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Crème glacée aux myrtilles

Crème glacée aux myrtilles


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Il n'est pas nécessaire de faire de la crème glacée maison lorsque la confiture de myrtilles rehausse la saveur et la présentation.

Ingrédients

  • 1 pinte de crème glacée à la vanille, ramollie au réfrigérateur 20 minutes

Préparation de la recette

  • Placer la crème glacée dans un grand bol et incorporer délicatement la confiture jusqu'à ce que des stries se forment. Transférer dans un moule à pain de 8½x4½”; dessus lisse. Couvrir et congeler jusqu'à ce qu'ils soient ramassés.

Contenu nutritionnel

Pour 4 portions (1/2 tasse chacune) : Calories (kcal) 180 Lipides (g) 10 Lipides saturés (g) 5 Cholestérol (mg) 25 Glucides (g) 20 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 17 Protéines (g) 3 Sodium (mg) 35 Section Examens

Crème glacée aux myrtilles

Faites de la crème glacée du commerce le dessert de vos rêves.

Image + recette par Bon Appetit

1/2 tasse de confiture de myrtilles et de basilic (ou n'importe quelle saveur de Trade Street)

1 litre de crème glacée à la vanille, ramollie au réfrigérateur pendant 20 minutes

Placer la crème glacée dans un grand bol et incorporer délicatement la confiture jusqu'à ce que des stries se forment (ne pas mélanger complètement). Transférer dans un moule à pain de 8½ x 4½ po à dessus lisse. Couvrir et congeler jusqu'à ce qu'il soit ramassé.

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Politique d'expédition

Les commandes sont expédiées dans un délai d'une semaine (mais généralement plus tôt), généralement via USPS Priority Mail. Certaines commandes peuvent être expédiées via UPS Ground en fonction du poids et de l'emplacement. Toutes les commandes arrivent généralement dans un délai de 1 à 3 jours ouvrables. Vous serez jammin en un rien de temps.


Restez au frais avec ce sandwich à la crème glacée maison facile

Barres sandwich à la crème glacée à la menthe et aux pépites de chocolat

Les glaces et les sucettes glacées étaient presque toujours là où mon argent de poche disparaissait quand j'étais enfant. Mes favoris allaient d'un Cornetto chocolaté ou Twister juteux à un Wibbly Wobbly Wonder ou Loop the Loop moins satisfaisant.

Par une journée chaude, rien ne se rapproche d'une bonne dose de glace, que ce soit un 99 sur la plage ou une épaisse tranche d'un bloc de framboise acheté en magasin pris en sandwich entre deux gaufrettes. La glace est nostalgique et nous avons tous nos préférées.

La glace faite maison est un régal, et si vous avez quelques heures à perdre, essayez-le. Une machine à glace, comme toutes les machines, réduit le travail physique, mais la plupart d'entre nous n'en ont pas sur notre plan de travail en attendant que l'été arrive. Bien que la machine soit un raccourci, et pratique en plus, il est possible d'obtenir cette qualité crémeuse et cette texture douce apaisante sans un. Si vous n'en avez pas, définissez un rappel pour donner à la crème glacée un mélange rapide une fois qu'elle est passée au congélateur et faites-le une fois par heure pendant quelques heures tout au long de la journée. De cette façon, vous obtiendrez une glace crémeuse et délicieuse qui n'est vraiment pas trop compliquée, même sans machine.


  • 1 1/2 tasse de bleuets (rincés et cueillis)
  • 3/4 tasse de sucre granulé (divisé)
  • Jus de 1 citron (environ 3 cuillères à soupe)
  • 2 tasses de crème épaisse
  • 1 tasse de lait entier
  • 6 gros jaunes d'oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille

Dans une casserole, chauffer les bleuets avec 1/4 tasse de sucre, en remuant, jusqu'à ce que les bleuets éclatent et que le mélange cuise un peu, environ 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement puis réfrigérer pour refroidir.

Dans une grande casserole, mélanger le reste du sucre, le jus de citron, la crème et le lait.

Mettre à feu moyen-doux et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit chaud et qu'il commence juste à mijoter. Ne laissez pas bouillir le mélange.

Dans un bol, fouetter les jaunes d'œufs en fouettant environ la moitié du mélange chaud dans les jaunes d'œufs.

Verser le mélange de jaunes d'œufs dans le mélange chaud dans la casserole et cuire, en remuant, jusqu'à ce que le mélange nappe le dos d'une cuillère. Une cuillère en bois aura l'air enduite et lorsque vous passerez votre doigt sur le revêtement, elle ne se heurtera pas à la piste que votre doigt a faite.

Filtrer le mélange dans un bol et bien refroidir au réfrigérateur ou dans un bain de glace.


Substitutions et astuces

Vous pouvez ajouter un extrait de stévia maison si vous préférez la stévia en poudre.

Le yogourt grec nature peut être utilisé à la place du yogourt Triple Zero, mais vous voudrez peut-être augmenter l'édulcorant.

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Recette de crème glacée aux myrtilles saines

Qu'on l'appelle crème glacée ou yaourt glacé, nul doute que cette délicieuse recette s'intègre parfaitement dans une alimentation saine. Les myrtilles sont souvent appelées un &ldquosuperfood&rdquo et il est facile de comprendre pourquoi. Une source fantastique de vitamine K, les myrtilles ont des niveaux élevés d'antioxydants et des études ont suggéré qu'elles peuvent réduire le risque de crise cardiaque.

Pour plus de recettes nutritionnelles comme celle-ci, vous pouvez visiter www.dwfitnessclubs.com

Ingrédients

  • 100 ml de yaourt grec
  • 150 ml de yaourt à la vanille
  • 1 cc de pâte de gousse de vanille
  • 1 barquette de myrtilles (environ 150g)
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant
  • 3,5 onces de yaourt grec
  • 5,3 fl oz de yaourt à la vanille
  • 1 cc de pâte de gousse de vanille
  • 1 barquette de myrtilles (environ 150g)
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant
  • 0,4 tasse de yaourt grec
  • 0,6 tasse de yaourt à la vanille
  • 1 cc de pâte de gousse de vanille
  • 1 barquette de myrtilles (environ 150g)
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe d'édulcorant

Des détails

  • Cuisine: Britanique
  • Type de recette : Dessert
  • Difficulté: Facile
  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 120 minutes
  • Sert : 6

Pas à pas

  1. Mélangez vos myrtilles avec le yaourt grec et deux cuillères à soupe d'édulcorant. Ajoutez le jus et le zeste de votre citron.
  2. Mettez ce mélange au congélateur pendant environ 30 minutes (vous voulez qu'il soit un peu raide, mais pas complètement congelé).
  3. Pendant ce temps, mélangez votre yaourt à la vanille, la pâte de haricots, le sel et le reste de l'édulcorant dans un bol.
  4. Sortez votre mélange de crème glacée aux myrtilles du congélateur et commencez à le plier dans votre mélange à la vanille.
  5. Une fois que vous avez combiné les deux, placez l'ensemble du mélange au congélateur pendant une heure à 90 minutes.

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Commentaires

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Banane & Wild Blueberry Ripple Nice-Crème avec sirop de Chaga

De plus en plus de gens connaissent maintenant les délices de la « glace » naturelle à base de banane. Disons simplement que cette alternative à la crème glacée sans produits laitiers est décadente, crémeuse et a une base de fans mondiale. Nous sommes fans aussi. Ce dessert rapide et sain est incroyable comme petit-déjeuner chaud d'été, collation rapide ou même dîner.

Nous utilisons des herbes toniques (champignon médicinal Chaga dans cette recette) et des baies sauvages pour le rendre un peu plus médicinal, alchimique et spécial.

Banana & Wild Blueberry Ripple Nice-Crème avec sirop de Chaga

1 tasse de bleuets sauvages surgelés

1 cuillère à café d'extrait de Chaga ou de teinture de Chaga (n'hésitez pas à utiliser d'autres herbes toniques à la place)

Pour cette recette, vous aurez besoin d'un mélangeur à grande vitesse, tel que Vitamix.

Préparez d'abord le sirop de Chaga en mélangeant les dattes, l'extrait de vanille, l'extrait de Chaga avec un peu d'eau pour obtenir une consistance épaisse et crémeuse. Mettez-le de côté.

Commencez par hacher les bananes congelées à l'aide d'un grand couteau solide. Ajouter la moitié des bananes au mélangeur avec la moitié du sirop d'érable, 3 TBLS de lait de coco et la vanille. Mélanger à grande vitesse tout en écrasant la glace à l'aide d'un pilon. Ne mélangez pas trop car votre belle crème va fondre !

Sortez la crème glacée du Vitamix dans un bol froid. Mettez-le au congélateur pour le moment. Prenez le reste des bananes congelées, des bleuets sauvages, du sirop d'érable et du lait de coco, ajoutez-les à votre mélangeur et répétez le processus.

Dans un grand bol à mélanger, mélanger délicatement les deux glaces ensemble pour obtenir un effet d'ondulation, verser le sirop de Chaga sur le dessus. Sers immédiatement!

Maintenant, nous aimerions avoir de vos nouvelles! Avez-vous votre parfum de glace à la banane préféré ? Partagez-le dans les commentaires ci-dessous. Commençons cette fête ‘nana ! ??


La base de glace au massepain

La préparation de la base est très simple: Mélanger le lait, la crème, la poudre d'amande, la cannelle moulue et le sucre (en remplaçant éventuellement une partie par du sucre de bouleau/xylitol).

Faites chauffer jusqu'à ébullition, puis ajoutez l'agar agar !

La chaleur est nécessaire pour déclencher les qualités gélifiantes de l'Agar agar: bien fouetter et laisser mijoter près du point d'ébullition pendant encore quelques minutes (environ 4 minutes environ). Ensuite, retirez du feu et laissez refroidir. Contrairement par exemple à la gélatine et à l'amidon de maïs, l'agar agar ne perd pas ses pouvoirs stabilisants lorsqu'il est exposé à un chauffage prolongé. Plus tard, une fois que la base a refroidi à environ la température corporelle, l'effet gélifiant devrait commencer à se manifester.

La base en passe de presque bouillir : la cannelle vient d'être ajoutée. Un peu plus tard, l'agar agar sera ajouté au mélange.

Une fois la base refroidie, laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit. Puis baratter dans votre sorbetière (ou encore geler dans votre congélateur ordinaire).

La glace au massepain est pâle et attend que la partie myrtille soit ajoutée.

Maintenant, le temps est venu de ajoutez la confiture de myrtilles !

Vous pouvez bien sûr ajouter la confiture directement dans votre base vers la fin du barattage. De cette façon, la crème glacée sortira uniformément bleue.

“Uniformly blue” Massepain Glace myrtille : la version “non ondulée”, où la confiture a été ajoutée dans les phases finales du barattage de la base de massepain.

Cependant, je souhaitais un effet visuel plus ondulé !

Pour une belle ondulation : nivelez votre crème glacée au massepain fraîchement barattée à plat dans un récipient allant au congélateur. Étalez uniformément la confiture de myrtilles sur le dessus, puis prenez une fourchette ou un couteau et faites tourbillonner la crème glacée ! Continuez jusqu'à ce que vous soyez satisfait de l'ondulation !

Maintenant, pour rassembler toute cette bonté, mettez un couvercle sur le récipient et laissez la glace se raffermir quelques heures au congélateur avant de servir !

Mmm … une délicieuse portée de glace au massepain et aux myrtilles !


Texture parfaite

Je pense que c'était à cause de la banane, mais c'était l'une des glaces les plus crémeuses et les plus onctueuses que nous ayons faites. La texture était fantastique. Le goût était assez spectaculaire aussi - cela m'a rappelé de manger de la purée de banane avec du lait au dessus du lait quand j'étais enfant (ils ne font plus la nostalgie comme avant.)

Bien que la saveur principale soit définitivement la banane, les myrtilles ajoutent un certain fruité supplémentaire, ainsi que leur magnifique couleur pourpre. Je suis sûr que vous pourriez le faire avec des myrtilles fraîches, si vous n'avez pas un sac géant de surgelés caché.

Cela a fait environ 750 ml de crème glacée. Je le sais car il remplissait une nouvelle boîte en plastique de 750 ml, achetée dans le but de stocker des glaces.

Je pourrais juste aller le vider un peu…

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De la crème à fouetter épaisse, de l'extrait de vanille et du lait concentré sucré se combinent avec une garniture à tarte en conserve pour faire cette recette de crème glacée patriotique sans désabonnement incroyablement délicieuse et simple.

Recette de crème glacée patriotique sans désabonnement

  • crème fouettée épaisse
  • extrait de vanille
  • lait concentré sucré
  • garniture pour tarte aux cerises
  • garniture pour tarte aux bleuets

Comment faire de la crème glacée Patriotic Ripple No-Churn

  1. Dans un grand bol, fouetter la crème à fouetter épaisse jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer la vanille et le condensé sucré dans la crème fouettée. Verser le mélange dans un moule à pain de 9 & 2155 pouces (ou un récipient de taille similaire).
  2. Traitez la garniture pour tarte aux cerises dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Verser la garniture pour tarte aux cerises sur le dessus du mélange de crème fouettée. Rincez et séchez le bol et la lame du robot culinaire. Passer la garniture à tarte aux bleuets au robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Verser la garniture pour tarte aux bleuets sur le mélange de crème fouettée. Utilisez un couteau pour couper à travers la garniture à tarte et créer des tourbillons.
  3. Couvrir le moule hermétiquement d'une pellicule plastique et congeler 8 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Crème glacée patriotique sans désabonnement : questions et réponses

Si vous avez des questions sur cette recette de crème glacée sans baratte, j'ai des réponses ! Jetez un œil à la section si vous rencontrez des problèmes ou si vous souhaitez simplement quelques suggestions.

Je suggère que la crème glacée sans baratte soit recouverte d'une pellicule de plastique avant de la congeler, même si vous l'avez dans un récipient couvert. Il aide à empêcher la formation de cristaux de glace sur la crème glacée. Vous voudrez également éviter les fluctuations de température, il est donc préférable de conserver la crème glacée à l'arrière du congélateur et non dans la porte !


Crème glacée aux myrtilles et au lait de coco

Que vous soyez un fan inconditionnel du chocolat ou que vous préfériez des saveurs aventureuses et colorées comme ube, nous sommes presque sûrs que vous allez creuser dans de la crème glacée cet été. Et la bonne nouvelle est que vous n'avez pas besoin d'une sorbetière pour un lot crémeux et pelle.

Cette crème glacée aux myrtilles sans baratte satisfera facilement votre envie de quelque chose de froid et de crémeux. Le sirop d'érable et la purée de bleuets forment un mariage paradisiaque, créant une ondulation de saveur estivale sucrée qui rappelle les crêpes aux bleuets!

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La crème de noix de coco sert de base à la crème glacée aux myrtilles, car elle se fouettera facilement pour obtenir une consistance moelleuse. C'est pourquoi c'est un incontournable dans les recettes de glaçage et autres friandises crémeuses ! L'avantage supplémentaire de la crème de noix de coco est qu'elle ne fond pas aussi rapidement que la crème glacée traditionnelle, ce qui en fait une confiserie glacée idéale pour les journées chaudes. La crème de noix de coco fournit également bon nombre des mêmes acides gras antimicrobiens puissants que l'huile de noix de coco, aidant à combattre les virus et à renforcer le système immunitaire. Les myrtilles ajoutent également un punch antioxydant, idéal pour lutter contre le vieillissement et lutter contre de nombreuses maladies en protégeant et même en réparant les cellules endommagées.

Commencez par mélanger les bleuets et le sirop d'érable jusqu'à consistance lisse. Passer le mélange à travers une passoire à mailles pour éliminer l'excès de liquide et réserver la pulpe. Ensuite, mélangez la crème de noix de coco avec la gousse de vanille dans un grand bol et fouettez à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce que la crème soit épaisse et mousseuse. Versez 1 couche de crème fouettée à la noix de coco dans un moule à pain et étalez uniformément. Déposez quelques cuillères à café de purée de myrtilles au hasard sur la crème et utilisez une brochette pour agiter et créer un effet d'entraînement, en répétant jusqu'à consistance solide.