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Beaux hotpots d'agneau

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Beaux hotpots d'agneau

Garniture de pommes de terre croustillantes et sauce à la menthe fraîche

Garniture de pommes de terre croustillantes et sauce à la menthe fraîche

4 personnes

Cuit en 2 heures 10 minutes (10 minutes de préparation, 2 heures de cuisson)

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Énergie 383 19%

  • Lipides 18,4g 26%

  • Saturés 8.4g 42%

  • Sucres 10.4g 12%

  • Sel 1,2g 20%

  • Protéine 22,6g 45%

  • Glucides 33,4g 13%

  • Fibres 4,4g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 3 oignons rouges
  • 400 g de filet d'agneau
  • 6 cuillères à café de sauce à la menthe
  • 4 cuillères à café de pâte umami
  • 500 g de pommes de terre

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Préchauffer le four à 170 ° C / 325 ° F / gaz 3.
  2. Épluchez et hachez grossièrement les oignons, coupez l'agneau en morceaux de 3 cm, puis répartissez les deux dans quatre bols allant au four de 15 cm, en plaçant les bols sur une grande plaque à four.
  3. Ajoutez 1 cuillère à café de sauce à la menthe et de pâte umami dans chacun des bols, puis 150 ml d'eau et une petite pincée de sel de mer et de poivre noir. Bien mélanger.
  4. Frottez rapidement les pommes de terre et secouez-les à travers la trancheuse épaisse d'un robot culinaire pour qu'elles aient un peu moins de ½ cm d'épaisseur. Répartir entre les bols en les superposant légèrement pour couvrir.
  5. Appuyez sur la couche de pomme de terre pour compacter le tout, puis couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 2 heures, en retirant le papier d'aluminium pendant les 30 dernières minutes.
  6. Verser le reste de la sauce à la menthe et rentrer.


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