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Patates douces au four, avocat et queso fresco


Patates douces au four, avocat et queso fresco

4 personnes

Cuit en 1 heure 15 minutes

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Énergie 483 24%

  • Lipides 29,7g 42%

  • Saturés 13,2g 66%

  • Sucres 18g 20%

  • Protéine 14,5g 29%

  • Glucides 36,2g 14%

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 4 patates douces
  • huile d'olive
  • 2 avocats mûrs
  • 1-2 limes
  • 1 poignée de graines de citrouille
  • 150 g queso fresco mexicain ou manchego espagnol

Recette de

Magazine Jamie

Par Anna Jones

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4.
  2. Arroser les pommes de terre d'huile, saupoudrer de sel de mer et de poivre noir, envelopper de papier d'aluminium et cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  3. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, égouttez et hachez grossièrement les avocats et mélangez avec le jus d'un demi-citron vert.
  4. Faites griller les graines de citrouille dans une poêle sèche pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  5. Garnir les pommes de terre de l'avocat, émietter sur le fromage et saupoudrer de graines grillées.
  6. Délicieux avec une salsa d'hibiscus, de chipotle et de tamarin. Servir avec des quartiers de lime à presser.


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