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Guacamole à l'américaine avec haricots noirs sautés

Guacamole à l'américaine avec haricots noirs sautés


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Placer une grande poêle antiadhésive à feu vif. Égouttez les haricots noirs, puis ajoutez-les dans la poêle chaude. Cuire 5 minutes, en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que les haricots soient croustillants et commencent à éclater.

Épluchez et égouttez les avocats, puis écrasez-les dans un bol et ajoutez le jus de citron vert. Hachez finement la tomate, épluchez et hachez finement l'ail et l'oignon, puis hachez finement la coriandre. Ajoutez tout cela à l'avocat, mélangez bien et assaisonnez au goût.

Étalez le guacamole sur une assiette de service et saupoudrez sur les haricots sautés et les graines mélangées. Servir avec des légumes croquants et des pains croustillants épépinés à côté pour tremper


Voir la vidéo: Technique de cuisine: Faire un guacamole (Octobre 2022).