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Moins de glucides, plus de saveur : des sandwichs ouverts du monde entier

Moins de glucides, plus de saveur : des sandwichs ouverts du monde entier


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Avis de non-responsabilité : Eh bien, en fait, ce n'est que moins de glucides si vous les mangez avec modération, ce qui n'est pas facile à faire

Moins de glucides, plus de saveur : Diaporama de sandwichs ouverts du monde entier

Avec un sandwich ouvert, vous pouvez voir exactement ce que vous obtenez. Le pain a commencé comme une tabula rasa. Toutes les couleurs de ses garnitures se trouvent juste devant vous, et il y a quelque chose dans cette pré-digestion visuelle qui les rend si attrayantes. C'est comme l'épigraphe d'une courte et délicieuse nouvelle. De peur que nous continuions à cirer poétiquement un sandwich, venons-en au fait : nous sommes ici pour vous montrer 9 délicieux sandwichs à face ouverte du monde entier.

Toast à l'avocat et à la végémite (Australie)

La végémite est un goût acquis, mais sous une couverture d'avocat, sa salinité intense complète parfaitement le goût doux et beurré de l'avocat. C'est le plat d'entrée parfait pour tout voyageur qui veut dîner comme les Australiens, mais ne veut pas subir le goût saumâtre de la vegemite. Les toasts à l'avocat sont aussi courants que les blancs plats dans les cafés australiens, mais le meilleur toast à l'avo-vegemite en dehors de la cuisine locale est à Pique-nique Bondi A Sydney.

Belegte Brote (Autriche)

Ces petits sandwichs au pain carré à face ouverte (traduction : « pains occupés ») sont un en-cas viennois populaire. Ils sont généralement garnis d'une sorte de purée, comme une salade aux œufs ou du foie de poulet, et se marient bien avec une bonne bière blonde forte. Trześniewski à Vienne les vend 1,20 € (1,29 USD) la pop.

Toast au fromage chili (Inde)

Considérez le toast au fromage au piment indien (c'est ainsi qu'il s'écrit en Inde) comme une mini pizza de la taille d'une bouchée avec une pointe d'épice. Il est similaire au toast au fromage Bombay épicé qui ressemble à un fromage grillé standard, mais le fromage a un goût fumé et profond qui fait picoter vos lèvres. Associez-le à une tasse de chai à Route de brique jaune à Delhi.

Chlebíčky (République tchèque)

Le chlebíčeky original se composait de jambon de Prague, d'un huitième d'œuf dur, d'une tranche d'emmental, de salami hongrois et d'une tranche de tomate sur un lit de salade de pommes de terre piquante. Comme les sandwichs viennois ouverts, le chlebíčeky peut être fini en deux ou trois bouchées, mais contrairement au belegte brote, un chlebíčeky est fait de baguettes tranchées. Essayez-le à Chlebíčky Letná à Prague.

Räksmörgås (Suède)

Ce sandwich ouvert est empilé avec une montagne de crevettes roses pâles d'eau froide sur une légère couche de mayonnaise. Le meilleur endroit pour manger des räksmörgås est sur la côte ouest de la Suède, où les poissonniers vendent les sandwichs avec leurs prises du jour - mais si vous ne pouvez pas vous rendre sur la côte, allez à Melander Fisk à Stockholm.

Scotch Woodcock (Royaume-Uni)

Historiquement servi comme rafraîchissement à Oxbridge et à la Chambre des communes, ce morceau de pain grillé garni d'œufs brouillés et de Patum Peperium Gentleman's Relish (pâte d'anchois avec du beurre, des herbes et des épices) est une relique que nous aimerions voir re -introduit dans la conscience culinaire. Cependant, il est toujours disponible dans certains magasins, tels que Cuillère à Edimbourg.

Smørrebrød (Danemark)

Du pain de seigle beurré avec une ou deux couches de pålæg (« étendre sur »), comme de la charcuterie, du fromage ou des pâtes à tartiner, composent ce plat nordique populaire. Il est absolument nécessaire que le smørrebrød soit bien décoré et non bâclé. Il existe des dizaines de variétés, mais l'une des préférées est le dyrlægens natmad (« collation de minuit du vétérinaire »), avec du pâté de foie, du bœuf salé et de l'aspic à la viande décoré de rondelles d'oignon crues et de cresson. Rendre acclamé par la critique Aamanns Smørrebrød et Etabilssementet à Copenhague votre incontournable pour cette délicatesse.

Tartine (France)

Une tartine est traditionnellement une longueur de ficelle (une petite baguette fine) coupée en deux dans le sens de la longueur et tartinée de beurre et de confiture. Dans un monde idéal, vous seriez en mesure de vous téléporter à Paris en un claquement de doigts, mais pour l'instant, vous pouvez manger une excellente tartine, dont une variété garnie de nectarines, de fromage bleu et de miel de lavande, à Le Pain Quotidien emplacements à travers le monde.

Toast de langue (États-Unis)

Le toast à la langue, un sandwich ouvert préparé avec de la langue de bœuf sautée et des œufs brouillés ou pochés, est un mets américain qui est passé de mode au cours du siècle dernier ; la première recette a été vue dans Thomas Jefferson Murrey's Cuisine pour les invalides (1887). Le plus proche parent du toast américain que vous trouverez aujourd'hui est le sandwich à la langue de bœuf poêlé à Noble Sandwich Company à Austin.