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Patates douces hachées
Avec piment et thym frais
Avec piment et thym frais
Pour 8 personnes
Cuit en 40 minutes
Difficulté Pas trop compliqué
Nutrition par portion
Calories 123 6%
Lipides 0,3g 0%
Saturés 0,1g 1%
Sucres 6.9g 8%
Sel 0,07g 1%
Protéine 2,4g 5%
Glucides 29,3g 11%
Fibre 2.4g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 500 g de patates douces
- 500 g de pommes de terre Maris Piper
- 2 oignons rouges
- huile d'olive
- ½ bouquet de thym frais
- 1 piment rouge frais (facultatif)
Recette de
Magazine Jamie
Par Jamie Oliver
Méthode
- Épluchez les patates douces et les Maris Pipers, puis coupez-les en morceaux de 2 cm. Faire bouillir dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égoutter et laisser sécher à la vapeur. Épluchez et émincez finement les oignons.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'oignon et cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il commence à ramollir, en remuant régulièrement.
- Incorporer les feuilles de thym, assaisonner de poivre noir, puis ajouter
toutes les pommes de terre et cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, en les écrasant et en les retournant régulièrement avec une tranche de poisson. - Épépiner et trancher finement le piment (le cas échéant) et parsemer sur le hasch, puis servir immédiatement.
