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J'ai cassé les bouquets de chou-fleur et je les ai ébouillantés dans de l'eau salée.
Au fur et à mesure que le chou-fleur s'égouttait, j'ai battu 3 œufs avec un peu de sel, j'ai ajouté de la farine et de l'eau minérale.
J'ai passé les bottes de chou-fleur dans la farine, puis dans la composition d'œufs et je les ai fait frire dans un bain d'huile.
Nous les avons servis simples, uniquement avec des beignets marinés.
