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Crêpes farcies à la sauce à l'aneth vert

Crêpes farcies à la sauce à l'aneth vert


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  • 15-20 crêpes (sans sucre)
  • 200 g de champignons hachés
  • 300 g de bacon (kaizer)
  • 2 oeufs
  • 3 oignons verts
  • 200 ml de crème sure
  • caisse de 200g
  • 1 cuillère à soupe d'amidon
  • 200 ml de yaourt
  • 50g de parmesan
  • 1 lien aneth vert
  • Origan
  • sel aromatisé
  • poivre mosaïque fraîchement moulu

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Crêpes farcies à la sauce à l'aneth vert :

Épluchez un oignon et hachez-le finement avec les queues vertes.

Nous avons coupé le bacon et les champignons en lanières.

Nous rasons le boîtier sur la râpe avec de gros trous.

Hacher finement l'aneth vert.

Mettez les lardons frits dans un peu d'huile, puis ajoutez l'oignon vert.Après qu'il soit devenu vitreux, ajoutez les champignons, assaisonnez et laissez reposer 5-10 minutes sur le bon feu en retournant la composition de temps en temps.

Éteindre le feu et ajouter les œufs, le fromage râpé et un peu d'aneth vert. Bien mélanger, puis ajouter une cuillère à soupe de la composition dans chaque crêpe. Rouler les crêpes pour que la composition n'en sorte pas.

Beurrer une forme de yenné, la saupoudrer d'un peu de chapelure et y déposer les galettes roulées.

Mélanger dans un bol le yaourt, la fécule, le reste d'aneth haché, la crème sure et les épices, mélanger jusqu'à formation d'une sauce.Si vous pensez qu'elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait.

Verser la sauce sur les crêpes dans le plat résistant à la chaleur, saupoudrer de parmesan dessus, puis mettre au four préchauffé à 180 degrés C pendant 15 minutes, puis servir les crêpes avec la sauce à côté.

Super appétit !


Crêpes au saumon fumé

Si vous n'avez pas les crêpes prêtes, vous pouvez les préparer selon la recette que vous aimez, à condition qu'elles ne soient pas sucrées ou parfumées. Ils devraient être plus salés ou même un peu d'aneth en eux. Fromage à la crème tremper juste assez pour bien mélanger avec l'ail, le sel, le poivre.

Placez un morceau de papier d'aluminium (plastique, aluminium, papier cuisson, etc.) sur le plan de travail, posez une crêpe dessus et étalez un peu de fromage frais. Saupoudrer d'oignons verts finement hachés sur la crème (la partie blanche de l'oignon peut être utilisée dans d'autres plats) et déposer dessus une tranche de saumon fumé, arroser très, très légèrement d'un peu de jus de citron.

Bien rouler puis rouler dans le papier d'aluminium sur lequel la crêpe est posée et mettre dans un sac plastique. Faites de même avec toutes les crêpes et mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures, jusqu'à ce que le fromage épaississe et puisse être tranché. Servir des tranches de 2 cm d'épaisseur, coupées en biais, avec un cure-dent collé et posé sur des tranches de citron.

Comme je n'avais pas trop de crêpes ou de citrons, j'ai choisi de les mettre dans l'assiette avec des œufs farcis en bordure après découpe.

La réalité est qu'ils peuvent être servis selon les souhaits de chacun. Parfois, quand j'ai plus de temps, je fais une sauce à l'aneth simple et très liquide, et je mets les tranches de crêpes sur cette sauce et les mets dans des petites assiettes (finger food) ou dans des cuillères chinoises.
Bon appétit!!


Boulettes de viande à la sauce à la crème sure

Quand je prépare une bonne recette de cuisine, parfois j'écris la recette même pour moi :)), donc dans un futur cahier, pour savoir quoi cuisiner d'autre quand je suis en manque d'inspiration.

La même chose arrive avec cette recette. J'ai beaucoup aimé le préparer, c'est simple, pas de frites, il a été extrêmement bien reçu par toute la famille, alors nous l'avons archivé ! ??

  • 600-700 g de viande hachée (porc, poulet, mélange, ce que vous avez à la maison)
  • 3 cuillères à soupe de riz
  • un œuf
  • un oignon
  • sel
  • poivre
  • aneth
  • 50g de beurre
  • une cuillerée de farine
  • une cuillère à café de moutarde
  • 400 ml de soupe à la viande (de la soupe dans laquelle vous faites cuire les boulettes)
  • 150-200 ml de crème de cuisson à 32% de matière grasse
  • 3 gousses d'ail
  • sel
  • poivre
  • aneth

Comment venir? Très simple!

Mettez sur le feu dans une casserole pour faire bouillir 1 l d'eau.

Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon finement haché, le riz lavé et égoutté, l'œuf, le sel et le poivre au goût et l'aneth haché à la main.

Former des boulettes de viande rondes à la main (j'en ai fait 25 morceaux) et les mettre légèrement dans de l'eau bouillante (baisser le feu).

Laissez-les bouillir pendant 25-30 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle à fond épais, faire fondre le beurre.

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fine.

Retirer les boulettes de viande de la soupe et filtrer la soupe.

Vous commencez à ajouter, petit à petit, la soupe égouttée des boulettes de viande, en remuant avec une fourchette pour qu'elle ne devienne pas grumeleuse. Incorporer toute la soupe, progressivement, et faire bouillir pendant 5 minutes, puis ajouter les boulettes de viande, la crème sure, la moutarde et l'ail écrasé. Associez le goût du sel et du poivre. N'ajoutez pas beaucoup de sel car l'aneth accentue le goût salé.

Laisser à feu doux pendant 5 à 10 minutes, éteindre le feu et ajouter l'aneth vert haché.


Compote de pommes

La compote de pommes est une recette fantastique, obtenu de pommes cuites, avec du beurre et extrêmement peu d'épices. Il est recommandé avec des steaks de porc, de canard ou d'oie, mais je l'ai aussi fait avec du steak de dinde ou de poulet et c'était excellent.

Je n'ai pas grand chose à dire sur cette sauce, elle appartient à la catégorie de ces sauces obtenues à partir de fruits, au goût aigre-doux, qui donnent une saveur supplémentaire aux plats qui les accompagnent & # 128578

J'ai fait cette sauce hier, pour Oie farcie chez D & primeArtagnan et c'était un peu un rêve. & # 128578 Demain vient la recette du gang.

  • -500 g de pommes acidulées
  • -50g de beurre
  • -une goutte de sel
  • -cannelle en poudre autant que possible avec 3 doigts
  • -poudre de gingembre telle que prise avec 3 doigts
  • -quelques cuillères à soupe de sauce à steak

Cette recette de compote de pommes ce n'est pas compliqué du tout. Cela peut se faire de 2 manières :

  1. Mettez les pommes entières au four, avec le steak, comme je l'ai fait maintenant et laissez reposer 1 heure, jusqu'à ce qu'elles cuisent bien.

2. Épluchez les pommes, coupez-les en tranches et mettez-les sur le feu, dans une poêle, avec le beurre. Laissez-le sur feu doux jusqu'à ce qu'il ramollisse bien. Ajoutez un peu d'eau tiède de temps en temps pour qu'elle ne brûle pas.

Retirez la colonne vertébrale, si les pommes sont mûres entières. J'utilise un outil simple et peu coûteux qui m'aide à me débarrasser immédiatement des bosses. On le trouve partout.

Passez les pommes au mixeur verticalement ou au tamis, selon vos envies. Je les ai toutes passées avec la pelure, mais si vous mettez les pommes sans la pelure, la sauce sera plus fine, plus délicate. Ajouter le sel, la cannelle et le gingembre en poudre.

Remuer et goûter. Le goût de la cannelle ou du gingembre ne doit pas être extrêmement fort et il ne doit pas contenir beaucoup de sel. Cette sauce ajoutera de la saveur au steak que vous servirez et ne devrait pas couvrir la saveur naturelle de la viande, mais la rehausser. & # 128578

Si vous voulez qu'il soit un peu plus fluide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sauce à steak.

Il est servi dans l'assiette, à côté de l'assiette à steak et chaque convive en met autant qu'il veut.

Cette quantité de sauce est suffisante pour une oie, au taux de 3 kg & # 128578 ou pour 7-10 portions. Cela dépend de combien chacun met. Chez nous ça a vite disparu, et nous étions 6 à table & # 128578

Une autre suggestion pour vous est la recette des pommes en bocal pour l'hiver, une recette simple, expliquée étape par étape et la plus saine possible, sans conservateur ni sucre.


CLATITE & # 8211 RECETTE SIMPLE

Pour un dessert simple, un petit-déjeuner ou des desserts raffinés, les crêpes vous viennent toujours en aide. On les rencontre aux quatre coins du monde et qu'il s'agisse de crêpes, galettes, galettes, gaufres, elles ont toutes pour dénominateur commun une pâte frite dans très peu d'huile. Chez nous, la maman est la maîtresse de les faire tourner dans la casserole et de relever les tours à crêpes, qui seront ensuite remplies au gré de chacun. Voici comment ma mère les prépare depuis 50 ans. Je vous assure qu'aucun grumeau ne s'est jamais formé dans sa pâte, vous pouvez donc essayer de les préparer un peu différemment de ce que vous avez appris jusqu'à présent :

INGRÉDIENT:

130 g d'œufs (2 très gros œufs taille XL ou 3 petits œufs)

Pour la friture :

60 ml d'huile + 30 g de beurre fondu et refroidi

Nous cassons des œufs entiers et les mélangeons bien avec une pincée de sel. Ajouter le lait et bien mélanger. On peut ajouter des essences, du cognac, des graines d'une gousse de vanille, selon ce que l'on va préparer, mais je conseille de rester simple, la garniture ou la sauce peuvent contenir des arômes et du sucre. Si nous les utilisons pour les apéritifs, nous pouvons ajouter des légumes verts hachés.

Incorporez la farine, mélangez mais n'insistez pas très fort, puis versez l'eau minérale, on va très bien mélanger à ce moment, pour qu'on n'ait pas de grumeaux de farine et que la pâte soit fine, soyeuse, avec une consistance liquide pour fine crêpes ou plus de consistance épaisse pour des crêpes épaisses.

Laissez reposer la pâte pendant 20-30 minutes & # 8211 la pâte sera plus élastique car la farine s'hydratera parfaitement - nous pourrons ensuite cuire les crêpes.

Bien chauffer la poêle à crêpes et la graisser avec très peu d'huile mélangée au beurre fondu. Verser la pâte dans le moule et par une rotation rapide couvrir le fond du moule en une couche mince et uniforme. Mettez la poêle sur le feu et faites frire jusqu'à ce que les bords de la crêpe commencent à dorer. À ce moment-là, nous retournons la crêpe pour la faire frire un peu de l'autre côté. Selon l'habileté de chacun, on peut les tordre en l'air avec la poêle, mais on peut aussi les retourner avec une spatule.

Nous les sortons de la poêle et les mettons sur l'assiette l'une sur l'autre, jusqu'à ce que nous ayons fini la pâte.

Les crêpes peuvent être fourrées avec de la confiture, de la crème fouettée et des fruits, du chocolat, du fromage doux et des fruits, du fromage doux et de la vanille, du miel, des fruits, nous les transformons en gâteau ou en apéritif.


Oeufs farcis

C'est une recette classique oeufs farcis. Les enfants ont vraiment aimé.

Vous pouvez utiliser votre imagination pour les décorer à votre guise et les remplir à votre guise.

Ils peuvent être remplis de pâté, de diverses salades de légumes, de poitrine de poulet ou de fromage. Je reviendrai avec d'autres options.

[titre des ingrédients = & #8221Ingrediente oua umplute & #8221]

  • 6 œufs durs
  • 100 gr de mascarpone (vous pouvez aussi utiliser du fromage blanc, doux)
  • 80 g de crème sure
  • 100 gr de mayonnaise
  • queues d'oignons verts

Sauce aux œufs farcis (facultatif)

  • 50 gr de mayonnaise
  • 50 g de crème sure
  • 50 g de yaourt
  • aneth vert
  • sel
  • poivre
  • [/ Ingrédients]
  1. J'ai d'abord préparé la sauce en mélangeant tous les ingrédients pendant une minute. J'ai fait correspondre le goût du sel et du poivre et j'ai divisé la sauce uniformément en deux assiettes.
  2. J'ai épluché des œufs durs et je les ai coupés en deux parties égales.
  3. J'ai sorti les jaunes avec une cuillère à café, les ai mis dans un bol et les ai mélangés avec de la crème sure. J'ai mis le mélangeur et j'ai mélangé jusqu'à consistance lisse
  4. J'ai ajouté du mascarpone, de la mayonnaise, des tiges d'oignons verts hachés, et j'ai mélangé en mélangeant légèrement avec une cuillère (vous pouvez mettre le mixeur mais seulement quelques secondes, sinon vous risquez de couper le mélange ou il devient trop mou)
  5. Placer les blancs d'œufs cuits dans des bols sur la sauce.
  6. Avec un chic ou une cuillère à café, répartissez uniformément le mélange de jaunes dans chacun.
  7. Laisser refroidir au moins une heure.

Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!






Ingrédient:

8 gulis de taille moyenne

Pour le remplissage:
400 g de poitrine de poulet (tout type de viande peut être utilisé)
150g de riz
1 gros oignon
Sel, poivre au goût
Huile de durcissement

Pour la soupe dans laquelle le goulis est bouilli :
Assez d'eau pour couvrir les gueules
1 cuillère à soupe de vegeta (ceux qui n'utilisent pas une telle chose, remplacez par du sel)

Pour la sauce:
5 cuillères à soupe d'huile
5 cuillères à soupe de farine
La soupe dans laquelle le goulis a été bouilli
Aneth frais finement haché
4 cuillères à soupe de crème sure

Mode de préparation :
Prenez les gueules, ôtez les feuilles, épluchez-les et lavez-les.


On commence à creuser leur noyau avec une cuillère à café, pour ne pas casser les murs. On ne jette pas le noyau du ravin, on peut en faire une soupe.


On prend une casserole, on met 450ml d'eau, on ajoute du sel et on la laisse sur le feu. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez le riz que j'ai choisi et lavé au préalable. Laissez bouillir pendant 25-30 minutes. Si l'eau diminue beaucoup pendant la cuisson, on peut en rajouter un peu plus. Une fois le riz bouilli, nous le sortons dans une passoire, le mettons sous un jet d'eau froide et le laissons égoutter.


Épluchez un oignon et hachez-le finement.

Dans une casserole, chauffer l'huile et ajouter l'oignon. Laissez l'oignon durcir jusqu'à ce qu'il devienne vitreux.

Lorsque l'oignon est assez haut, ajoutez le riz bouilli et le cours au préalable et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

Nous avons désossé la poitrine de poulet, si elle n'est pas déjà désossée, nous la lavons et la hachons.


Mettez la poitrine de poulet hachée dans un bol, ajoutez l'oignon et le riz, assaisonnez avec du poivre et du sel et mélangez l'œuf jusqu'à consistance lisse.



Lorsque tout est prêt, nous remplissons les branchies avec la garniture de viande, à l'aide d'une cuillère à café.



Dans une casserole mettez suffisamment d'eau pour couvrir les branchies, ajoutez la vegeta (si vous êtes contre la vegeta, utilisez uniquement du sel), mettez les gueules farcies dans la casserole et laissez bouillir environ 45 minutes (si l'eau baisse beaucoup pendant cuisine on peut en rajouter) .





Dans une autre casserole on commence à préparer la sauce. On met 5 lignes d'huile, on laisse chauffer, on ajoute 5 cuillères à soupe de farine, on laisse un peu de farine dorer, puis on éteint avec la soupe dans laquelle on fait bouillir les ravines ( J'en ai mis environ 3 dans la sauce des quarts de la soupe dans laquelle on a fait bouillir les goulis, on laisse le reste de la soupe dans la casserole avec les gulis). Remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajouter l'aneth finement haché et bien mélanger.



La sauce ainsi obtenue est versée dans la casserole sur les gueules et le reste de la soupe et mélangée jusqu'à homogénéité, il est facile de ne pas casser les gueules.



Dans un bol, mettre une sauce polish et ajouter la crème sure, puis mélanger jusqu'à consistance lisse.

Versez le mélange obtenu dans la casserole sur le goulasch, mélangez et laissez le tout bouillir pendant encore 5 minutes, après quoi la nourriture est prête à servir.







Drob dans des feuilles de crêpes

Les entrailles sont coupées en morceaux, lavées, ébouillantées puis bouillies dans de l'eau salée, des feuilles de laurier et des grains de poivre. Après ébullition, laissez-les refroidir puis passez-les au hachoir ou hachez-les au couteau (je préfère les hacher au couteau).

Oignons et ail, hacher finement et faire frire dans du saindoux (peut-être de l'huile, mais le goût n'est pas le même). Ajouter les entrailles hachées et cuire ensemble encore quelques minutes, à feu vif, en remuant constamment pour ne pas coller à la poêle. Il se marie bien avec le sel et le poivre.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Ajouter 4 œufs battus avec un peu de sel, les légumes verts (bien lavés) et hachés finement.

Graisser une forme (comme celle du gâteau ou ronde) avec du saindoux puis saupoudrer de graines de moutarde. Nappez le moule de crêpes en prenant soin de recouvrir toute la surface de la plaque (gardez deux feuilles de crêpe par dessus). Placer la moitié de la composition dans le moule et presser légèrement. Placez les œufs durs et écalés sur le dessus, en rang, le long du plateau. Mettez le reste de la composition, puis placez les dernières crêpes par dessus. Versez 2 œufs battus avec un peu de sel et saupoudrez de fromage râpé et d'un peu d'aneth vert haché.

Cuire au four pendant 30 minutes. À la fin, il devrait avoir l'air brun. Laissez refroidir dans le moule dans lequel vous avez cuit, puis retournez la pâte sur une assiette.

Servir froid, coupé en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur, avec des radis de lune, des oignons verts ou de la moutarde.

Il se conserve au réfrigérateur, emballé dans du papier alimentaire (transparent) et pour garder sa fraîcheur mais aussi pour protéger les autres plats du réfrigérateur des odeurs de poussière.


C'est parti pour les crêpes !

Roulées, emballées, carrées, triangulaires ou en sachet en forme de sachet, les crêpes ont été et sont encore une préparation culinaire pour tous ! Je ne pense pas qu'il y ait quelqu'un qui n'aime pas les crêpes, d'autant plus qu'elles sont faciles à faire et peuvent être remplies de presque tout, des compositions sucrées aux plus sophistiquées à base de viande, de légumes ou de fromage ! Il ne vous manque plus que de l'imagination, du temps et de la bonne humeur !

Voici quelques recettes de crêpes fourrées de plus en plus invitantes !

PANNEAUX MÉDITERRANÉENS

Ingrédient pâte :

Ingrédient de remplissage :

Mettre les jaunes, l'huile, le sel, 50 ml de lait, le zeste de citron dans une casserole et bien mélanger. Ajouter ensuite la farine et bien mélanger à nouveau jusqu'à ce que la composition ne soit plus grumeleuse. Trancher finement avec le jus de citron et verser progressivement le reste du lait. Ajouter les blancs d'œufs battus à la composition. Cuire les crêpes des deux côtés.

A part, ébouillanter les bottes de brocoli, égoutter l'eau et broyer avec une fourchette. Une fois la pâte de brocoli refroidie, ajoutez le télémeau râpé et la crème sure. Ajouter du sel au goût dans la farce et les noix concassées et mélanger délicatement. Remplissez les crêpes et pliez-les en forme de triangle. Idéalement, ils doivent être servis chauds.

CRÊPES AUX CHAMPIGNONS

Ingrédient pâte :

Ingrédient de remplissage :

2 bouquets d'oignons verts

1 cuillère à café de concentré de tomate

Mélanger tous les ingrédients de la pâte et bien battre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Prenez avec le polish et faites cuire les crêpes.

A part, nettoyez l'oignon et gardez quelques queues vertes, hachez finement le reste et faites cuire avec les champignons émincés. À la fin, ajoutez une cuillère à café de concentré de tomate et d'aneth haché. Remplissez les crêpes avec le mélange de champignons (mettez la garniture au milieu de la plaque à crêpes) et pressez la crêpe pour obtenir un sac que vous nouez dans la bouche avec des fils d'oignon vert.

Les sachets remplis de champignons sont placés sous une forme résistante à la chaleur, saupoudrés de vin et de sauce tomate et mis au four préchauffé pendant quelques minutes pour pénétrer. Servir après avoir un peu refroidi.

CRÊPES AUX ÉPINARDS

Ingrédient pâte :

1 verre de lait fouetté ou de sana

Ingrédient de remplissage :

Mélanger le lait avec l'oeuf, le beurre et le sel. Mélanger la farine avec la levure chimique et verser progressivement sur le mélange de lait en remuant vigoureusement jusqu'à disparition des grumeaux. Laisser reposer la pâte 15 minutes.

Couper à part l'oignon et le cuire dans l'huile, puis ajouter les oignons verts émincés et les épinards ébouillantés dans de l'eau salée. Laisser à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli. Ajouter du sel au goût et de l'aneth finement haché. Une fois refroidi, ajoutez le fromage râpé et la crème sure.

Remplissez les crêpes avec la composition obtenue et roulez-les légèrement. Placer dans un bol graissé avec un peu de beurre et cuire au four environ 15 minutes pour faire pénétrer. Servir chaud avec de la sauce tomate ou de la crème sure.

CRÊPES DE BOEUF

Ingrédient pâte :

3 cuillères à café de beurre ou de margarine

Ingrédient de remplissage :

Battre les blancs d'œufs avec le sel, puis ajouter les jaunes, le lait et la bière. Ajouter progressivement la farine tamisée et mélanger vigoureusement jusqu'à disparition des grumeaux. A la fin, ajoutez le beurre fondu et légèrement refroidi. Les crêpes sont cuites à partir de la composition obtenue.

A part, faites cuire l'oignon émincé, puis ajoutez le boeuf haché et laissez bien mijoter. De temps en temps, il est arrosé d'un peu de vin et d'un peu d'eau. À la fin, ajoutez du sel au goût et ajoutez des noix hachées.

Graisser chaque crêpe avec un peu de crème sure, ajouter le mélange de viande, rouler légèrement et placer dans une poêle graissée avec du beurre. Cuire au four pendant 15 minutes pour faire pénétrer et servir chaud avec de la crème sure et le reste de la garniture.

Crêpes AUX LÉGUMES

Ingrédient pâte :

Ingrédient de remplissage :

1 botte d'oignons verts

Frotter les œufs avec une pincée de sel, ajouter progressivement le lait puis la farine en mâchant vigoureusement jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous. Ajoutez le persil finement haché à la composition puis enfournez les crêpes des deux côtés.

Épluchez les légumes et coupez-les en lanières ou en bâtonnets, puis faites-les revenir dans du beurre fondu avec l'oignon émincé et une pincée de sel.

Disposez les légumes sur chaque galette et saupoudrez d'un peu de parmesan dessus, puis roulez et nouez avec des queues d'oignons verts. Servir chaud avec du parmesan sur le dessus.

Crêpes aux poires

Ingrédient pâte :

Ingrédient de remplissage :

Mettre la farine dans un bol, mettre les œufs, le sel, le sucre et le lait au milieu. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous, puis ajouter une cuillère à café d'huile et bien mélanger. Laissez reposer la pâte pendant une heure puis enfournez les crêpes.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la dans le beurre. Saupoudrer de sucre et saupoudrer de rhum. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que le sucre caramélise. À la fin, mettez les flocons de pistache. Placer la garniture sur chaque crêpe et rouler.

CRÊPES AU CHOCOLAT

Ingrédient pâte :

Ingrédient de remplissage :

Battre les œufs avec une pincée de sel, ajouter le sucre et bien frotter jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter graduellement la farine, le cacao et l'eau minérale en remuant vigoureusement jusqu'à ce que tous les grumeaux soient dissous. La composition ainsi obtenue doit avoir la consistance d'une crème fluide. A la fin, ajoutez une cuillère à café d'huile à la composition et mélangez puis enfournez des crêpes fines.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en cubes. Faire revenir légèrement dans du beurre fondu. Saupoudrer de sucre et laisser la sauce se former un peu.


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