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Salé avec mélange de fromage

Salé avec mélange de fromage


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Dans un bol, mélanger le beurre à température ambiante avec le yaourt. Ajouter le mélange de fromages et le fromage. On incorpore le sel, la levure chimique, et à la fin la farine tamisée, que l'on met à tour de rôle. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, non collante et très facile à façonner.

Saupoudrer la farine sur la table de travail, casser la pâte en petits morceaux, étaler une feuille d'épaisseur adaptée. A l'aide d'un emporte pièce découpez les saltines, placez-les dans une plaque recouverte de papier cuisson. Faire de même avec le reste de la pâte.

Dans un verre mélanger le sésame, les graines de pavot et le cumin. Nous battons l'œuf avec de la mousse et avec un pinceau, nous graissons les saltines. Saupoudrez-les du mélange préparé dans le verre, puis mettez-les dans la tasse chaude. Ajustez une température appropriée et laissez les sels brunir légèrement.

Quand ils sont prêts, on les sort, on les laisse refroidir. Nous les conservons dans un bol que nous recouvrons de film alimentaire. De cette composition viennent 3 grands plateaux avec du sel.

En avoir envie !


Salades au fromage

Pour qu'une salade ait un goût plus particulier, une astuce consiste à ajouter un peu de fromage. Que ce soit du fromage feta, du fromage de chèvre, du fromage de brebis, avec de la moisissure ou de la mozzarella, cet ingrédient sauvera une salade ennuyeuse et lui donnera une saveur particulière.
Voici quelque chose sur les principaux types de fromages que vous pouvez ajouter à une salade.

Feta. Il est blanc, a une consistance crémeuse et plus douce. Il a un goût agréable, acide et légèrement salé. Il se marie très bien dans les salades, précisément parce qu'il est plus crémeux et qu'il "unit mieux" les ingrédients, donnant à chacun un agréable arôme de fromage. Nous vous recommandons de l'utiliser dans les salades grecques (avec les concombres, les olives noires, les œufs) et de l'accompagner d'une vinaigrette appropriée (nous recommandons la vinaigrette grecque Knorr).

Fromage de chèvre. C'est un type de fromage beaucoup plus facile à digérer, il contient de la vitamine A, du calcium, du phosphore et du magnésium. Il s'effrite facilement et se marie très bien dans les salades, avec un goût aigre-doux.

Gorgonzola. C'est l'alternative italienne aux fromages moisis français. Si vous n'aimez pas les fromages moisis, évitez le gorgonzola, car il a un fort goût de moisi. Si vous l'aimez, votre salade sera beaucoup plus délicieuse si vous ajoutez du gorgonzola. En tant que consistance, le gorngozola s'effrite assez rapidement, à cause des trous faits par la moisissure.

Mozzarella. Il est fabriqué à partir de lait de bufflonne, a une texture légèrement plus "caoutchouteuse" et peut être facilement coupé en morceaux, donnant un aspect très intéressant à votre salade. Il n'a pas un goût très fort, mais un goût plus laiteux.


De nouvelles combinaisons, la saveur que vous reconnaissez

Appréciez le goût de la viande sur la garniture et souvenez-vous des coquilles Saint-Jacques faites par les grands-parents. Ghiudem, babicul et le noble salami de Sibiu ne sont que quelques-unes des spécialités que des générations entières de Roumains connaissent. Ces spécialités ont résisté à l'épreuve du temps et sont tout autant appréciées aujourd'hui. Faites de chaque jour une fête et utilisez ces produits à la tradition reconnue dans des combinaisons modernes. Vous pouvez les combiner avec des fruits, des noix, du beurre et du fromage.

Goûtez aux bienfaits des produits laitiers

Envie de déguster une bonne crème, un yaourt nature ou un lait fouetté au très bon goût ? Laissez libre cours à votre imagination et combinez-les dans de délicieux plats : courgettes panées au sésame et sana, beignets moelleux au lait fouetté ou smoothie à l'ananas, à la cannelle et au yaourt crémeux. Ce que tu dis? Je t'ai donné envie ?

Appréciez la saveur des saucisses nobles

Produits authentiques et de très bonne qualité, le muscle rustique épicé, le jambon, le muscle et la nuque crue séchée ne sont que quelques-unes des spécialités à base de viande roumaine qui méritent d'être placées au centre de la table. Venez dans nos magasins et profitez-en avec vos proches.

Cuisinez roumain avec des ingrédients authentiques

Voulez-vous ressentir pleinement la saveur des plats et des bonbons faits maison simples? Essayez nos ingrédients de base de producteurs roumains : de la farine pour des gâteaux de vacances moelleux ou pour du pain fait maison roumain et du maïs croustillant pour une polenta dorée ou de la semoule fine pour de délicieuses boulettes.


Avec cette recette, j'ai participé à la campagne "Cozonac Perfume #farazahar" organisée par NoSugarShop.ro et Oalesitigai.ro. Je vous présente une version plus festive du foie traditionnel à base d'organes d'agneau. La pâte avec laquelle je l'ai recouvert est grosse tête. C'est une pâte très polyvalente, très appréciée des fans de régimes céto et faibles en glucides. Et pour de bon Continuer la lecture & #8220Lob d'agneau en pâte à grosse tête & #8221

Je ne pouvais pas traverser la saison de la leurde sans l'ajouter à une tarte au fromage. Le résultat coloré et parfumé nous a ravi plusieurs jours de suite. Vous pouvez mettre le mélange de fromages à votre guise et selon ce que vous avez. Au lieu de caillé ça va bien et urda. Il s'agit d'équilibrer le goût salé Continuer la lecture & # 8220 Tarte au fromage et au fromage & # 8221


Salades de pavot et parmesan

Comme je vous l'ai dit à d'autres occasions, je ne suis pas un expert, pas même un spécialiste, dans le domaine de la pâtisserie-confiserie. Je ne suis pas un grand fan de faire de la pâte ou des compositions comme une génoise, un gâteau, un dessus de gâteau et ainsi de suite. Dans la plupart des cas, je les laisse à d'autres ou je les prends "prêts". Je sais que beaucoup d'entre vous sont « informés » et savent que la pâte vendue par l'industrie alimentaire gourmande et sans scrupules (Big Food, qui, avec Big Pharma, a entrepris de nous décimer) contient beaucoup de « produits chimiques ». Surtout s'ils prennent leurs informations auprès de "lecteurs de tags" (désolé, je voulais dire les experts surqualifiés de la Association des Pros Consommateurs), ceux qui, en plus de découvrir le trou dans les macaronis, ont trouvé avec horreur que : 60% des pâtes surgelées contiennent acide citrique (et jus de citron contient de l'acide citrique, mais c'est naturel et guérit le cancer, heh, heh !), 40% des pâtes surgelées en contiennent acide ascorbique (C'est le nom effrayant sous lequel elle est connue vitamine C ), 50 % des pâtes surgelées contiennent des conservateurs et ( Choc et horreur ! ) 13% des pâtes surgelées contiennent même deux conservateurs. Sans compter que 40 % des pâtes surgelées contiennent margarine, et 3% sont même composés glycérine!

Je n'ai jamais vu autant de distorsion de la réalité et de désinformation (je ne sais pas si intentionnellement ou inconsciemment, bien que je soupçonne ici un mélange des deux) que dans d'autres "études" des & #8220experts & #8221 susmentionnés qui ont classé les yaourts selon au nombre "Chemicals" dans la composition.



Après cette parenthèse (nécessaire, dis-je) pour revenir à la nôtre craquelins. Je n'ai pas utilisé de pâte congelée, qui dure jusqu'à 1 an à -18 °C, mais de la pâte réfrigérée, c'est-à-dire fraîchement préparée, mais avec une durée de conservation beaucoup plus courte. L'avantage? Diminution significative du temps et des efforts de préparation. Et vous n'avez même pas besoin d'être un expert pour produire des amuse-gueules.

De quoi avez-vous besoin?

j'ai listé ci-dessous ce que le tu en as besoin, non catmosphères vous en avez besoin. En fonction du nombre de feuilles de pâte dont vous disposez, ajustez les quantités des autres ingrédients. Estimé, à partir d'une feuille de pâte de 275 g vous obtenez environ 30 à 35 sels, et dans un plateau de 25 × 35 cm vous pouvez mettre environ 25 futurs sels rectangulaires de 10 × 2,5 cm.

Comment procédez-vous ?

Étalez la pâte feuilletée et étalez-la sur une surface plane.

Couper la feuille de pâte en bandes rectangulaires de 10 × 2,5 cm.

Placer les bandes de papier d'aluminium dans une grande plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser un espace de 3 à 5 mm entre les pâtons rectangulaires (futurs cornichons).

Badigeonner la pâte d'oeuf battu.

Saupoudrer de sel, de graines de pavot et de parmesan râpé uniformément sur la pâte.

Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 - 200 C pendant 20 - 15 minutes.

Si vous souhaitez obtenir des sels plus bruns et dorés, allumez la flamme dans la voûte du four pendant 1 à 2 minutes.

Sortez la plaque du four et laissez refroidir les cornichons 5 minutes avant de les retirer du papier cuisson.


  • 3 gros poivrons
  • 100 g vieux telemea (vache ou mouton)
  • 100g de mascarpone
  • 100 g de fromage cottage
  • ½ lien de persil
  • 1 cuillère à café d'ail granulé
  • 1 piment fort, facultatif
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre
  • sel

Lavez les poivrons, coupez-les en deux, dans le sens de la longueur, en gardant la queue. Enlève les graines et les nerfs. Râpez le fromage Telemea, puis mélangez-le avec le fromage cottage et le mascarpone. Assaisonnez avec du sel (n'oubliez pas que le télémeau est salé), du poivre et de l'ail granulé et ajoutez du persil haché et, si vous le souhaitez, des tranches de piment fort.

Homogénéiser et remplir les moitiés de poivrons avec ce mélange. Mettez les poivrons dans une poêle graissée avec un peu d'huile, saupoudrez d'huile d'olive et faites cuire à feu moyen pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud, avec des bâtonnets ou des toasts.


Salades de fromage maison (150 g, paquet)

Aucun additif, exhausteur, conservateur ou tout autre type de & ldquoprafuri & rdquo ! 100% fait main, 100% naturel !

Farine & ampPlus

Flour & amp Bakery produit du pain et des viennoiseries artisanaux, selon des recettes traditionnelles, sans utiliser de prémix spécifiques à la production industrielle.

L'histoire de la boulangerie Flour & ampMore

La boulangerie Flour & amp More a été fondée fin 2016 par Gabriel Albu, un ancien corporatiste. Il vise à se concentrer sur la qualité et l'exécution des produits icircn et sur la production artisanale, sans utiliser de prémix spécifiques à la production industrielle. Toutes les recettes sont les siennes, la plupart provenant des livres de recettes de la grand-mère, de la mère et de la tante. Découvrez-en plus grâce à l'entretien réalisé directement à la boulangerie.


Une autre recette de casserole de riz

4. Paniscia & # 8211 un risotto au chou, haricots et saucisses

Paniscia, un aliment qui se cuisine et se mange en groupe

Un plat italien à déguster en groupe, qui trouve ses origines dans la région nord du Piémont. Il demande un temps relativement long mais peut être consommé le deuxième voire le troisième jour. En fait, légèrement doré au four peut devenir encore meilleur. C'est un risotto plus élaboré, avec des haricots, du chou et des saucisses. Nous avons besoin de riz, de haricots précuits, que nous utilisons pour une soupe à laquelle nous ajoutons des oignons, des carottes, du céleri et du chou. La version ci-dessous a été adaptée aux ressources locales pour remplacer les produits italiens difficiles à repérer. En général, toute recette typique d'une région s'adapte aux ressources locales d'une autre région. On peut obtenir un bon résultat en remplaçant un ingrédient mais en gardant l'esprit général de la recette.

Ingrédients

  • Pour la soupe initiale :
  • ½ chou
  • 500 g de haricots bouillis
  • 200 g de couenne, il peut y avoir des restes d'autres plats, c'est la recette classique dans laquelle on peut recycler ce qu'on a au frigo
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • céleri, en quantité égale aux carottes
  • Pour le risotto :
  • 300g de riz
  • 100-150 g de saucisses de porc (dans la version originale, un type de salami gras est utilisé)
  • 100 g de foie de porc (facultatif)
  • 200 ml de vin rouge
  • sel poivre

* Cela commence par la soupe, cela prend au total quelques heures jusqu'au résultat final. Dans une casserole avec environ 3 litres d'eau froide ajoutez : les haricots préalablement bouillis en deux, les oignons, les carottes et le céleri finement hachés ainsi que le chou, coupé très fin. Avec eux, nous ajoutons la souris longue et finement tranchée. Laisser bouillir sous le couvercle à feu doux pendant au moins 2 heures. Ou 1/2 heure, dans le cas d'une cocotte minute.

Que fait-on de la soupe

* Quand la soupe est prête, on commence à cuire le riz, l'ingrédient principal : hacher finement les saucisses et le foie et les faire revenir dans l'huile dans une poêle la plus grande possible. Avec eux, tempérez le riz à feu vif. Lorsque le riz devient vitreux, trempez-le avec du vin rouge. Une fois l'alcool évaporé, réduisez le feu.

* Dans cette phase, nous commençons à ajouter progressivement de la soupe sur le riz, ainsi que les légumes et les haricots qu'il contient. Continuer jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 20 minutes, à feu doux, en remuant.

* Servir chaud avec du poivre. Le lendemain, il peut être mis au four dans un bol graissé avec du beurre ou de l'huile. Traditionnellement, la graisse de porc était utilisée.


Craquelins au fromage tendres

Nous sommes de grands fans de rontaieli et parce que nous avions plusieurs sortes de fromages, j'ai dit que je devrais faire un tour de fromage salé tendre :) Très, très savoureux et tendres, ils sont merveilleux le week-end, au cinéma, avec un verre de vin, car il faut faire ses envies, de temps en temps. Attention, je suis accro ! :))

Ingrédient (2 plateaux):

  • 300g de farine blanche
  • 250g de fromage + télémea
  • 100g de beurre
  • 100g de crème sure
  • 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf (pour graissé)
  • 1 lgt de sel
  • garniture : 3 lg de graines (cumin, pavot, sésame etc)

Râpez le fromage (nous avons utilisé un mélange de fromage, télémea et emmental) et coupez le beurre en cubes, puis mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte collante.

La transférer sur une surface saupoudrée de farine et bien la pétrir, puis l'étaler à la spatule en une couche d'environ 5 mm d'épaisseur et découper les saltines à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un couteau.

On pose les salades sur une plaque recouverte de papier cuisson, on les graisse au pinceau avec un peu de jaune battu, puis on saupoudre les graines dessus, j'aime le cumin.

Mettez-les au four à feu moyen (170C) pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient assez bruns. Répétez avec le reste de la pâte. Super appétit ! Peut-être que je te ferai un clin d'œil aussi biscuits moelleux au fromage :)

VERSION ANGLAISE

Nous aimons vraiment grignoter des trucs en regardant la télévision et parce que j'avais un délicieux morceau de fromage de la campagne, j'ai pensé que c'était l'occasion parfaite pour faire de tendres crackers au fromage :) Ils & # 8217 sont super bons à côté d'un verre de vin, car vous en avez besoin de temps en temps. Et attention, ils sont super addictifs ! :))

Ingrédients (2 plateaux) :

  • 300 g de farine tout usage
  • 250g de fromage
  • 100g de beurre
  • 100 g de crème sure
  • 1 œuf + 1 jaune d'œuf (pour la garniture)
  • 1 cuillère à café de sel
  • garniture : 3 cuillères à soupe de graines (carvi, pavot, sésame, etc.)

Râpez le fromage et coupez le beurre en cubes, puis mélangez tous les ingrédients en une pâte molle et collante. Transférer sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse. Rouler en une feuille de 5 mm d'épaisseur et découper les formes souhaitées.

Placer les crackers sur une plaque recouverte de papier cuisson, les graisser avec le jaune d'oeuf, puis saupoudrer les graines sur le dessus. Cuire au four environ 15-20 min à 170 C ou jusqu'à ce qu'ils soient assez dorés :) Répéter avec l'autre moitié de la pâte. Prendre plaisir!


Vidéo: Very fast salting salted cucumbers. (Octobre 2022).