
Assurez-vous qu'il ne brûle pas, puis ajoutez-y rapidement l'arhar / tur dal cuit
Ajouter un demi-verre d'eau pour ajuster la consistance. Ce dal n'est ni trop fin ni trop épais, il est de consistance liquide moyenne.
Et puis ajoutez environ une cuillère à café de sel et de feuilles de coriandre hachées. Mélangez-le correctement.
Laisser bouillir 3 à 4 minutes puis éteindre le feu et servir.
Il est meilleur avec du riz cuit à la vapeur nature surmonté d'une cuillère de ghee et de ce curry dal. Il se marie bien au cornichon à la mangue ou tout autre cornichon de votre choix. Vous pouvez également avoir un bol de caillé nature avec. Ce plat peut être dégusté pour le déjeuner ou le dîner.
Meilleures recettes de Dal | Meilleures recettes Dal | Recettes faciles de Dal
Pour les recettes indiennes, en particulier lorsque nous explorons nos riches cuisines végétariennes, les recettes dal occupent une place énorme et les variétés vives de produits dal indiens inspirent les artistes culinaires à créer de plus en plus de plats délicieux à partir de plusieurs types de dal, disponibles en Inde. Ces recettes de dal varient considérablement du nord au sud, au fur et à mesure que nous les approfondissons.
Pourquoi les recettes dal prennent autant de place dans notre culture culinaire ? La raison réside dans la promesse nutritive avec laquelle chacune des recettes dal qui sont faites. Toutes sortes de lentilles et de haricots sont considérées comme une excellente source de protéines, elles sont donc indispensables pour notre tableau alimentaire quotidien.
En plus d'être une excellente source de protéines, les recettes de dal sont également populaires pour leur texture délicate et crémeuse et le goût délicieux que vous pouvez goûter pour leur processus de cuisson lente.
Nos meilleures recettes de dal ne sont pas seulement incluses dans plusieurs plats d'accompagnement salés, mais nous avons également inclus des recettes satisfaisantes et un repas complet en soi. Par exemple, le moong dal khichdi, le mélange riche et crémeux de riz et de lentilles jaunes, mélangé à plusieurs légumes vous préparera un bol de repas somptueux si facilement, parfaitement équilibré avec une teneur élevée en glucides, protéines et fibres, qui est extrêmement sain et tout à fait savoureux.
Du dal makhani au panchmel dal, nos meilleures recettes de dal ont une chose en commun, elles sont vraiment faciles à préparer et elles sont l'amalgame ultime de la saveur par excellence du dal et de notre exquise gamme d'épices indiennes.
Pour consulter nos meilleures recettes de dal, parcourez la liste ci-dessous et n'oubliez pas de mentionner vos recettes de dal préférées.
Concombre Dip
Ingrédients
1 non – concombre, râpé
1 tasse – caillé
Sel noir au goût
1/2 cuillère à café de poudre de cumin –
1 cuillère à café d'huile
1 cuillère à café de graines de moutarde
1 cuillère à soupe – Noix ou cacahuètes hachées
Coriandre hachée
*Râper le concombre. Dans un bol, prendre le caillé. Ajouter le sel noir et la poudre de cumin.
*Dans un wok, mettre de l'huile, ajouter des graines de moutarde, des noix concassées ou des cacahuètes. Laissez-le cracher. Ajouter le mélange au mélange de caillé. Ajouter la coriandre hachée. Ajouter le concombre râpé. Mélanger. Trempez le pakodi dans la trempette ou la raita et dégustez.