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Gratin de courge, poivron rouge et maïs avec croûte de cheddar

Gratin de courge, poivron rouge et maïs avec croûte de cheddar


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Ingrédients

Sauce

  • 2 1/2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 1/2 tasse de lait entier, chaud
  • 3/4 tasse (emballé) de fromage cheddar blanc extra-fort râpé grossièrement
  • 1/4 cuillère à café de sauce au piment fort

Des légumes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 1 livre de courge crookneck jaune de taille moyenne, parée, coupée en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur
  • 1 livre de courgettes de taille moyenne, parées, coupées en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur
  • 1 tasse de poivron rouge en dés
  • 1 tasse de grains de maïs surgelés, décongelés
  • 1 cuillère à café de romarin frais haché
  • 1 cuillère à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce

Garniture

  • 1 1/2 tasse (emballée) de chapelure fraîche à base de pain français croustillant (ne pas enlever la croûte)
  • 1/2 tasse (emballé) de fromage cheddar blanc extra-fort râpé grossièrement (environ 2 onces)
  • 1 1/2 cuillères à soupe de beurre fondu

Préparation de la recette

Sauce

  • Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne épaisse à feu moyen. Ajouter la farine et fouetter 1 minute. Incorporer le lait chaud; fouetter jusqu'à ce que le mélange bout, épaississe et soit lisse, environ 5 minutes. Retirer du feu. Ajouter le fromage et la sauce au piment fort et fouetter jusqu'à ce que le fromage fonde. Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre.

Des légumes

  • Beurre plat de cuisson en verre de 11x7x2 pouces. Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter la moitié de la courge jaune et la moitié des courgettes; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 minutes. Transférer le mélange courge-courgette dans un grand bol. Répétez l'opération avec 1/2 cuillère à soupe d'huile et le reste de courge jaune et de courgette.

  • Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile restante dans la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit doré et le poivre tendre, environ 7 minutes. Incorporer le maïs et le romarin. Transférer dans un bol avec le mélange courge-courgette. Mélanger à la sauce au fromage. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Transférer le mélange dans le plat préparé. Parsemer de beurre. DO AHEAD Peut être préparé 1 jour à l'avance. Refroidir légèrement. Couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer. Avant de continuer, chauffer le gratin couvert au four à 400 °F jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas chaud, environ 20 minutes.

Garniture

  • Préchauffer le four à 400°F. Mélanger la chapelure, le fromage et le beurre fondu dans un bol jusqu'à ce que la chapelure soit enrobée de beurre. Saupoudrer uniformément les miettes sur le gratin. Cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient bien chauds et que les miettes soient croustillantes et dorées, environ 35 minutes.

Section des critiques

Pommes de terre gratinées au fromage

Hello Scalloped Potatoes, rencontrez le meilleur, parfaitement ringard, Pommes de terre au gratin, evah. Tu sais, sérieusement. Je suis d'avis que ce serait un peu difficile de gâcher un plat de pommes de terre gratinées, peu importe ce que vous leur faites - je veux dire, allez maintenant. Pommes de terre. Du fromage. Le beurre. Crème. Bonjour. Si vous préparez cela pour les vacances, vous voudrez doubler les ingrédients et faire des couches supplémentaires.

Eh bien, personnellement, j'adore la manière de Julia avec ce plat de pommes de terre classique, mais j'ai décidé de jouer un peu avec. Tu sais. Pour les vacances. Julia utilise du fromage suisse pour transformer ses pommes de terre gratinées en pommes de terre gratinées au fromage, mais comme le cheddar est plus courant dans la plupart des ménages, je suis passé au cheddar pour celui-ci.

Le cheddar peut être un peu difficile en soi, alors j'ai pensé ajouter un peu de mon bien-aimé Velveeta aussi. Maintenant, je sais que certains d'entre vous vont se moquer de mon utilisation de Velveeta, et franchement, c'est tout à fait correct. Vous n'êtes pas obligé de l'utiliser, mais je l'adore, et j'aime surtout en ajouter avec des macaronis au fromage. Si vous voulez une sauce crémeuse garantie sans le fameux cheddar caillé, alors ajoutez un peu de Velveeta et voyez quelle différence cela fait.

Pas du tout dur, ce plat est une simple petite sauce au fromage, versée sur des couches de pommes de terre en tranches très fines, chacune saupoudrée de sel, de poivre et de fromage râpé - ici du cheddar. Une mandoline est la clé pour ce genre de pommes de terre, je pense, mais si vous n'en possédez pas, vous pouvez simplement trancher les pommes de terre à la main.

Si vous aimez vos pommes de terre tranchées plus épaisses, ou si vous n'avez pas de mandoline, coupez-les d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition. Éteignez immédiatement le feu, retirez la casserole du brûleur et laissez-les reposer dans l'eau pendant 5 minutes. Bien égoutter, sécher et continuer.

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Recette : Pommes de terre gratinées parfaitement au fromage

  • 2 livres de pommes de terre au four (environ 6 moyennes)
  • 1 gousse d'ail
  • 6 cuillères à soupe de beurre
  • 2 tasses de moitié-moitié
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, goûter
  • 2 onces de Velveeta, en cubes
  • Environ 2-1/2 tasses de fromage cheddar fort ou extra-fort râpé, divisé

Préchauffer le four à 425 degrés F. Écraser légèrement et peler l'ail frotté sur un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Beurrer le plat et réserver.

Éplucher les pommes de terre et les trancher finement, environ 1/8 de pouce. Une mandoline fonctionne à merveille pour cela, mais consultez le conseil ci-dessous si vous tranchez à la main. Maintenez les pommes de terre dans un bol d'eau froide pour les conserver. Une fois que vous êtes prêt à superposer le plat, égouttez les pommes de terre, puis transférez-les dans un torchon propre et séchez-les soigneusement.

Pendant ce temps, dans une casserole ou une grande poêle, chauffer le beurre avec la moitié-moitié jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la moitié-moitié soit chaud. Incorporer la Velveeta et 1/2 tasse de cheddar, ou tout autre fromage que vous utilisez. Cuire en remuant à feu moyen jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et que le mélange soit lisse.

Disposer la 1/2 des pommes de terre au fond du plat de cuisson beurré. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et saupoudrer environ 1/3 du fromage restant sur le dessus. Répétez la couche de pommes de terre, sel et poivre et un autre 1/3 du fromage. Réservez le dernier tiers du fromage râpé pour les dernières minutes de cuisson. Vous pouvez également utiliser plus de fromage dans les couches et sur le dessus si vous le souhaitez.

Verser la sauce au fromage uniformément sur le dessus de la casserole et cuire au four, à découvert, à 425 degrés F, pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre bouillonnent et soient tendres à la fourchette. Retirer du four, garnir du reste du fromage râpé et remettre au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer. Pour environ 8 personnes - préparez des couches supplémentaires pour doubler, en testant les pommes de terre au centre avant de garnir avec le fromage final et de remettre au four.

Conseil: Si vous aimez vos pommes de terre tranchées plus épaisses, ou si vous n'avez pas de mandoline, coupez les pommes de terre d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition. Éteignez immédiatement le feu, retirez la casserole du brûleur et laissez-les reposer dans l'eau pendant 5 minutes. Bien égoutter, sécher et continuer.

Vérifiez ces recettes trop vous tous !

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Les pommes de terre

Pour cette recette, j'ai trouvé que les meilleures pommes de terre à utiliser sont les pommes de terre Yukon Gold ou simplement les pommes de terre Gold. Ils cuisent bien et ont cette forme parfaitement ronde, ce qui en fait les pommes de terre festonnées traditionnelles. Non seulement ils sont bons pour la cuisson, mais vous pouvez également les utiliser pour rôtir ou réduire en purée.

Cette recette nécessite 2 livres de pommes de terre Gold pelées et servira 6 à 8 personnes.

Une fois les pommes de terre épluchées, j'aime utiliser cette trancheuse à main car je peux facilement ajuster l'épaisseur des pommes de terre lors du tranchage.

Avant d'utiliser une trancheuse à main, je recommande fortement et je veux dire fortement de porter un gant résistant aux coupures. Je porte celui-ci à chaque fois et laissez-moi vous dire qu'il m'a évité de me couper plusieurs fois.

Je tranche les pommes de terre d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

C'est tout ce dont je vais parler. Je voulais juste montrer à quelle épaisseur couper les pommes de terre. Alors, passons à la recette. Oh, attends une minute ! Vous devez également savoir que j'utilise cette même trancheuse à main pour trancher les oignons encore plus finement que les pommes de terre. Ok, passons à autre chose.


Casserole de pommes de terre escalopes

J'ai grandi avec deux casseroles de pommes de terre de base. L'une était faite avec une sauce au lait au beurre que ma maman appelait des pommes de terre gratinées, l'autre faisait la même chose mais en ajoutant du fromage, que nous appelions des pommes de terre gratinées. J'adorais ça quand maman les faisait. Les deux sont tout simplement réconfortants et délicieux et constituent un accompagnement de pommes de terre parfait pour les temps plus frais.

Je ne parle pas de ces pommes de terre emballées déshydratées ici, bien que je ne les frappe pas non plus parce que, comme tout le monde, j'en ai utilisé quelques-unes aussi dans ma vie, même si cela fait des années maintenant. Les fabriquent-ils encore ? Ils ont certainement été utiles de temps en temps

Je parle de fait à partir de zéro et vraiment pas tout ce temps pour être honnête, surtout si vous avez une mandoline (et je vous recommande fortement d'en obtenir une) et vaut chaque seconde.

Un plat d'accompagnement de vacances préféré, bien qu'ils se marient également à merveille avec du poulet cuit au four ou grillé, du poulet frit ou des côtelettes de porc poêlées, et sont un plat d'accompagnement parfait pour l'automne ou l'hiver avec de nombreux autres dîners.

Pour économiser beaucoup de travail, coupez vos pommes de terre à l'aide d'un robot culinaire ou procurez-vous une mandoline bon marché comme celui sur la photo ci-dessus. Ils valent la peine d'être consommés, vous accélérerez la préparation comme si de rien n'était, toutes les tranches seront uniformément épaisses, ce qui signifie qu'elles cuiront toutes dans le même temps, et une mandoline est beaucoup moins compliquée à nettoyer. Faites juste attention à vos doigts et à vos jointures, car ils sont très tranchants !

Cette recette donne environ 4 portions, donc si vous devez nourrir 6 personnes ou plus, je vous recommande de préparer deux casseroles séparées, plutôt qu'un seul grand plat multicouche pour garantir une bonne cuisson des pommes de terre.

Pour faire cette recette au gratin, voir les notes au bas de la recette - vous allez superposer du fromage râpé, ou consultez ma recette de pommes de terre au gratin au fromage parfait pendant que vous êtes ici aussi !

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Casserole de pommes de terre escalopes

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe de beurre salé, divisé
  • 2 livres de pommes de terre Russet, pelées, pour 6 tasses tranchées
  • 1 gousse d'ail moyenne, écrasée
  • 2 tasses d'oignon émincé
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1-1/2 tasse de lait évaporé ou entier
  • 1 cuillère à café de sel casher, divisé
  • 1/8 cuillère à café de poivre blanc ou noir, divisé
  • 1/4 cuillère à café d'assaisonnement créole ou cajun, ou au goût, divisé, facultatif

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 degrés F. Écraser légèrement et éplucher l'ail frotter sur un plat allant au four de 3 pintes. Beurrer le plat avec 1 cuillère à soupe de beurre et réserver.
  2. Éplucher les pommes de terre et les trancher finement, environ 1/4 de pouce. Une mandoline fonctionne à merveille pour cela. Maintenez les pommes de terre dans un bol d'eau froide auquel on a ajouté 1/2 cuillère à café de sel mis de côté. Lorsque vous êtes prêt à cuire la casserole, égouttez les pommes de terre, transférez-les dans un torchon propre et séchez-les en tapotant.
  3. Faire chauffer le reste du beurre avec le lait jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le lait chaud.
  4. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais pas doré. Déposer la 1/2 de l'oignon au fond du plat de cuisson. Ajouter 1/2 des pommes de terre sur l'oignon.
  5. Mélanger le sel, le poivre et l'assaisonnement cajun et assaisonner les pommes de terre avec la moitié, ajouter l'oignon restant, puis les pommes de terre restantes.
  6. Verser uniformément le mélange chaud de lait et de beurre sur le dessus de la casserole, garnir du reste de l'assaisonnement et cuire, à découvert, dans le tiers supérieur du four, pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le lait soit presque entièrement absorbé et que les pommes de terre soient tendres. Peut passer sous le gril pour dorer davantage le dessus.
  7. Pour environ 4 personnes - faire deux casseroles pour une plus grande portion.

Remarques:

Une mandoline est la voie à suivre pour des coupes uniformes, mais si vous aimez les pommes de terre tranchées plus épaisses, ou si vous n'avez pas de mandoline, coupez-les d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur, placez-les dans une casserole, couvrez d'eau et portez à une ébullition. Éteignez immédiatement le feu, retirez la casserole du brûleur et laissez-les reposer dans l'eau pendant 5 minutes. Bien égoutter, puis procéder à la recette.

Pour faire ce gratin : ajoutez 2 1/2 tasses de fromage cheddar suisse râpé, ou utilisez vos fromages préférés ou toute combinaison de fromages. Omettre l'oignon si désiré, diviser le fromage en tiers, en réserver un tiers pour garnir la cocotte. Disposer la 1/2 des pommes de terre au fond du plat de cuisson beurré. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et saupoudrer environ 1/3 du fromage restant sur le dessus. Répétez la couche de pommes de terre, sel et poivre et un autre 1/3 du fromage. Réservez le dernier tiers du fromage râpé pour les dernières minutes de cuisson lorsque vous remettrez la cocotte au four pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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Conseils utiles:

  • Vous pouvez utiliser des pommes de terre rouges ou des pommes de terre nouvelles, mais j'aime beaucoup la texture beurrée de l'or du Yukon. Les pommes de terre roussâtres fonctionneraient également, mais elles se désagrègent parfois plus facilement.
  • Cette recette de gratin demande du cheddar, mais le gruyère serait également un bon substitut.
  • Pour vous assurer que les pommes de terre sont bien cuites et tendres, tranchez les pommes de terre de 1/8 de pouce d'épaisseur. J'utilise cette mandoline (afil. links) qui facilite vraiment les choses. Plus épais et vous devrez ajuster le temps de cuisson.

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Steak House Pommes De Terre Au Gratin

"Ils sont excellents car les restes sont réchauffés au micro-ondes avec des œufs et du bacon le lendemain", explique Ingalyn.

Conseil: "Au cas où les gens rechercheraient un substitut de crème épaisse, j'ai trouvé ceci", explique TWEETY75. "Faire fondre 1/3 tasse de beurre. Verser dans 3/4 tasse de lait et mélanger. Utiliser à la place d'une tasse de crème épaisse. Remarque : Ce substitut ne fouettera pas. Si vous utilisez du lait écrémé, ajoutez une cuillère à soupe de farine au mélange pour épaissir."


Gratin de pommes de terre escalopes au fromage

En tant qu'enfant commençant seul après avoir quitté la maison, je ne suis pas reparti avec un nombre écrasant de recettes familiales. Bien sûr, nous avons apprécié de bons pains de viande et purée de pommes de terre, des poulets rôtis et des tartes aux pommes, mais j'étais plus excité de pouvoir manger des Pop-Tarts au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner si je le voulais ! Et j'ai fait.

À ce jour, ces saupoudrés me font toujours signe des étagères…

Mais, alors que mes cuisses devenaient plus épaisses et que mon portefeuille se rétrécissait à cause de tous les plats à emporter et des décisions terribles, j'ai décidé avant peu d'apprendre à cuisiner ! Cela m'a fait économiser de l'argent, cela m'a distrait de mes livres universitaires ennuyeux, et j'ai découvert que je pouvais en créer vraiment sacrément délicieux.

L'une des premières choses que j'ai cuisinées pour le gars dont j'étais tombé amoureux (maintenant mon mari) était des pommes de terre festonnées.

Eh bien, je suppose que ce n'était pas exactement un chemin immédiat des pommes de terre à la bague de fiançailles. Il a quand même fallu 5 ans à l'homme ! (Et ça vaut la peine d'attendre… je t'aime chérie !)

Je me souviens avoir traîné de grosses et lourdes poignées d'épicerie dans son appartement pour préparer notre propre fête de Pâques confortable un avril. J'étais encore en train d'apprendre, alors notre jambon glacé, nos épinards à la crème et une petite tarte aux patates douces pour deux étaient tous pré-faits. Mais les pommes de terre festonnées au fromage, crémeuses et fondantes dans la bouche? C'est une chose que j'ai appris à faire de ma mère qui cuisine à la maison, et j'ai appris à bien les faire.

J'ai retroussé mes manches, je me suis fait trancher et j'ai montré à cet homme ce qu'il manquait !

Heureusement, c'est sans me blesser au couteau ni brûler sa chambre à coucher que j'ai réalisé mon premier accompagnement de pommes de terre festonnées, et elles ont été incroyable. Je pense à ce petit dîner de Pâques et à notre petite table commune à chaque fois que je les prépare, et à ma mère, qui m'a appris que le chemin vers le cœur d'un homme passe sans aucun doute par le fromage !

Pour un plat d'accompagnement super confortable en semaine ou comme ajout essentiel à votre tartinade de Thanksgiving, vous adorerez cette recette de gratin de pommes de terre escalope au fromage. C'est chaud et réconfortant, plein de saveur et facile à faire. L'utilisation du mélange de fromages colby-jack de Sargento ajoute encore plus d'onctuosité que le cheddar, mais utilisez le fromage que vous aimez !

Profitez de celui-ci, mes amis, et ne voulez-vous pas me dire ci-dessous quel est votre souvenir culinaire préféré ?


Gratin de jambon, pommes de terre et fromage

Ingrédients

  • 2 tasses d'eau
  • 1½ livre de steak de jambon, tranché de ¼ pouce d'épaisseur
  • 3 ½ livres de pommes de terre au four pelées et coupées en fines tranches - cela fait 9 ou 10 boulangers, pelées et coupées transversalement en rondelles de ⅛ de pouce (Remplacez des tranches de céleri-rave, de panais ou de navet jusqu'à la moitié des pommes de terre, si vous le souhaitez.)
  • 1 tasse de légumes aromatiques tranchés finement ou hachés : poireaux, oignons rouges ou échalotes
  • 3 tasses de lait
  • ¼ tasse de beurre non salé
  • 6 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 1 livre de fromage râpé - utilisez du Gruyère, du Parmesan, du cheddar ou du Jack sec
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • cuillère à café de thym ou de persil ou essayez la ciboulette ou le cerfeuil
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 gousse d'ail

Instructions

  1. Dans une casserole à feu vif, porter l'eau à ébullition. Ajouter des steaks ou des tranches de jambon de ¼ de pouce et laisser mijoter pendant 30 secondes. Retirer du feu, bien égoutter et réserver.
  2. Coupez les pommes de terre en fines tranches, sur ⅛ de pouce d'épaisseur, utilisez une mandoline pour produire des tranches uniformes rapidement.
  3. Laisser mijoter ou étuver les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites à moitié avant de les déposer dans le plat de cuisson. (Faire mijoter les pommes de terre raccourcira le temps de cuisson.) Ajoutez des assaisonnements pour aromatiser à la fois les pommes de terre et le liquide.
  4. Épluchez et écrasez la gousse d'ail, frottez la gousse sur l'intérieur du plat à gratin (un plat allant au four de 9 x 12 pouces), puis enduisez l'intérieur du plat de beurre.
  5. Disposez uniformément un tiers des tranches de pommes de terre sur le fond du plat beurré en les chevauchant légèrement, puis assaisonnez avec du sel, du poivre frais moulu et des herbes. Si vous remplacez certaines des pommes de terre par d'autres légumes-racines tranchés minces tels que des panais ou des navets, commencez maintenant (mais faites d'abord étuver ces légumes comme vous l'avez fait pour les pommes de terre).
  6. Ajoutez des herbes et des légumes aromatiques tels que des oignons rouges émincés ou de fines rondelles d'échalotes ou de poireaux sur les pommes de terre pour répartir uniformément la saveur.
  7. Ensuite, répartissez uniformément la moitié du jambon tranché finement sur les pommes de terre. Saupoudrez à nouveau les herbes, le sel et le poivre, et ajoutez les légumes aromatiques.
  8. Superposez à nouveau les pommes de terre, puis ajoutez une deuxième couche de jambon avant d'ajouter une dernière couche de pommes de terre qui se chevauchent uniformément. Des couches égales assurent une cuisson uniforme.
  9. Préchauffer le four à 350 °F.
  10. Versez le lait dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent au bord de la casserole. Retirer du feu.
  11. Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine et cuire pendant 2 minutes en remuant constamment en faisant attention à ne pas faire brunir le mélange. Ensuite, incorporer lentement le lait chaud et cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe en 4 à 5 minutes environ. Retirer du feu.
  12. Incorporer le fromage râpé et la moutarde assaisonnée au goût avec du sel et du poivre noir. Remettre la casserole sur feu doux et remuer jusqu'à ce que le fromage fonde à peine, 1 à 2 minutes.
  13. Verser uniformément la sauce au fromage sur les pommes de terre étagées et le jambon. Secouez doucement la casserole pour répartir la sauce uniformément dans les couches ci-dessous. Cuire à découvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et faciles à percer avec une fourchette, que le fromage bouillonne sur les bords et que le dessus soit doré, environ 1 heure.
  14. Sortez le gratin du four et laissez reposer 10 minutes pour qu'il se raffermisse. Servir directement du plat à gratin sur des assiettes chaudes. Servir avec une salade verte ou de haricots et du pain ou des petits pains croustillants.

Remarques

Le gratin peut également être refroidi et laissé à température ambiante pendant plusieurs heures, et réchauffé dans un four modéré.


Gratin de courge escalope, poivron rouge et maïs avec croûte de cheddar - Recettes

Ma copine Shaina m'a transmis cette recette après l'avoir goûtée chez un ami et avoir appris que j'avais ramassé un bouquet de courge musquée lors d'une grande vente. Il m'a fallu quelques semaines pour préparer mes fesses et les faire fabriquer, mais j'ai finalement réussi à le faire la semaine dernière pour notre premier dîner de la saison des vacances.

Eplucher la courge, la couper transversalement en 1 /2 –inch tranches. (Si vous utilisez de la courge musquée, coupez d'abord la courge en deux dans le sens de la longueur.) Retirez et jetez les graines. Mettre la courge de côté.

Cuire les rondelles d'oignon dans 1 cuillère à soupe de beurre chaud pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Disposer la moitié des tranches de courge au fond d'un plat de cuisson graissé de 8x8x2 pouces. Garnir de la moitié des tranches de pomme.

Répétez les couches. Saupoudrer légèrement de sel. Je recommanderais de cuire un peu plus de bacon et d'oignons que la recette ne le demande et d'en mettre entre les couches pour plus de saveur.

Couvrir avec les oignons cuits.

Cuire au four, couvert, dans un four à 350 o environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la chapelure, le bacon, les pacanes, le fromage et 1 cuillère à soupe de beurre fondu saupoudrer sur les légumes après les 45 premières minutes.
Cuire au four, à découvert, environ 15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

J'ai oublié de prendre une photo à la sortie du four (j'ai tendance à être un peu fatiguée quand j'héberge pour de la compagnie) mais j'ai réussi à faufiler une photo d'un coin intact quand je nettoyais après le repas !


Gratin de pommes de terre et courge

Ce gratin savoureux sera un favori instantané des invités. Pour un raccourci facile, faites mijoter les pommes de terre pour avoir une longueur d'avance et raccourcir le temps de cuisson. De plus, l'ajout de courge et de tomate éclaircit et illumine la recette, ce qui en fait un bel ajout à votre festin.

Quel est votre côté préféré avec le jambon? Préférez-vous vous en tenir aux accompagnements traditionnels ou expérimenter de nouvelles recettes ? Dites-nous dans les commentaires ci-dessous.