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Dessert Gâteau Blanche-Neige

Dessert Gâteau Blanche-Neige


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Frotter un peu les jaunes avec du sel, de l'huile et du sucre. Ajouter le lait et l'ammoniaque + le bicarbonate de soude trempés dans 3 cuillères à café de vinaigre puis la farine. Je pétrissais une coque élastique. Laissez reposer au froid pendant 30 minutes.

En attendant nous commençons la crème; mélanger la farine avec le sucre et quelques cuillères à soupe de lait froid. Nous mettons le reste du lait sur le feu. Lorsqu'il est proche de l'ébullition, mettez le mélange de farine et de sucre et faites cuire pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce que vous obteniez un pudding. Couvrir de papier d'aluminium pour éviter la formation de croûtes et laisser refroidir. Nous ajoutons le beurre mou dans le pudding refroidi, nous ajoutons le jus et le zeste de citron au goût (je l'ai aimé plus aigre) et 2-3 sachets de sucre vanillé.

Divisez la coca en 3 et étalez les feuilles aussi finement que possible. Mettez la pâte au fond de la plaque, recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée aux extrémités. Laisser refroidir, puis garnir les feuilles avec la crème obtenue. Mettez un fond en bois épais et quelques poids sur le gâteau jusqu'au lendemain pour l'attendrir. On coupe le gâteau en carrés, losanges, triangles... comme on aime... et une poudre en abondance avec du sucre vanillé.

Servir avec une tasse de café.


Vidéo: Omenapiirakka Lumikin kanssa (Novembre 2022).