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Gjelina de Los Angeles
Los Angeles favori Gjelina propose une large gamme de petites assiettes soigneusement préparées dans leur espace rustique aux accents de bois. Ils sont peut-être célèbres pour leurs pizzas faites maison, mais il existe une multitude d'options savoureuses de légumes, de viande et de poisson pour les amateurs de paléo, notamment des salades de laitue ancestrale aux graines de chanvre, de fenouil, de radis et de sardines grillées accompagnées de tomates grillées, de câpres, d'herbes et de sardines grillées. poulet bio avec cavolo nero braisé et oignon cippolini. Une vraie fête.
Marjorie de Seattle
celui de Seattle Marjorie ne s'en tient pas à un seul type de cuisine, mais propose plutôt un certain nombre de saveurs ethniques dans leur menu aux multiples facettes. En utilisant principalement des ingrédients d'origine locale, ils préparent des options préhistoriques inventives comme des palourdes de Manille de Washington avec un bouillon de tomate et de safran, du chou frisé et du chorizo maison en plus d'une salade d'asperges avec des rampes sauvages, des radis de petit-déjeuner français et une vinaigrette à la rhubarbe.
Bar à huîtres Neptune de Boston
La Nouvelle-Angleterre est connue pour ses fruits de mer fantastiques, qui sont heureusement un groupe alimentaire autorisé dans le régime paléo. La partie la plus difficile pour tout convive, paléo ou autre, sera d'attendre une table à Boston favori Bar à huîtres Neptune. Une fois installé, préparez-vous à déguster des huîtres crues fraîches, du crabe, du homard et des palourdes, suivis de plats frais comme le bar rayé de Nantucket Veracruz avec un sofrito de tomates anciennes, une salade d'olives vertes et de pousses de pois.
Café Satsuma de la Nouvelle-Orléans
Tandis que La Nouvelle Orléans la cuisine tend souvent vers les sauces crémeuses et les sandwichs au pain, favorables à la santé Café Satsuma est le rêve d'un régime paléo. Les deux emplacements servent des jus de fruits et de légumes frais ainsi que de délicieux plats comme une salade de crudités avec des radis râpés, du fenouil, des betteraves, des carottes, de la roquette, de l'avocat, des graines de tournesol et une vinaigrette au cidre de pomme. Le personnel amical se fera également un plaisir de faire des ajustements sur les plats ornés de produits laitiers.
La cuisine de Dick à Portland
La cuisine de Dick à Portland s'appelle le premier « Diner de l'âge de pierre » du pays avec des plats décontractés destinés spécifiquement aux personnes à la diète paléo. Le propriétaire Richard Satnick suit lui-même le mode de vie paléo et utilise du bœuf nourri à l'herbe et d'autres aliments durables au menu, qui comprend une rotation hebdomadaire de hamburgers de spécialité et de gibier, notamment du wapiti, du bison et du sanglier. Ils proposent également des bols à hamburger – « aussi paléo que possible » – avec différentes variétés de galettes servies sur un lit de verdure. On attend juste le sketch de Portlandia centré autour de cet endroit.
Caveman Truc d'Indianapolis
Le menu à Camion d'homme des cavernes d'Indianapolis s'en tient à sa devise « bacon > gluten » apposée sur le côté du véhicule. Leur menu d'aliments «paléo/primaires» de haute qualité change fréquemment et comprend des bananes, du piment de basse-cour et des tacos fourrés à la roquette. Les clients peuvent passer des commandes de ramassage et même louer le camion pour des événements privés.
Fette Sau à Williamsburg, Brooklyn
On n'associerait généralement pas le mot «barbecue» à un régime, mais c'est probablement pourquoi tant de gens peuvent adopter ce mode de vie primitif. Fette Sau dans Williamsburg, Brooklyn a été salué comme l'une des meilleures queues de la ville et propose des viandes fumées élevées à la ferme et des accompagnements servis au poids et présentés sans vergogne sur des plateaux en argent doublés de papier de boucherie. La poitrine et les côtes de bœuf sont les préférées, tout comme la salade de brocoli épicée et les cornichons casher à moitié acides. Fondamentalement, un endroit impossible pour que même le plus strict adepte du Paléo parte affamé.
Verde Cocina Café à Portland, Oregon
Verde Cocina Café à Portland, Oregon sert une cuisine mexicaine saine, entièrement sans gluten. Dans leur succursale de Hillsdale, le menu du déjeuner propose même un plat appelé « Paleo Verde » : légumes, salsa et un choix de porc, carne asada, chorizo, bacon, œufs ou tofu. Fondamentalement, du carburant d'homme des cavernes.
La cuisine Hu à New York
La cuisine Hu de New York propose de nombreuses options paléo, y compris leur salade césar paléo biologique avec de la romaine, des croûtons et une vinaigrette césar à la moutarde à base d'œufs biologiques, de poudre de moutarde, d'ail et d'autres ingrédients adaptés au paléo.
La liste complète des aliments paléo
Chez PaleoPlan, nous pensons que vous devriez avoir un guide simple pour vous aider à dire facilement &ldquoyes&rdquo ou &ldquono&rdquo à certains aliments. En plus de notre liste d'aliments diététiques paléo, vous devriez également envisager d'utiliser nos recettes paléo gratuites ou essayer notre plan de repas paléo gratuitement pendant 14 jours.
Le plan de repas PaleoPlan rend le suivi d'un régime paléo très facile, car vos menus, recettes, listes de courses et même des notes de préparation sont tous préparés pour vous.
En général, manger Paléo signifie manger des légumes, des fruits, de la viande, du poisson, certaines graisses, des noix et des graines. Cela signifie éliminer les céréales (pains, pâtes, riz, etc.), les haricots, le soja, les produits laitiers, certaines huiles végétales et le sucre raffiné de votre alimentation. Mais vous voulez probablement plus de détails que cela, n'est-ce pas ?
Ci-dessous, vous trouverez notre liste complète des aliments paléo. Ceci est une liste d'aliments et dans quelle mesure ils sont acceptés comme paléo. Nos directives sont créées en utilisant un mélange de toutes les philosophies et recherches des gourous paléo, de nos propres croyances et de ce qu'il est réaliste de mettre en œuvre dans votre vie quotidienne.
Pour tous les aliments énumérés, notre espoir est que vous choisissiez la plus haute qualité que vous pouvez vous permettre, c'est-à-dire des viandes nourries à l'herbe et au pâturage lorsqu'elles sont disponibles à la place des viandes conventionnelles, ainsi que des produits biologiques et locaux lorsque c'est une option.
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