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Super poussière de granola
Noix, graines, avoine et fruits à profusion
Noix, graines, avoine et fruits à profusion
Donne 32 portions
Cuit en 25 minutes
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Calories 400 20%
Lipides 14,7g 21%
Saturés 3.8g 19%
Sucres 32,2g 36%
Sel 0,3g 5%
Protéine 14,7g 29%
Glucides 52,1g 20%
Fibre 8,2g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 1 kg d'avoine bouillie
- 250 g de noix mélangées non salées, telles que les noix, le Brésil, les noisettes, les pacanes, les pistaches, les noix de cajou
- 100 g de graines mélangées, telles que chia, pavot, tournesol, sésame, lin, citrouille
- 250 g de fruits secs mélangés, comme les myrtilles, les canneberges, les cerises acides, la mangue, les abricots, les figues, les raisins secs
- 3 cuillères à soupe de poudre de cacao de qualité
- 1 cuillère à soupe de café fraîchement moulu
- 1 grosse orange
recette adaptée de
Super nourriture tous les jours
Par Jamie Oliver
Méthode
- Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4.
- Placez l'avoine, les noix et les graines dans votre plus grande plaque à rôtir. Mélanger et rôtir pendant 15 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Incorporez les fruits secs, le cacao et le café au mélange, râpez finement sur le zeste d'orange, puis, par lots, réduisez simplement en poudre grossière dans un robot culinaire, en le versant dans un grand bocal hermétique pour le garder en lieu sûr.
- Pour servir, vous pouvez avoir beaucoup de plaisir - le moyen le plus simple est de 50 g de poudre de granola par personne, soit avec du lait froid de vache, de chèvre, de soja, de noix ou d'avoine ou 2 cuillères à soupe de yaourt naturel, et une poignée de fruits frais (80 g est l'un de nos 5 par jour). Vous pouvez faire de la bouillie en utilisant 50g de poudre de granola à 200 ml de lait, puis garnir de fruits frais, et ce ratio fonctionne également pour un smoothie - j'aime jeter 1 banane mûre et 1 poignée de framboises surgelées dans le mélange aussi. C'est même une excellente base pour les crêpes - il suffit de battre 2 cuillères à soupe de poudre de granola avec 1 cuillère à soupe de farine complète à levure automatique, 1 banane écrasée et 1 gros œuf fermier, puis faites cuire normalement. Et en hiver, essayez une boisson chaude - chaleur 25g de poudre de granola avec 200 ml de votre lait préféré à la consistance souhaitée.
