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Recette de poulet thaï aux arachides et noix de cajou

Recette de poulet thaï aux arachides et noix de cajou


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Les lanières de poulet sont marinées dans un mélange de gingembre, de sauce soja, de piment et d'ail, puis cuites avec de l'oignon tranché, du beurre de cacahuète et des noix de cajou. Servir avec du riz.

110 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 60 ml de sauce soja
  • 60 ml de sauce de poisson
  • 1 1/2 cuillères à soupe de sauce piquante
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
  • 4 poitrines de poulet - coupées en fines lanières
  • 200g de riz au jasmin
  • 475 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 petit oignon, coupé en quatre puis tranché
  • 180 ml d'eau
  • 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide crémeux
  • 125 g de noix de cajou non salées

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :45min ›Temps supplémentaire :2h › Prêt en :3h

  1. Dans un sac en plastique refermable, mélanger la sauce soja, la sauce poisson, la sauce chili, l'ail et le gingembre. Placez le poulet dans le sac, fermez et laissez mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
  2. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le riz au jasmin et 500 ml d'eau. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  3. Faites chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen. Incorporer la cassonade jusqu'à dissolution. Incorporer l'oignon et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. En réservant le mélange de marinade, placez le poulet dans la poêle et faites cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Incorporer la marinade réservée et 180 ml d'eau dans la casserole et porter à ébullition. Continuer à cuire et remuer 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Incorporer le beurre d'arachide. Servir sur le riz au jasmin avec une pincée de noix de cajou.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(117)

Avis en anglais (90)

Plat très savoureux, facile et rapide à faire, (après marinade). A refaire. NB. J'ai ajouté des poivrons rouges tranchés finement et des lanières de carottes à ajouter à l'oignon.-12 décembre 2016

Je ne l'ai pas fait mariner, donc j'ai doublé d'eau, utilisé des flocons de piment pas de sauce, tout le monde a aimé. Je pense que j'utiliserais moins de poisson et de soja la prochaine fois.-08 septembre 2013

par BEEDUBYA

C'est vraiment bon et facile. J'ai acheté certains ingrédients dans un magasin d'alimentation asiatique et j'ai reçu d'excellents conseils d'un employé thaïlandais. Soyez donc prudent et curieux par rapport à la sauce de poisson que vous utilisez. Certains sont salés et d'autres moins salés. J'ai utilisé une version pas si salée mais j'avais encore trop de sel au goût de notre famille. La prochaine fois, je réduirai la sauce soja. Dans l'ensemble, un gardien.-01 mars 2004


Poulet au miel et noix de cajou

Le poulet aux noix de cajou est l'une des recettes les plus populaires sur Rasa Malaysia. J'ai publié la recette pour la première fois il y a de nombreuses années et elle aussi sur mon livre de recettes &ldquoEasy Chinese Recipes&rdquo. Au fil des années, j'ai fait la recette maintes et maintes fois.

Récemment, je suis tombé sur un Poulet au miel et noix de cajou recette ici, qui est une si merveilleuse variation, j'ai donc décidé d'adapter la recette pour notre dîner de famille.


Poulet collant thaï aux arachides et à l'orange (30 minutes)

Cet article peut contenir des liens affiliés. Veuillez lire notre politique de divulgation.

Une casserole, 30 minutes de poulet thaï collant aux arachides et à l'orange cuit dans l'une de mes sauces sucrées, salées, savoureuses et épicées préférées. Vous allez adorer les saveurs et la facilité de ce plat !

J'espère que vous avez tous passé une fabuleuse Pâques! Une fois que Pâques arrive, j'ai l'impression que l'été est arrivé en un éclair. Mais je amour printemps. Je veux mettre en bouteille le temps à 70 degrés avec une légère brise, les tulipes en fleurs et les champs de fraises éclatants afin que je puisse en profiter toute l'année.

Tu sais quoi d'autre je veux mettre en bouteille et ne jamais lâcher prise ?

Cette sauce thaïe collante aux arachides et à l'orange.

Je suis donc amoureux d'elle. À tel point que même si je viens de faire ce poulet la semaine dernière, ce qui signifie normalement que je l'ajouterais à mon “archive” et le publierais dans des semaines, j'ai interrompu mon calendrier de recettes juste pour vous apporter ce poulet thaï aux arachides et à l'orange aujourd'hui. J'ai hâte que tu en tombes amoureux comme moi !

En mélangeant simplement la sauce soja, la cassonade, le jus d'orange, la marmelade d'orange, le beurre de cacahuète et des touches de ketchup, de vinaigre, de sauce de poisson et de Sriracha, une sauce riche et noisette avec une touche d'orange est née. Versez ceci sur votre poulet qui a été frotté avec du gingembre, de l'ail, de l'oignon, du paprika et du cumin et vous ne pourrez plus arrêter d'avoir envie de ce poulet.

Et ne vous inquiétez pas. je savoir vous voudrez plus de sauce, il y a donc de la sauce à l'orange et aux arachides supplémentaire pour étouffer le riz. Ou tout simplement manger nature.

Une casserole et 30 minutes vous séparent de ce poulet thaï collant à l'orange et aux arachides. Vous savez ce qu'il faut faire.


Sauté de poulet thaï aux noix de cajou

Ce poulet thaïlandais aux noix de cajou est un grand favori de la cuisine thaïlandaise qui est incroyablement rapide à préparer. Des noix de cajou dorées croquantes et du poulet sont mélangés dans une sauce sautée thaïlandaise simple mais audacieuse avec autant ou aussi peu de piment frais que vous le souhaitez! Les sautés aux noix de cajou sont un favori en Asie et la version thaïlandaise est l'une des meilleures ! Il y a beaucoup de saveurs qui enrobent les ingrédients du sauté qui tachent et parfument le riz lorsque vous le mélangez.

Que servir avec un sauté de poulet thaï aux noix de cajou ? Le riz traditionnel de Thaïlande est le riz au jasmin qui a un parfum agréable et subtil, ce qui le rend décidément plus intéressant que le riz blanc nature ! Bien que vraiment, n'importe quel type de riz fonctionnera très bien ici - brun, blanc, basmati, jasmin, et pour ceux d'entre vous sur une cintreuse à faible teneur en glucides, le riz au chou-fleur. J'ajouterais également une simple salade d'accompagnement juste pour augmenter le quota de légumes. Ensuite, bien sûr, ma solution de repli qui fonctionne avec littéralement n'importe quoi: une vinaigrette asiatique au sésame simple et classique. Utilisez-le pour tous les légumes - crus, rôtis, cuits à la vapeur, blanchis. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ça!


Oui, avec modération. Si vous suivez un régime Keto strict, vous voudrez peut-être éviter certains ingrédients qui pourraient ne pas correspondre à vos macros. Cependant, la plupart des marques de sauce soja sont naturellement faibles en glucides et sont idéales pour ajouter de la saveur à vos recettes asiatiques préférées.

Bien sûr! Mais ce ne sera pas compatible avec le céto. Au lieu d'un seul paquet de Splenda, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe de cassonade. J'utilise Splenda parce que je suis une façon de manger Keto et cela aide à rendre ce plat compatible avec Keto avec cette seule substitution.


Poulet aux noix de cajou de zéro

  • 4 poitrines de poulet désossées et sans peau ou 8 filets de poulet
  • 1/2 tasse de lait
  • 2 tasses de farine
  • 2 tasses d'huile d'arachide
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres (regardez dans la partie cuisine asiatique de l'épicerie), peut remplacer la sauce Hoisin
  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 1/4 tasse d'eau froide
  • 2 tiges d'oignons verts
  • 2 tasses de noix de cajou
  • OPTIONNEL : 2 tasses de riz blanc cuit

Faire chauffer les noix de cajou 5 minutes à 200 degrés pour les faire griller. Mettre de côté. Pendant que les noix de cajou grillent, coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Enrober de farine, laisser reposer 10 minutes.

Faire tremper le poulet fariné dans une assiette à tarte dans 1/2 tasse de lait pendant 15 minutes. Re-enrober les morceaux de poulet mouillés de farine. Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu vif. Lorsqu'un peu de farine tombe dans la graisse chaude grésille, faites frire le poulet enrobé, 4 minutes. Retirer de l'huile chaude et égoutter sur du papier absorbant.

Porter le bouillon de poulet à ébullition à feu vif dans une casserole moyenne. Ajouter le sucre, la sauce soja et la sauce aux huîtres. Mélanger la fécule de maïs et l'eau, mélanger les grumeaux et ajouter au bouillon de poulet. Réduire le feu à moyen-vif et cuire 5 minutes.

Placer le poulet frit dans un plat, verser la sauce piquante sur le poulet, saupoudrer de noix de cajou puis d'oignons verts hachés.

Servir avec du riz blanc cuit.

REMARQUE : Pour augmenter les portions, ajoutez 2 tasses de brocoli cuit à la vapeur de la taille d'une bouchée au poulet après l'avoir frit et couvrez-le pour que les saveurs de poulet frit et de brocoli se mélangent un peu pendant que vous préparez la sauce. Verser la sauce sur le poulet frit et le brocoli combinés.


Poulet Thaï Aux Noix De Cajou

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Ingrédients

Instructions

La taille de la portion est 1/4 de ce plat ou 6 onces de poulet et 1 tasse de légumes et est 1 plus maigre, 2 verts, 1 gras sain et 3 options de condiments.

Notes de cuisine : N'hésitez pas à échanger les légumes ! Vous pouvez utiliser des poivrons, du brocoli, des haricots verts, des asperges, etc., et même ajouter des légumes supplémentaires pour faire 3 portions vertes au lieu de seulement 2. De plus, vous pouvez servir ce plat sur du riz de chou-fleur pour faire un repas complet. Prendre plaisir!

Apports nutritionnels

Optavia compte par portion

Points Weight WatchersPar portion


Allergies aux noix

Cette recette peut contenir des arachides ou d'autres noix et graines comme l'un de ses ingrédients. Veuillez prendre les précautions appropriées.

Les visiteurs fréquents de ce blog savent que nous n'aimons pas beaucoup les champignons, alors je les ai laissés de côté cette fois-ci. Comme vous pouvez le voir sur les photos, pas de champignons. J'ai senti que ce n'était pas un ingrédient clé dans cette casserole de poulet. La vedette du spectacle, à mon avis, est cette délicieuse sauce aux arachides et au poulet.

Pour un autre excellent plat de cacahuètes thaïlandais, vous devez essayer ma recette de pad thaï maison. Un de mes favoris!

Pour d'autres bonnes recettes comme celle-ci, je vous suggère de consulter ces recettes :


Ingrédients du poulet thaï aux noix de cajou

  • 300 g de poitrines de poulet
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de poivron rouge
  • 1 tige d'oignons verts
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • eau au besoin
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 petit oignon
  • 1/2 tasse de noix de cajou
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 1 petit poivron (poivron vert)
  • 2 piments verts

Comment faire du poulet thaï aux noix de cajou

Étape 1

Dans un bol de taille moyenne, mélanger la sauce soja, la sauce poisson, le sucre et un peu d'eau. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve correctement. Gardez-le de côté.

Étape 2

Maintenant, placez une grande poêle à feu moyen et versez de l'huile dedans. Une fois que l'huile est suffisamment chaude, ajoutez-y des morceaux de poulet et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Une fois bien frits, transférez ces morceaux de poulet dans un bol séparé. Maintenant, dans la même poêle, ajoutez un peu d'huile et laissez chauffer.

Étape 3

Une fois chaud, ajoutez-y les morceaux d'ail émincés avec les oignons hachés, le poivron rouge et le poivron vert. Faites-les bien sauter. Une fois les légumes bien cuits, ajoutez-y des noix de cajou et des oignons verts. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Étape 4

Ajouter le poulet frit dans la poêle et remuer à feu moyen. Versez la sauce préparée à la première étape et remuez bien. Votre poulet thaï aux noix de cajou est maintenant prêt. Garnissez-les de piments verts et servez avec du riz frit et dégustez.


Ingrédients des ailes de poulet thaï au piment doux

  • 1/2 tasse d'huile d'arachide
  • 1/2 tasse de fécule de maïs
  • sel au besoin
  • 1/2 tasse de sauce chili douce
  • 2 piments rouges thaïlandais
  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • poivre noir au besoin
  • 1 kilogramme d'ailes de poulet
  • 1 1/2 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail
  • 6 oignons verts hachés

Comment faire des ailes de poulet thaï au piment doux

Étape 1 Mélanger les farines sèches ensemble

Dans un grand bol, mélanger la farine tout usage, le poivre noir et la fécule de maïs. Bien mélanger.

Étape 2 Enrober et faire frire les ailes de poulet

Ajouter les ailes de poulet dans ce bol et bien mélanger pour qu'elles soient bien enrobées de ce mélange. Gardez-le de côté pendant au moins 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et une fois assez chaude, déposez ces ailes de poulet dans la poêle. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Étape 3 Ajouter les sauces et servir

Transférez ces ailes de poulet frites dans une grande assiette de service et mélangez-y la sauce chili douce avec la sauce chili à l'ail. Bien mélanger. Vos ailes de poulet thaï au chili doux sont maintenant prêtes. Garnissez-les d'oignons verts et de piments thaï hachés et servez immédiatement.