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Velouté de lentilles

Velouté de lentilles


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Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe à la crème de lentilles :

Je laisse tremper les lentilles pendant une heure après les avoir lavées dans un peu d'eau. Eplucher et hacher finement les légumes. Dans une casserole, mettez un peu d'eau salée à bouillir et quand ça commence à bouillir, ajoutez les lentilles et les légumes à bouillir ensemble. Ajoutez l'huile et le vinaigre et laissez bien bouillir. Après tout bouilli, filtrer. Mettez les lentilles avec les légumes dans un mixeur et passez-les.Dans la même casserole dans laquelle elle a bouilli, mettez la purée de lentilles et ajoutez le jus dans lequel elle a bouilli, en la laissant bouillir à feu doux pendant 10-15 minutes. Servir avec des légumes verts et des croûtons. C'est une soupe délicieuse et à jeun pour ceux qui jeûnent.

Sites de conseils

1

Servir avec des croûtons et des légumes verts!


Comment préparer cette crème de lentilles en 4 étapes ?

Étape 1
Mettez une casserole d'eau et de lentilles sur le feu et laissez bouillir pendant une heure. Ajoutez ensuite la soupe de poulet chaude.

Étape 2
Dans une casserole plus grande, chauffer l'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et laisser ramollir pendant 3-4 minutes. Ajouter les tomates et laisser réduire, environ 7 minutes.

Étape 3
Ajouter la sauce de l'étape 2 dans la casserole de lentilles. Associez le goût avec du sel et du poivre et laissez bouillir pendant 10 minutes, puis retirez la casserole du feu.

Étape 4
Mettez la composition du pot dans un autre bol. Lavez le pot, puis versez la composition dans le pot, tout en le passant (en broyant le tout) à travers un tamis métallique. Remettez la casserole sur le feu, ajoutez la crème, réduisez le feu et laissez bouillir encore 2 minutes, puis retirez la casserole du feu et. la soupe est prête !

Délicieux, fin et parfait pour le déjeuner principal : Velouté de lentilles


Velouté de lentilles au gingembre et lait de coco

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  • - 8 portions +
  • 10 min Temps de préparation
  • Temps de cuisson 20 m
  • 30 m Prêt dans

Velouté de lentilles au gingembre et lait de coco

Bonne chance mes chéris! Je me souviens parfaitement de la journée du 31 janvier 2016, j'étais dans le port d'Eminonu, quelque part vers 12 heures, c'était un vent qui vous passait, je pense qu'à travers la combinaison de ski, nous allions embarquer pour aller à Princess Island, nous avons eu plus d'une heure à attendre. Il ne faisait pas que glacial devant la porte d'embarquement et nous pensions aller quelque part prendre un thé pour nous réchauffer. Etant très proche du bazar aux épices, bien sûr c'était une grosse agitation, des touristes à la recherche de choses différentes, des vendeurs vous invitant à goûter vous vous demandez quoi, mais aussi de nombreux curieux. La première intersection du bazar 3 pubs sur un coin, la neige spacieuse, mais assez d'espace pour 15-20 personnes, tous convoitant à l'intérieur. J'ai choisi le plus jeune, étant donné que je ne voulais qu'un thé, mais un garçon coupait des oignons. Curieuse de nature, je l'ai suivi, puis je lui ai parlé, résolvant le mystère, la soupe aux lentilles. Il n'y avait pas besoin de recette, j'avais seulement vu ce que ça faisait et je n'ai même pas pu la goûter à ce moment-là, mais le lendemain je suis revenu et non seulement j'y ai goûté mais j'ai mangé deux portions, une soupe donc bien qu'aujourd'hui j'en fasse au moins une fois par mois. Mais maintenant je vous laisse consulter la liste des ingrédients et la façon simple de préparer une soupe prête en une demi-heure, savoureuse et très saine.

Comment faire une soupe à la crème de lentilles avec du lait de coco et du citron vert

Ingrédient:

  • Lentilles corail 250 g
  • Oignons 100g
  • Ail 3-4 chiots
  • Huile d'olive 100 ml
  • Carottes 250g
  • Gingembre 2 cm
  • Chili Flakes 1 cuillère à café (facultatif)
  • Curry 1 cuillère à soupe
  • Lait de coco 400 ml (1 boîte, entier)
  • Citron vert 3 mcx pour servir
  • Persil quelques feuilles pour la décoration
  • Le sel

Mode de préparation :

Nous nettoyons les légumes et les coupons grossièrement.

Dans une grande casserole, mettre l'huile d'olive, les légumes, un peu de sel et bien les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à feu doux.

Mettre les lentilles sur les légumes et cuire encore 4 à 5 minutes.

Ajouter environ 2,5 litres d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mous et prêts à être mélangés.

Ajouter le lait de coco et les épices et le sel si nécessaire.

Dans un blender, bien mélanger la crème jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et crémeuse. Faites très attention, si vous mélangez avec un blender qui a un couvercle hermétique, vous devez le laisser fondre à température ambiante, sinon il y a un risque que le récipient explose à cause de la pression ou vous pouvez mélanger avec un vertical si vous vous dépêchez.

Après avoir mélangé, porter à ébullition et il est prêt à être servi avec du jus de citron vert pressé. J'augmente mon travail et mon appétit


Soupe aux lentilles à la marocaine - recette vidéo

Ingrédients

  • 500g de lentilles
  • ▢ 2 oignons en julienne
  • ▢ 4 tomates en dés
  • ▢ 4 cuillères à soupe d'huile
  • ▢ 5 gousses d'ail écrasées
  • ▢ 1 bouquet de persil
  • ▢ 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • ▢ 1 cuillère à café de curcuma
  • ▢ 1 cuillère à café de chimie
  • ▢ 1 cuillère à café de bouée
  • ▢ 1 cuillère à café de sel

Méthode de préparation

Nutrition

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Mes chers, aujourd'hui je viens avec une recette facile et saine, Soupe aux lentilles à la marocaine fait selon la recette de ma belle-mère. La soupe aux lentilles est un plat très facile à préparer et tellement savoureux. La première fois que j'ai mangé cette soupe au Maroc et j'ai été impressionné par son goût. Ma belle-mère me l'a servi avec une délicieuse huile d'olive et du cumin moulu. Un vrai délice !

Depuis, je fais cette soupe très souvent car tout le monde l'aime beaucoup et c'est l'une des rares soupes que mange mon mari. Et mes parents l'aiment beaucoup, surtout ma mère, qui ne refuse jamais une soupe de lentilles chaude ou froide. Ce que j'aime, c'est qu'il est facile à faire, avec peu d'ingrédients. Nous n'avons pas besoin de carottes, de céleri, de panais ou d'autres racines qui ne font que changer le goût de la soupe et la transformer en une crème de légumes, ce dont je ne veux pas.

Les tomates, les oignons et les légumes verts suffisent car l'arôme des lentilles est ce qui nous intéresse dans cette soupe. La soupe de lentilles est également très saine, les lentilles sont riches en protéines végétales qui sont bénéfiques pour l'organisme et procurent la satiété. De plus, il est bon pour les jeûneurs, mais aussi pour les plus petits. Vous pouvez utiliser toutes sortes de lentilles que vous trouverez, rouges, jaunes ou vertes, peu importe, la soupe sera tout aussi savoureuse. Les lentilles rouges bouillent plus vite et sont plus crémeuses, mais si vous ne les trouvez pas, les vertes sont également bonnes.

Pour les épices, je recommande la coriandre, le cumin et le paprika pour obtenir cette saveur marocaine. Bien sûr vous pouvez les exclure si vous n'en avez pas à la maison ou si vous ne les aimez pas, mais je les utilise tout le temps pour ce genre de soupe. Je recommande de tout cœur cette soupe, je suis sûr que vous l'aimerez autant que nous.


Velouté de lentilles

La crème de lentilles est préparée dans le monde entier, chacun personnalisant la recette selon le goût et les coutumes du lieu. C'est un aliment économique à partir duquel une variété de recettes savoureuses peuvent être préparées.

Dans le régime végétalien / végétarien, nous le trouvons très souvent car il est considéré comme l'une des sources de protéines les plus riches, avec le soja, les haricots et les pois chiches. Contient 9 g de protéines/100 g, sans apport de matières grasses. Et les protéines de lentilles sont complètes car elles contiennent les 9 acides aminés nécessaires à l'organisme.

Les lentilles sont une excellente source de vitamines (surtout de vitamines B), de minéraux et de fibres. Ainsi, manger des lentilles améliore la digestion, abaisse la glycémie et augmente les niveaux d'énergie. Il maintient également la santé des os et des dents et renforce le système immunitaire.

INGRÉDIENT:

  • 250g de lentilles
  • 1 oignon séché et quelques tiges d'oignon vert
  • 2 gousses d'ail
  • 1 carotte
  • 2 tomates
  • 1/2 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de paprika râpé
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • sel poivre

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez les lentilles dans plus d'eau et faites-les bouillir. Le temps de cuisson peut varier entre 20 et 40 minutes, selon le type de lentilles. Il est bon de le goûter de temps en temps car s'il bout trop il s'effritera. Ne pas faire bouillir avec du sel car il ramollit. Lorsqu'il est prêt, mettez-le de côté et égouttez-le. Si vous avez trop cuit de lentilles, gardez-les bien au congélateur.

2. Séparément, nettoyez et émincez l'oignon, les gousses d'ail et la carotte et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile pendant 2-3 minutes. Ajouter les épices sur le dessus (curcuma, cumin, coriandre, paprika, sel et poivre), les tomates en dés et les lentilles bouillies. Remplir d'eau, environ 2 l, couvrir avec un couvercle et laisser bouillir.

3. Lorsque tous les légumes sont cuits, mettez la soupe de côté et laissez-la refroidir quelques minutes. S'il a beaucoup de jus, nous pouvons le filtrer, mais nous ne jetons pas le jus car nous en aurons peut-être besoin plus tard.

4. Utilisez un mélangeur vertical et mélangez la soupe jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse. S'il est trop épais, ajoutez plus de jus de l'ébullition. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre.


Velouté de lentilles

Velouté de lentilles - délicieux, sain et très facile à préparer. Une soupe à la crème qui peut être préparée avec des lentilles en conserve ou bouillie à la maison.

C'est délicieux, surtout si on y ajoute des toasts ou des croûtons maison. ??

Sur le blog vous pouvez trouver d'autres recettes de soupe à la crème, je ne laisse ci-dessous que quelques exemples de recettes :

Vous pouvez retrouver plein d'autres recettes simples et délicieuses sur le blog de Gina Bradea, trouver des recettes plus simples ou plus compliquées, avec des ingrédients plus chers ou plus accessibles, bref, trouver des recettes pour tous les goûts et toutes les bourses.


Velouté de lentilles au gingembre et lait de coco

Bonne chance mes chéris! Je me souviens parfaitement de la journée du 31 janvier 2016, j'étais dans le port d'Eminonu, quelque part vers 12 heures, c'était un vent qui vous passait, je pense qu'à travers la combinaison de ski, nous allions embarquer pour aller à Princess Island, nous avons eu plus d'une heure à attendre. Il ne faisait pas que glacial devant la porte d'embarquement et nous pensions aller quelque part prendre un thé pour nous réchauffer. Etant très proche du bazar aux épices, bien sûr c'était une grosse agitation, des touristes à la recherche de choses différentes, des vendeurs vous invitant à goûter vous vous demandez quoi, mais aussi de nombreux curieux. La première intersection du bazar 3 pubs sur un coin, la neige spacieuse, mais assez d'espace pour 15-20 personnes, tous convoitant à l'intérieur. J'ai choisi le plus jeune, considérant que je ne voulais qu'un thé, mais un garçon coupait des oignons. Curieuse de nature, je l'ai suivi, puis je lui ai parlé, résolvant le mystère, la soupe aux lentilles. Il n'y avait pas besoin de recette, j'avais seulement vu ce que ça faisait et je n'ai même pas pu la goûter à ce moment-là, mais le lendemain je suis revenu et non seulement j'y ai goûté mais j'ai mangé deux portions, une soupe donc bien qu'aujourd'hui j'en fasse au moins une fois par mois. Mais maintenant je vous laisse consulter la liste des ingrédients et la façon simple de préparer une soupe prête en une demi-heure, savoureuse et très saine.

Comment faire une soupe à la crème de lentilles avec du lait de coco et du citron vert

Ingrédient:

  • Lentilles corail 250 g
  • Oignons 100g
  • Ail 3-4 chiots
  • Huile d'olive 100 ml
  • Carottes 250g
  • Gingembre 2 cm
  • Chili Flakes 1 cuillère à café (facultatif)
  • Curry 1 cuillère à soupe
  • Lait de coco 400 ml (1 boîte, entier)
  • Citron vert 3 mcx pour servir
  • Persil quelques feuilles pour la décoration
  • Le sel

Mode de préparation :

Nous nettoyons les légumes et les coupons grossièrement.

Dans une grande casserole, mettre l'huile d'olive, les légumes, un peu de sel et bien les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à feu doux.

Mettre les lentilles sur les légumes et cuire encore 4 à 5 minutes.

Ajouter environ 2,5 litres d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient tendres et aptes à être mélangés.

Ajouter le lait de coco et les épices et le sel si nécessaire.

Dans un blender, bien mélanger la crème jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et crémeuse. Faites très attention, si vous mélangez avec un blender qui a un couvercle hermétique, vous devez le laisser fondre à température ambiante, sinon il y a un risque que le récipient explose à cause de la pression ou vous pouvez mélanger avec un vertical si vous vous dépêchez.

Après avoir mélangé, porter à ébullition et il est prêt à être servi avec du jus de citron vert pressé. J'augmente mon travail et mon appétit


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