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Soupe aux saucisses et petits pois

Soupe aux saucisses et petits pois


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Comme c'est la saison, je fais une soupe chaque semaine avec un peu de fumée maison.

  • 500 gr de saucisson fumé de la maison
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • un poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment
  • 1/2 céleri
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 tasse de pois
  • poireau vert codé
  • 1 tasse de bouillon de tomate ou de bortsch
  • Boulettes d'œufs en option + farine blanche.

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe aux saucisses et petits pois :


  1. Les légumes sont nettoyés, lavés et coupés selon vos préférences.

  2. Faites chauffer les légumes dans l'huile, ajoutez les petits pois et le saucisson émincé.

  3. Mettez le tout dans un cuiseur vapeur +3 l d'eau.

  4. Faire bouillir pendant 25 minutes à partir du moment où il commence à siffler.

  5. Refroidissez la casserole sous l'eau froide courante et ouvrez le couvercle.

  6. Aigre avec bouillon ou borschora selon votre préférence.Saupoudrer de verdure.

  7. En option, vous pouvez également faire des boulettes d'œufs + faïence blanche.

Sites de conseils

1

NE PAS ajouter de sel, les saucisses fumées peuvent suffire.


Petits pois au porc

Le printemps approche, alors ce week-end j'ai décongelé le dernier morceau de porc de ma grand-mère, un muscle que j'avais très envie de préparer avec des petits pois. J'avais envie de petits pois. Je voulais que ce soit facile, donc je n'ai pas utilisé de farine pour épaissir la sauce, comme je l'ai fait avec le plat de pois poulet.


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Vidéo: Soupe de petits pois aux saucisses fumées (Décembre 2024).

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