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Ufs d'avocat sur le gril

Ufs d'avocat sur le gril


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Essayez ce combo avocat et œuf pour le petit-déjeuner

On voit de plus en plus de recettes de petit-déjeuner avec le combo avocat et œuf, et cette recette permet de déguster les deux ensemble, grillés. L'avocat reçoit une dose supplémentaire de saveur de l'assaisonnement pour barbecue, puis sert de coquille protectrice et délicieuse pour l'œuf à cuire.

Remarques

Retour à Avocat 101 !

Ingrédients

  • 1 avocat mûr
  • Pincée de sauce barbecue
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre au goût
  • 1 jalapeño rouge, coupé en petits dés (facultatif)
  • 1 tomate, hachée

Avant de commencer, vous voudrez avoir un œuf à la coque moyen parfaitement cuit. Si vous ne savez pas comment faire cela, pas de panique, c'est facile ! Placez simplement 1 œuf dans de l'eau bouillante, baissez le feu à moyen, puis faites cuire pendant 8 minutes. Choquez l'œuf dans de l'eau glacée puis épluchez-le immédiatement. Le jaune sera juste légèrement coulant au milieu tandis que l'extérieur est ferme au toucher.

Maintenant que votre œuf est préparé, superposez un morceau de pain avec la moitié du fromage gouda, l'avocat entier tranché, l'œuf entier émietté, un filet de Sriracha, le reste du fromage puis l'autre morceau de pain. Beurrer les deux côtés du sandwich et réserver.

Placez le sandwich beurré dans une poêle en fonte ou un presse-panini et faites cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et doré et que l'intérieur soit fondant et irrésistible.

Laisser reposer quelques minutes pour raffermir puis servir. N'oubliez pas de partager !

Avertissement sur les œufs crus

La consommation d'œufs crus et légèrement cuits présente un risque de maladie d'origine alimentaire.


UFS POCHÉS À L'AVOCAT AVEC SALSA ET CROSTINI GRILLÉS

Donne : 6 portions
Nombre d'ingrédients : 15
Recette de : Chef Paulette Bilsky

REMARQUE: Une bonne salsa achetée en magasin peut être remplacée pour rendre la recette plus simple et toujours délicieuse. Le meilleur endroit pour trouver de la salsa fraîche est dans la section des produits de votre épicerie locale.

INGRÉDIENTS DE LA SALSA

  • 4-5 tomates grillées* coupées en quartiers
  • 1 oignon moyen coupé en quartiers et grillé
  • 1/4 tasse de coriandre ou de persil frais haché
  • 1 1/2 cuillères à café de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à café de jalapeño finement haché (retirer les graines pour réduire le feu)
  • 2 gousses d'ail légèrement grillées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre pour le goût

REMARQUE: Pour griller les tomates, les oignons et l'ail, préchauffez le gril ElectriChef à 450 ℉ et vaporisez de l'aérosol de canola. Placez les légumes sur la grille et fermez le couvercle pendant environ 8 à 10 minutes et retournez une fois pendant encore 6 à 8 minutes ou lorsque les tomates et les oignons sont légèrement carbonisés.

  • Coupez la moitié des tomates et des oignons en petits morceaux et placez-les dans un bol en verre de taille moyenne.
  • Placer l'autre moitié des tomates, l'oignon et l'ail dans un mixeur et réduire en purée. Verser le mélange dans le premier bol, ajouter le jus de citron vert, la coriandre, le jalapeño, l'huile d'olive et le sel et le poivre au goût. Mettre de côté.

Ufs d'avocat sur le gril - Recettes

Allumez votre gril à feu moyen-élevé, environ 500-625 °F (260-330 °C), réglé pour une cuisson directe.

Couper les avocats en deux et retirer le noyau. Pressez un peu de jus de citron vert sur le côté coupé de chaque moitié d'avocat et badigeonnez-le. Badigeonner ensuite d'un peu d'huile d'olive et assaisonner au goût avec une pincée de sel. Mettre de côté.

Badigeonner les steaks partout avec environ 1-2 c. à thé (5-10 ml) d'huile d'olive. Assaisonner les steaks avec des épices à steak, en pressant/frottant les épices dans la viande pour qu'elles adhèrent. Mettre de côté.

Faire griller les moitiés d'avocat côté coupé vers le bas pendant 2 à 3 minutes pour carboniser légèrement la chair. Retirer du gril et retirer la chair de l'avocat de la peau et la placer dans un bol. Jeter la peau. A l'aide d'une fourchette écraser grossièrement l'avocat, le laisser un peu gros. Pressez le jus de lime restant sur l'avocat. Ajouter l'oignon rouge, les piments jalapenos et ½ tasse (125 ml) de coriandre fraîche hachée. Ajouter 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive et assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Mélanger délicatement, couvrir et réserver au frais.

A l'aide d'un épluche-légumes, coupez les pointes d'asperges en fines lamelles. Mettre de côté.

Mélanger l'oignon vert et le radis hachés avec 1 c. à soupe (15 ml) de coriandre fraîche hachée et réserver.

Griller les steaks de 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. Laisser reposer en gardant au chaud.

En travaillant rapidement, faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé sur le brûleur latéral de votre gril ou directement sur le gril. Faire fondre le beurre. Quand il commence à bouillonner, ajoutez les copeaux d'asperges et faites sauter pendant 1-2 minutes pour ramollir. Casser les œufs sur les asperges et faire frire les œufs côté ensoleillé pendant 2 à 3 minutes. Saupoudrer chaque œuf de 1 c. à soupe (15 ml) de fromage cheddar fumé râpé. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Retirer du feu et mettre de côté.

Faites griller les tranches de pain sur le gril chaud jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Divisez la purée d'avocat en 4 parts égales et étalez une part sur chaque tranche de pain grillé. Trancher les steaks et diviser en quatre parties égales en plaçant une partie sur chaque toast d'avocat.


Grilled Cheese à l'avocat et aux œufs Pour la mission de ce mois-ci, The Secret Recipe Club, j'ai reçu Amy’s Cooking Adventures. Il est difficile de croire qu'Amy a grandi sans cuisiner du tout, car ses recettes semblent maintenant si délicieuses et les résultats sont magnifiques. J'ai eu du mal à choisir parmi les délicieuses recettes d'Amy. Certains de mes favoris comprenaient la pizza aux épinards et aux artichauts, les hamburgers, l'avocat, le concombre et le sandwich à la dinde (peut-être de la purée de pois chiches comme substitut de dinde) et l'Alfredo aux légumes sains pour le cœur. Mais je n'ai tout simplement pas pu résister à cette recette de fromage grillé à l'avocat et aux œufs - elle a l'air et sonne fantastique. Je ne suis pas un grand fan des jaunes d'œufs qui coulent, donc je ne pouvais pas me résoudre à faire les œufs trop faciles, mais je me suis un peu mis au défi et je me suis éloigné de mon brouillage habituel. Garnis de guacamole frais, de fromage et d'épinards sur du pain de blé entier au miel fait maison, ces délicieux sandwichs ne sont pas le fromage grillé de votre maman. Tellement incroyable. Grilled Cheese à l'avocat et aux œufs Adapté de Avocado & Egg Grilled Cheese. Ingrédients pour 4 sandwichs 4 œufs (les adultes avaient trop frit et les enfants brouillés) 8 tranches de pain de blé entier au miel 1 tasse de fromage mexicain râpé, divisé 1 tasse de guacamole chargé (nous avons laissé de côté les serranos pour les enfants) petites poignées de feuilles d'épinards, grossièrement râpées Beurre Pendant ce temps, beurrez un côté de chaque tranche de pain. Sur le côté non beurré d'une tranche, saupoudrer la moitié du fromage. Ajouter le guacamole en grosses cuillerées, puis l'étaler sur les bords du pain. Ajouter les feuilles d'épinards et l'œuf au plat (ou brouillé). Garnir du reste du fromage et de la tranche de pain, côté beurré vers le haut. Placer les sandwichs 1 ou 2 à la fois dans la poêle chaude. Cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit grillé, retourner et cuire et encore 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit grillé et que le fromage soit fondu. Les résultats Oh mon Dieu, c'est délicieux ! Je savais déjà que j'adorais notre guacamole, mais je n'avais jamais pensé l'avoir sur un sandwich aux œufs. Les sandwichs aux œufs sont nos repas préférés de fin de soirée. J'ai généralement la galette d'œufs brouillés comme les enfants sont arrivés ici, mais j'ai décidé de me diversifier et de faire l'œuf au plat car nous venons de recevoir des œufs frais de la ferme. J'adore la partie blanche des œufs au plat, si croustillants et délicieux. Et cette fois, le jaune était plutôt bon aussi. Je ne suis pas sûr de pouvoir aller jusqu'au bout comme Amy et le faire frire facilement, mais peut-être un jour. Les enfants et les adultes ont tous dévoré ces sandwichs. Une répétition définitive. Il est préférable de préparer cette recette fraîche car vous ne voulez pas refaire cuire les œufs ou l'avocat. Si vous voulez préparer les choses à l'avance, je vous recommande de préparer les garnitures. Cette recette d'avocat et d'œuf au four ne prend que 10 minutes à préparer, elle est donc rapide, même si vous ne la préparez pas à l'avance. Raison de blocage: L'accès depuis votre zone a été temporairement limité pour des raisons de sécurité Temps: jeu. 27 mai 2021 18:54:04 GMT

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Wordfence est un plugin de sécurité installé sur plus de 3 millions de sites WordPress. Le propriétaire de ce site utilise Wordfence pour gérer l'accès à son site.

Vous pouvez également lire la documentation pour en savoir plus sur les outils de blocage de Wordfence, ou visiter wordfence.com pour en savoir plus sur Wordfence.

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Salades de petit-déjeuner à l'avocat

Vous avez bien lu. Nous commençons notre journée avec une salade. Préparez une salade de petit-déjeuner salée ou prenez-la sucrée. Quoi qu'il en soit, l'avocat frais se marie délicieusement.

Salade Petit Déjeuner

Oui, la salade peut être et figure au menu du petit-déjeuner. Cette salade touche toutes les catégories du petit-déjeuner : œufs, bacon, fruits, noix et même des morceaux de bagel à la place des croûtons. Faites cuire l'œuf sur le dessus juste à votre goût, qu'il soit poché, ensoleillé, trop dur ou dur. Nous sommes fans de toute méthode avec un jaune qui coule afin qu'il puisse servir de "dressing" supplémentaire.

Salade d'avocats et d'ananas caramélisés

Voici une nouvelle version de la salade de fruits pour votre prochain brunch : l'ananas sucré et caramélisé est équilibré avec de la poudre de chili, de l'avocat crémeux, des baies sucrées et de la laitue romaine croustillante.

Salade d'oeuf et avocat

Ce petit-déjeuner à faible teneur en glucides est crémeux grâce à la mayonnaise et, bien sûr, à l'avocat, avec une touche étonnamment fraîche de jus de citron vif et de tranches de tomates juteuses. Les noix et les œufs durs vous apportent 10 grammes de protéines pour que vous soyez rassasié jusqu'au déjeuner.


Oeuf au fromage grillé au cheddar et à l'avocat dans le trou

L'œuf au fromage grillé à l'avocat et au cheddar dans le trou combine trois de mes choses préférées: du fromage grillé, du pain grillé à l'avocat et un œuf au plat. Que pourrais-tu vouloir de plus? Ce repas est le brunch ultime.

Saviez-vous qu'avril est le mois national des grilled cheese ?! J'ai créé cet œuf de fromage grillé au cheddar et à l'avocat dans le trou pour célébrer! Certains aliments prennent une journée, mais je suis heureux que le fromage grillé ait un mois complet. Il y a tellement de délicieuses façons de le servir!

Un fromage grillé classique bénéficie d'une mise à niveau majeure en ajoutant de la purée d'avocat et un œuf qui coule au milieu. C'est une version adulte de l'œuf dans le trou - un petit-déjeuner que je me souviens avec émotion que ma mère me préparait quand j'étais enfant. Cette version est encore meilleure, car je pense que nous pouvons convenir que le fromage et l'avocat améliorent la plupart des choses.

Le temps total de préparation de ce repas est d'environ 20 minutes. Cela prend un peu plus de temps qu'un fromage grillé typique car vous devez ajouter l'œuf après que le premier côté du fromage grillé ait grillé. Alors faites griller un côté, utilisez un emporte-pièce pour faire le trou (en prime s'il est en forme de cœur), puis ajoutez l'œuf ! Une fois que vous avez ajouté l'œuf, couvrez la casserole et laissez cuire le fromage grillé pendant environ 6 à 8 minutes.

Puisqu'un sandwich au fromage grillé est évidemment plus épais qu'une tranche de pain, vous voulez réduire le trou. Ma mère a toujours utilisé une tasse pour faire le trou dans le pain, mais vous allez vouloir utiliser un emporte-pièce pour couper facilement le fromage grillé. J'ai utilisé un emporte-pièce en forme de cœur, mais la plupart des formes fonctionneront.

Le secret pour ajouter l'avocat est de l'écraser. L'avocat en tranches est tellement glissant! Vous devez l'écraser. L'avocat est un ajout délicieux à la plupart des sandwichs, et il a encore meilleur goût lorsqu'il ne glisse pas et ne tombe pas dans votre assiette.

Si vous vouliez… vous pourriez ajouter du bacon au sandwich. Parce que le bacon est toujours une bonne idée.


  • 4 tranches de bacon
  • 5 oeufs
  • Sel et poivre
  • 4 tranches de pain
  • environ 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de mayonnaise
  • 1/2 d'un avocat, en purée
  • 3 tranches de tomate
  • une poignée d'épinards ou de roquette
  • 1/2 tasse de cheddar râpé
  • 1/2 tasse de beurre

Commencez d'abord par cuire le bacon. Placer le bacon sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et cuire au four à 400 degrés pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Ensuite, placez le bacon cuit sur une serviette en papier et épongez l'excès de graisse.
Pendant la cuisson du bacon, préparer les œufs. Casser les œufs dans un bol et les battre ensemble. Faites ensuite fondre 1 cuillère à café de beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter les œufs, assaisonner de sel et de poivre et remuer fréquemment pour brouiller.
Une fois les œufs cuits, assemblez le fromage grillé. Beurrer l'extérieur des tranches de pain. Étalez 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise sur l'une des tranches de pain et étalez la purée d'avocat sur l'autre tranche de pain. Disposez le bacon, les tomates, les épinards et l'œuf sur le pain, en étalant une fine couche de fromage entre chaque couche. Répétez ce processus pour faire le deuxième sandwich.
Chauffer une poêle propre à feu moyen. Griller chaque côté du sandwich jusqu'à ce qu'il soit doré. Sers immédiatement.