Nouvelles recettes

Ragoût d'agneau préparé avec la marinade FoodSaver

Ragoût d'agneau préparé avec la marinade FoodSaver


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Coupez la viande en morceaux plus ou moins gros, selon vos envies :)

Ensuite, lavez-le avec une serviette.

Dans un bol, mélangez le vin avec le paprika, le romarin (n'en mettez pas trop), le sel et le poivre.

Mettez la viande dans ce mélange, retournez-la de tous les côtés puis mettez-la dans la cocotte pour la mariner.

Connectez la casserole à l'appareil à l'aide du tuyau.

Tournez le bouton du couvercle de la casserole dans le sens de la marinade. Allumez l'appareil et passez l'aspirateur, tournez le bouton sur la position "lock" puis retirez le tuyau.

Je l'ai vidé deux fois.

Je l'ai aspiré le soir et je l'ai préparé le lendemain pour le déjeuner, mais vous pouvez le préparer une heure après l'avoir aspiré.

Tournez le bouton du couvercle sur la position "déverrouillé", soulevez le couvercle puis vous pouvez préparer la viande :)

Préparez un plat à double fond et ajoutez de l'huile. Quand il est bien réchauffé, mettez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés. Vers la fin de la friture, ajouter l'oignon.

Versez sur la marinade, une tasse d'eau chaude, mettez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter pendant une heure - une heure et demie. Retournez les morceaux de viande à mi-cuisson. Pour moi, les morceaux de viande étaient bien cuits au bout d'une heure.

La sauce a diminué, ajoutez maintenant l'ail écrasé, un peu de cannelle (environ 1/3 cuillère à café) et du persil vert haché.

Faites correspondre le goût du sel et du poivre et éteignez le feu. Laissez le couvercle pendant encore 10 minutes.

Servir avec une purée de pommes de terre et des carottes et une salade de chou.





Mots recherchés "ragoût"

Hacher finement l'oignon avec les tomates en dés, puis ajouter la viande et ajuster le goût du sel et du poivre.

- Laver bien la viande et couper, portionner et acircnder selon la préférence et icircn plus petits morceaux. -Nettoyer, laver et

Couper le piment (c'est bien d'être de plusieurs couleurs) fidelita. Lavez les cuisses et placez-les sur les poivrons dans le bol. Mettre le jus de tomate,

Lavez la poitrine de poulet sous l'eau froide et coupez-la en longues lanières. Épluchez un oignon, lavez-le bien à l'eau froide et coupez-le en écailles. poivré

Faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon, puis ajoutez la viande, une fois qu'elle a bruni, ajoutez la tasse de vin, puis le kaizer, les champignons.

Les jaunes sont bien nettoyés, coupés en gros cubes. Ils peuvent être lavés sous un jet d'eau puissant, puis égouttés. Les champignons sont enlevés

Un ragoût très savoureux, consistant et facile à cuisiner. un ragoût comme celui de ma mère à la maison. Nous lavons la viande, l'égouttons et la coupons en cubes.

Eplucher et hacher l'oignon, le poivron et les tomates. Mettez un peu d'huile pour durcir jusqu'à ce qu'ils deviennent vitreux. Ajouter les foies et 1/2

Les oignons sont nettoyés, lavés, hachés finement ou coupés en petits morceaux et mis dans une casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits.


Bouyiourdi - Ragoût grec à la feta

J'ai redécouvert une recette d'un plat que j'avais mangé au Mont Athos mais pour être honnête j'ai oublié ce qu'on appelle la chance avec mes collègues blogueurs. Vous avez donc ci-dessous cette délicieuse recette.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 grosses tomates charnues,
2 poivrons éventuellement de couleur différente,
2 oignons jaunes séchés + une botte d'oignons verts,
300 grammes féta,
200 grammes kefalograviera ou autre très bon fromage râpé,
1/4 tasse d'huile d'olive aux épices,
un bouquet d'aneth et un persil finement haché,
quelques brins de basilic et d'origan cassés à la main,
sel de mer jamais auparavant et poivre au goût.

Mode de préparation :

Coupez les tomates en cubes, placez-les au fond d'un pot en terre cuite et enfournez pendant 5 à 7 minutes. Après cela, ajoutez des poivrons tranchés, des oignons tranchés, des oignons verts hachés, de l'aneth et du persil, de l'origan et du basilic. Feta coupée en cubes et 3/4 de Kefalograviera râpé. Verser l'huile et assaisonner au goût, puis mélanger un peu et mettre au four, préchauffé et conservé au milieu, marmite couverte. Après environ 20 minutes, retirez le couvercle, retournez le reste de Kefalograviera râpé uniformément et placez-le à nouveau à découvert dans le four, mais réduit à chauffer pendant 10 minutes maximum, pour faire une belle peau de fromage fondu. Attention à ne pas trop en laisser tomber et ça va brûler. Vous pouvez aussi réduire le temps en fonction de votre poêle, servir le plat chaud (mais très bien mege et froid) avec un verre de Retzina (comme j'ai préféré car j'avais une bouteille froide) avec un ou un d'Ouzo selon vos envies.


On nettoie l'ail et on le broie bien avec du sel, puis on le frotte un peu comme pour le mujdei, avec de l'huile d'olive.

Ajoutez une poudre d'épices séchées et du vinaigre de vin rouge, puis versez ce mélange sur la pulpe d'agneau crantée.

On la tourne d'un côté à l'autre pour que la solution de marinade s'infiltre bien entre les encoches et on finit par la masser légèrement avec nos doigts.

Remplissez ensuite d'eau minérale, ajoutez les feuilles de basilic et les brins de romarin et secouez bien la casserole pour y mélanger le liquide.

Fermez-le avec le couvercle et tournez le bouton en position de marinade.

Connectez la casserole au tuyau d'aspiration Food Saver via le tuyau et appuyez sur le bouton d'aspiration de l'appareil.

Une fois l'opération terminée, mettez le bouton de la casserole en position fermée, débranchez le tuyau et placez la casserole au réfrigérateur pendant 30 à 45 minutes.

Après cet intervalle, placez le gigot d'agneau dans un plat allant au four, versez un peu de marinade dans le moule, de façon à recouvrir le fond, recouvrez le moule de papier sulfurisé et mettez au four pendant 30 minutes à 190-200°C. degrés.

Après cet intervalle, retirez le papier sulfurisé, versez le liquide de la marinade sur la pulpe et réduisez la température à 180 degrés.

On le laisse encore 30 minutes en prenant soin de le tourner d'un côté à l'autre.


Pizza à l'agneau turc mariné

Il nous a tout simplement conquis pizza à l'agneau turc marinée.

Je vous dis en toute sincérité que cette cocotte marinade de FoodSaver fait vraiment des merveilles.
En plus du fait que le temps de marinade est systématiquement réduit par rapport aux méthodes classiques, grâce au processus de mise sous vide, la viande est aidée à beaucoup ouvrir ses pores et ainsi à se fondre dans le goût des ingrédients que nous utilisons pour la marinade.
Je suis très excité à propos de cet effet!

  • 600 g de viande d'agneau maigre
  • Pour mariner :
  • 1/2 oignon rouge
  • 2-3 brins de romarin
  • sel
  • poivre
  • poudre de gingembre
  • 500 ml de vin blanc demi-doux
  • paprika
  • Pour la garniture de la pizza :
  • 1 oignon blanc, petit
  • 1/2 oignon rouge
  • 4-5 gousses d'ail
  • 150 g de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment doux
  • 1 cuillère à café de pâte de piment
  • 2 oeufs
  • Pour la pâte :
  • 600g de farine
  • 250 ml d'eau
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 30 g de levure fraîche

[/ Ingrédients]
Portions : 2 Temps de préparation: environ 90 minutes
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

Nous faisons mariner la viande

Mettez la viande coupée en petits morceaux dans la cocotte pour passer l'aspirateur et assaisonnez-la avec du sel, du poivre, du paprika et du gingembre.
Mélangez bien en poudre uniformément avec ces épices, puis ajoutez des oignons rouges finement hachés, des brins de romarin et du vin.
Nous ajoutons suffisamment de vin pour bien couvrir la viande.
Couvrez la casserole avec le couvercle et mettez le bouton du couvercle sur la position de vide.
Connectez la casserole à l'aspirateur FoodSaver via le tuyau, puis connectez l'appareil à l'alimentation électrique.
On appuie sur le bouton de mise sous vide et on attend que l'appareil exécute sa commande, puis on passe à nouveau, voire deux fois, l'aspirateur pour s'assurer que les pores de la viande sont suffisamment ouverts.
Le processus d'aspiration ne prend pas longtemps, quelques minutes.
Mettez la cocotte au réfrigérateur pendant 45-60 minutes, puis égouttez bien la viande avec l'oignon et les brins de romarin et hachez-la dans le hachoir.

Préparation des ingrédients pour la pizza à l'agneau turc marinée

Puis faire revenir l'oignon blanc et la moitié de l'oignon rouge dans un peu d'huile et ajouter la viande hachée dessus.
Mélanger avec une spatule pour bien dissoudre la viande hachée et la laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment pénétrée.
Ajoutez ensuite les tomates et la pâte de poivre, l'ail tranché et laissez-le sur le feu pendant encore 10 minutes, en faisant correspondre le goût avec du sel et des épices, si nécessaire, puis laissez refroidir la composition de garniture.

Préparation de la pâte

Tamisez la farine dans un bol et faites un trou au milieu.
Dans un autre bol, frottez la levure écrasée avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit diluée, puis ajoutez un peu d'eau tiède, 2 cuillères à soupe de farine et mélangez la mayonnaise.
Laissez la mayo dans un endroit chaud pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle double de volume, puis retournez-la dans le puits de farine.
Nous commençons à le mélanger avec la farine sur les bords, en ajoutant progressivement l'huile et l'eau chaude dans laquelle nous avons dissous le sel.
Pétrir une pâte antiadhésive sur la table farinée, puis la laisser lever, recouverte d'un torchon propre, pendant environ 30 minutes.

Préparation de pizza à l'agneau mariné à la turque

Divisez la pâte en deux parties, que nous étalons en deux feuilles fines et légèrement ovales.
Transférer les plaques sur la plaque du four, sur des plaques à pâtisserie séparées et placer la garniture au milieu.
On l'étire joliment vers les bords, puis on rabat les bords de la pâte dessus, en forme de barque et on les pique légèrement avec une fourchette, afin de bien les superposer sur la viande.
Casser un œuf au milieu de la viande et mettre la plaque au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien préparée ainsi que l'œuf.
C'est très bien pizza à l'agneau turc marinée à l'aide de la cocotte marinade Food Saver, la viande fond dans la bouche, c'est tellement tendre !
Qu'il vous soit utile !


Aspirateur alimentaire FFS002X-01, Aspirateur sec FoodSaver

Avec machine à emballer sous vide Économiseur d'aliments FFS002X, vous conservez les aliments frais jusqu'à cinq fois plus longtemps que les méthodes de stockage classiques, vous réduisez le gaspillage alimentaire tout en économisant sur votre budget alimentaire hebdomadaire. Le processus d'aspiration élimine l'air et prolonge la fraîcheur des aliments stockés dans le congélateur, le réfrigérateur ou les armoires. Vous pouvez désormais conserver les aliments au congélateur pendant des mois, voire des années, sans aucune brûlure de congélation.

Pour des steaks tendres et savoureux, les épices et les herbes peuvent faire la différence. Utilisation de l'appareil et Cocotte de marinade rapide FoodSaver vous pouvez faire mariner la viande en quelques minutes, au lieu de plusieurs heures. Mettre les ingrédients de la marinade dans la cocotte, égoutter puis laisser mariner la cocotte au réfrigérateur pendant 15-20 minutes. Le processus de mise sous vide ouvre les pores de la viande et ainsi la sauce et les saveurs pénètrent beaucoup plus rapidement et plus profondément.

Le design compact et élégant du Économiseur d'aliments FFS002X permet un rangement vertical, économisant ainsi de l'espace de rangement dans n'importe quelle cuisine, quelle que soit sa taille.

Voici certaines choses que vous pouvez faire avec cet aspirateur alimentaire :


Mots recherchés "ragoût de boeuf"

Préparez un ragoût de porc et de bœuf. Lorsque le ragoût est froid, il est passé dans un hachoir à viande, après avoir été vidé de son jus.

couper la viande en morceaux appropriés et faire revenir un peu dans l'huile chaude. Trempez avec de la pâte de tomate et de l'eau et portez à ébullition

Couper la viande en gros morceaux. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile. Ajouter la viande et cuire en rajoutant un peu de temps en temps

Préparation : Préparez la sauce dans un chaudron, faites chauffer l'huile et faites cuire les tomates concassées avec sel, poivre, basilic

Depuis que j'ai goûté ce plat à Budapest, j'en suis tombé complètement amoureux. J'ai essayé de le faire l'année dernière mais je n'étais pas si convaincu,

Mettez 2 livres dans une casserole. l'huile et ajouter les dés de boeuf.Mettre sur le ketch-up de viande, 1 gousse d'ail écrasée, la moutarde,

Les morceaux de viande sont salés et mijotés avec l'oignon dans l'huile, avec 150 ml de soupe. Ajouter la farine dissoute dans 50 ml d'eau froide,

Assaisonner le bœuf avec du sel, du poivre et le cube Knorr Vita, puis saupoudrer de farine. Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Les morceaux de viande sont salés et mijotés avec l'oignon dans l'huile, avec 150 ml de soupe. Ajouter la farine dissoute dans 50 ml d'eau froide,

Couper la viande en plus petits morceaux, faire revenir un peu dans du saindoux, ajouter les oignons émincés, laisser frire un peu,

1. Viande de cerf, coupée en gros cubes, mariner pendant huit heures dans un mélange de vin rouge, d'épaisses tranches d'oignon,

Les morceaux de viande sont salés et mijotés avec l'oignon dans l'huile, avec 150 ml de soupe. Ajouter la farine dissoute dans 50 ml d'eau froide,

Coupez le bacon en gros cubes, mettez-le dans la poêle avec les saucisses coupées en morceaux et la poitrine de bœuf coupée en cubes. ils cuisinent bien,

Les morceaux de viande (tranches) sont frits dans de l'huile chaude avec le bacon et le jambon (tranches). Saupoudrer de farine, puis éteindre

Les morceaux de viande sont salés et mijotés avec l'oignon dans l'huile, avec 150 ml de soupe. Ajouter la farine dissoute dans 50 ml d'eau froide,

Le poulet est souvent utilisé pour cuisiner, nous avons donc pensé vous proposer six recettes de poulet exotiques provenant de six pays différents. Il est surprenant de voir combien de plats distincts peuvent être préparés en commençant

Le tajine est un plat marocain facile à cuisiner, apparemment sans prétention et qui laisse libre cours à l'imagination en termes de combinaisons d'ingrédients. Un ragoût exotique, avec lequel vous impressionnerez sûrement votre famille et vos amis.

Ce plat délicieux a une carrière internationale. Non seulement il est célèbre dans la cuisine française, mais il a également été popularisé par Julia Child aux États-Unis - connu pour ses émissions de cuisine télévisées. Le bœuf bourguignon est

Quant à la légende du piment, la seule chose sûre est que cet aliment ne vient pas du Mexique. En fait, si vous voyagez au Mexique, vous constaterez que ce type de nourriture n'est servi que dans très peu de restaurants, ce qui

La Provence, située dans le sud-est de la France, est inondée de soleil, avec de nombreux champs de lavande et une cuisine de renommée mondiale. Les arômes et senteurs de Provence sont uniques, ils font penser aux abricots, amandes,

Vous vous demandez peut-être quels plats l'une des personnes les plus puissantes du monde, le président américain Barack Obama, préfère. Et bien, on a retrouvé les recettes originales que prépare le couple présidentiel de la Maison Blanche.

L'agneau est l'une des vedettes du repas de Pâques. Si vous réfléchissez aux recettes à choisir pour la cuisson de l'agneau. Voici quelques idées, de la délicieuse pulpe d'agneau au romarin au ragoût d'agneau et aux côtes d'agneau

Que mange-t-on aux dîners royaux ? Que mangent les princesses au petit-déjeuner ? Quelle est l'étiquette si le roi vous invite à dîner ? Le Royal Cookbook, écrit par la princesse Margaret, combine magnifiquement histoires avec

La Coupe du monde frappe à la porte et près d'un demi-million de fans de football seront au Brésil en juin pour participer au grand événement. Et si vous n'êtes pas parmi eux, nous vous invitons à

Même si l'été semble très loin de nous ces jours-ci, il n'est pas si long avant les vacances d'été tant attendues. :-) Et parce que nous savons que vous êtes nombreux à planifier vos vacances à l'avance, nous avons pensé à

C'est l'une des questions les plus courantes parmi les femmes au foyer du monde entier, car nous aimons toutes avoir des fournitures dans la cuisine pour toutes les situations et tous les types de recettes. Cependant, non

La citrouille est la star de cette saison. On peut le manger cuit, dans divers plats, desserts ou même cru, comme collation saine. Mais c'est aussi très bon pour la santé : la lutte contre les maladies cardiaques s'améliore

La scottiglia est une spécialité du sud de la Toscane et est un ragoût préparé à l'origine à partir de plusieurs types de viande, selon ce que les habitants avaient à portée de main, cuit dans un grand bol avec diverses épices.


Poêle grecque, agneau aux légumes, préparé avec la marinade FoodSaver

Je vous le dis depuis le début, cette recette est sensationnelle ! Je ne voudrais pas le prendre comme un éloge, je vous recommande vraiment d'essayer, d'autant plus que les vacances de Pâques approchent.

Tout d'abord, le secret réside dans l'arôme de la viande. Je l'ai fait mariner rapidement sous vide, à l'aide de l'aspirateur et de la casserole pour mariner de Food Saver. C'est un excellent travail !

Les épices étaient merveilleusement absorbées, à la fois dans la viande et les légumes, le tout saupoudré de vin, de beaucoup de verdure et de quelques croûtons de pain qui absorbaient la sauce restante et étaient parfaitement parfumés !

J'espère que vous essaierez cette idée et que vous reviendrez avec des impressions !

    • 500 gr viande d'agneau / bélier (panée)
    • 100 cl de vin blanc
    • huile d'olive
    • sel
    • 1 courgette courgette
    • 1 courgette roumaine
    • 1 aneth de jument
    • 1 gousse d'ail vert
    • olives naturelles
    • Romarin
    • pain grillé
    • poivre au citron
    • tomates
    • concombres
    • Citron

    [titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]

    Coupez la viande en morceaux appropriés.

    Préparez la casserole de marinade de Food Saver. Placez la viande dans la cocotte, versez le vin et l'huile dessus. Salez, poivrez, ajoutez l'aneth vert haché, quelques gousses d'ail vert.


    Connectez-vous à l'aspirateur Food Saver, tournez le bouton vers l'indicateur de vide, videz la casserole, puis fermez le bouton. Débrancher de l'appareil, laisser refroidir 20 minutes.


    Préparez un plat résistant à la chaleur.
    Sortez la cocotte du froid, ouvrez-la par le bouton, puis ouvrez le couvercle et versez tout le contenu de la cocotte dans le moule de cuisson.
    Ajouter quelques tranches de pain grillé, cassées en plus petits morceaux. Ils absorberont l'appât et deviendront extrêmement savoureux après la cuisson.
    Mettez la casserole au four, à la bonne chaleur, pendant 1 heure, puis augmentez le feu et laissez-la encore 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.


    Retirer et servir avec une salade de tomates, concombres, courgettes et citron.

    C'est clair! Chaque jour, je me transforme en femme au foyer comme un livre. Je ne sais pas si c'est lié au fait que je vieillis ou parce que je découvre la technologie comme l'alliée numéro un dans la cuisine. Quoi qu'il en soit, je pense que c'est une bonne chose. S'il y a quelques années je me fiche de savoir où j'achète de la viande ou si les légumes que j'achète sont de saison ou non, maintenant les choses sont complètement différentes. Nous consommons principalement de la viande provenant de sources sûres (le plus souvent envoyées par nos parents), des œufs de pays et des légumes soigneusement choisis. Avec l'attention que j'ai commencé à porter à ces détails, j'ai remarqué que je commençais à m'intéresser aux méthodes de stockage et de conservation des aliments. L'un d'eux est l'aspirateur, la méthode que ma mère m'a signalée. Oui, les femmes au foyer les plus belles et les plus qualifiées de la terre.

    En parlant de ma mère, lorsqu'elle est venue nous voir cette semaine pour voir comment nous allions (en fait, je repassais presque tous mes vêtements dans le vestiaire et m'aidait à nettoyer), elle est venue avec un beau gigot d'agneau. . Alors j'ai arrêté de penser et j'ai poursuivi la mission : « Impressionner ma mère avant Pâques. Elle est responsable du steak d'agneau de Pâques. Et comme je ne pouvais pas m'en empêcher, j'ai voulu le retourner avec une marinade spéciale et une autre façon de faire le steak d'agneau classique. J'ai réussi! Iuhuu !

    Pour l'impressionner, le dispositif d'emballage sous vide haut de gamme, FoodSaver V3840-I, est venu à mon secours. L'appareil est équipé d'une cocotte spéciale pour mariner, le processus étant rapide car l'aspiration ouvre les pores de la viande et ainsi la sauce et les saveurs pénètrent beaucoup plus rapidement et plus profondément. De plus, la phase farine de cet appareil est que les aliments sont complètement vidés : vous insérez simplement le sac sous vide dans la fente, et l'appareil ajuste les réglages, vide et ferme, le tout automatiquement. De plus, grâce à sa conception verticale, vous disposez de plus d'espace de rangement et de cuisson sur le comptoir de la cuisine. J'ai donc mis l'appareil en marche, fait mariner la viande dans la délicieuse recette que je laisse ci-dessous, j'ai vidé le reste de la viande restante et les légumes associés et il ne me restait plus qu'à faire le steak. Et, qu'en pensez-vous, j'ai fait le steak d'une manière spéciale, mais c'est dans le prochain article. ??

    1. Marinade de steak d'agneau (pour une pulpe de 1,5 - 2 kg)
    2. Le deuxième jus d'orange
    3. Jus de citron
    4. 100 ml d'huile d'olive
    5. 2 cuillères à café d'herbes de Provence (mélange d'origan, basilic, thym)
    6. ½ cuillère à café de curcuma
    7. ½ cuillère à café de clous de girofle moulus
    8. ½ cuillerée de cumin moulu
    9. 1 cuillère à café de sel
    10. 2 feuilles de laurier
    11. 4-5 haricots enibahar
    12. 200 ml de soupe os/légumes
    1. On mélange dans un bol presque tous les ingrédients (sauf les feuilles de laurier et les grains d'enibahar).
    2. Avec la composition obtenue, bien masser la viande
    3. Mettez la viande dans la cocotte sous vide, montez le dispositif sous vide et laissez le Food Saver faire son travail. ??

    Vous pouvez trouver des informations et acheter le produit ici.

    La technologie peut être notre meilleure amie dans la cuisine. Soyez techno et passez à côté.
    Cordialement, Praji


    L'air est l'ennemi de la fraîcheur, l'oxygène et l'humidité provoquent la détérioration des aliments. Le système breveté par vide Économiseur d'aliments empêche le contact avec elle, évitant ainsi la déshydratation et la perte de saveur.
    Que vous les conserviez au réfrigérateur ou au congélateur en passant l'aspirateur avec FoodSaver la nourriture est conservée au frais 5 fois plus longtemps, par rapport à l'option de conservation traditionnelle.