Nouvelles recettes

Recette de Gouttes d'éponge au chocolat et à la citrouille

Recette de Gouttes d'éponge au chocolat et à la citrouille


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Gâteau
  • Galettes de légumes

Gâteaux individuels délicieusement moelleux et moelleux de la taille d'un biscuit. Servir comme collation, dessert ou avec une tasse de thé ou de café.

53 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 24 gouttes

  • 280 g de farine ordinaire
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 1/2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
  • 225 g de beurre non salé ramolli
  • 200g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 450 g de purée de potiron
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 120g de noix hachées
  • 350g de pépites de chocolat nature

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :18min ›Prêt en :33min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5. Beurrer deux plaques à pâtisserie.
  2. Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et les épices pour tarte à la citrouille dans un bol à mélanger.
  3. Battre le beurre et le sucre dans un deuxième bol jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance lisse et homogène. Incorporer la purée de citrouille et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le mélange de farine en remuant pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les noix et les pépites de chocolat. Déposer par cuillerées de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques de cuisson préparées.
  4. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, 18 à 20 minutes. Laisser refroidir brièvement sur les plaques de cuisson avant de transférer sur des grilles pour refroidir complètement.

Ingrédients

La purée de citrouille peut être achetée en ligne.

Les épices pour tarte à la citrouille peuvent être préparées en mélangeant 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1/2 cuillère à café de gingembre moulu, 1/4 cuillère à café de muscade moulue et 1/4 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu ou de clous de girofle moulus. Cela fera 2 cuillères à café.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(58)

Avis en anglais (51)

par debzy

C'est la recette que je cherchais - celle avec du beurre et beaucoup de citrouille - merci beaucoup Crystal !! Un conseil - j'ai utilisé un grand plat (cuillère) et les ai mis sur le plateau, puis j'ai claqué le plateau vers le bas sur la table plusieurs fois et cela les a parfaitement aplatis. J'ai eu ce conseil d'un autre boulanger et c'est un bon conseil ! Vous voulez des cookies parfaits à la citrouille et aux pépites de chocolat, voici la recette !-18 mai 2008

par Michelle Brtek-Gagner

Bon cookie pour changer de rythme. J'ai juste ajouté quelques shakes de cannelle à la place du mélange d'épices à tarte. La pâte est molle alors ne vous inquiétez pas. Miam !!-01 fév 2008

par Jessi

Belle saveur. Toute la famille les a aimés. J'ai utilisé une combinaison de blé entier et de farine blanche et personne ne l'a remarqué. Je n'ai fait qu'un demi-lot car je ne voulais pas gaspiller des pépites de chocolat si nous n'aimions pas les cookies. La prochaine fois, je ferai le lot complet ou même un lot double !-21 juil. 2008


Gâteau de lave au chocolat blanc et à la citrouille

Alors que les vacances approchent et que la plupart d'entre nous se retrouvent à chercher nos recettes traditionnelles de tarte à la citrouille et de pudding au caramel, je voulais partager l'une de mes façons préférées de faire bouger les choses avec ma recette de gâteau de lave au chocolat blanc et à la citrouille.

De la combinaison de saveurs de chocolat blanc soyeux et de citrouille sucrée copieuse à cette texture magique que vous ne pouvez obtenir qu'avec un gâteau de lave en fusion, ce dessert a tout pour plaire. La magie est que c'est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît !


18 recettes qui prouvent que le chocolat + la citrouille est le meilleur combo de tous les temps

Vous n'avez jamais goûté un dessert comme celui-ci auparavant.

En route pour une fête d'Halloween? Ces tasses à biscuits font le cadeau parfait et mdashand plus facile! & mdashhostess.

Comme si les poêles n'étaient pas assez étonnantes, vous pouvez maintenant utiliser les vôtres pour préparer ce fabuleux dessert d'automne.

Transformer des citrouilles et des Oreos en barres de gâteau au fromage pourrait être l'idée la plus géniale que nous ayons jamais vue.

La crème fouettée à la citrouille faite maison contient deux riches couches de gâteau au chocolat dans cette délicieuse recette.

Pourquoi acheter les bonbons en sachet quand vous pouvez faire les vôtres avec de la citrouille à l'intérieur ?

Lisez le titre de cette recette. Faut-il en dire plus ?

Ce mug cake est non seulement une solution facile pour une envie de chocolat, mais aussi un excellent moyen d'impliquer les enfants dans la cuisine.


Conseils pour faire des cookies Drop

  • La pâte à biscuits Drop est généralement un peu plus fine et plus collante que les autres pâtes à biscuits. Utilisez une cuillère à biscuits ou une cuillère à soupe pour placer la pâte sur la plaque à biscuits.
  • Lors de la cuisson de ces biscuits, assurez-vous qu'ils sont bien cuits. Les températures du four varient et si vous les sortez trop tôt, les biscuits peuvent encore être pâteux au milieu. Une bonne règle de base est de regarder pour voir quand ils commencent à peine à montrer un peu de brunissement sur le dessus.

Résumé de la recette

  • 1 ¼ tasse de farine tout usage
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de cacao en poudre non sucré
  • ½ tasse de margarine
  • 1 tasse de sucre blanc
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ¼ tasse de lait
  • 18 grosses guimauves
  • 2 tasses de sucre glace
  • ⅓ tasse de cacao en poudre non sucré
  • ½ cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe de margarine, ramollie
  • 1 ½ cuillères à soupe de crème fouettée épaisse

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser les plaques à biscuits. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao, réserver.

Dans un grand bol, battre en crème la margarine et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre l'œuf, puis incorporer la vanille et le lait. Incorporer graduellement les ingrédients secs jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Déposer par cuillerées arrondies sur la plaque à biscuits préparée.

Cuire 8 minutes au four préchauffé. Coupez les grosses guimauves en deux. À la sortie du four, enfoncez un morceau de guimauve dans le dessus de chacun. Remettre les cookies dans le four chaud pendant 2 minutes supplémentaires. Laisser refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de retirer sur des grilles pour refroidir complètement.

Dans un bol moyen, mélanger le sucre glace, le cacao et le sel. Incorporer la margarine ramollie et la crème épaisse jusqu'à ce que le glaçage soit lisse. Biscuits glacés au givre.


Scones à la citrouille et aux pépites de chocolat

Préchauffer le four à 425ºF. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les épices. Mettre de côté. Dans un autre bol, fouetter la citrouille, les œufs et le lait ensemble.

Râper le beurre congelé sur les gros trous d'une râpe à boîte. (J'aime faire cela avec une feuille de papier ciré en dessous.) Ajouter le beurre râpé au mélange de farine et mélanger doucement. Incorporer les pépites de chocolat.

Incorporer le mélange de citrouille jusqu'à ce qu'une pâte se forme. (Ne travaillez pas trop la pâte ici. Ce n'est pas grave si un peu de farine apparaît encore.)

Diviser la pâte en deux et déposer sur une surface enduite de farine. Pétrir plusieurs fois si nécessaire et former chaque moitié en un cercle de 6 pouces. Placer les cercles sur la plaque à biscuits préparée.

Utilisez un grattoir de banc pour diviser chaque cercle en 6 triangles. Déplacez doucement les triangles un peu, afin que chacun ait un peu d'espace.

Cuire au four pendant 22 minutes, ou jusqu'à cuisson complète. Retirer sur une grille pour refroidir.

Faire le glaçage. Battre le sucre en poudre, le lait et la cannelle ensemble jusqu'à consistance lisse. Verser sur des scones chauds ou à température ambiante.

Passez-vous 9 mois de l'année à souhaiter la saison des citrouilles ? Moi aussi. Muffins à la citrouille, biscuits, gâteaux, tartes, crêpes, pain et hellip une fois que septembre roule, je suis TOUT DANS.

Certaines de mes friandises à la citrouille préférées sont les scones à la citrouille. Ces bébés sont faits de citrouille, d'épices chaudes et de mini pépites de chocolat, le tout recouvert d'un glaçage sucré à la cannelle. Essayez-les pour le petit-déjeuner ou une collation (peut-être avec un latte à la citrouille et aux épices).

Ai-je mentionné le glaçage? Glaze est l'un de mes groupes d'aliments préférés.

Faire de la pâte à scone, c'est un peu comme une pâte à biscuit ou à tarte. Vous coupez le beurre froid dans la pâte pour que les petits morceaux de beurre froid rendent les scones feuilletés et légers. Ma façon préférée de le faire pour les scones est de râper du beurre congelé. Il suffit de mettre un peu de beurre au congélateur avant de commencer la recette. C'est vraiment très amusant.

Si vous n'avez jamais utilisé de noix de muscade fraîchement râpée, il est maintenant temps de commencer. Une bouffée de fraîcheur, et vous ne reviendrez jamais en arrière.

Cette recette donne 12 scones, ce qui est plus que suffisant à partager. Ou pour se cacher et rester heureux pendant un jour ou deux.

Certains scones peuvent être secs, mais ceux-ci ne ressemblent pas à un petit gâteau avec un bon crumble. Et ils & rsquore CITROUILLE. Dois-je en dire plus ?


Desserts

Lorsque vous avez la dent sucrée, il peut être difficile de trouver des idées de recettes de desserts sans sucre avec peu ou pas de sucres ajoutés. SweetLeaf ® Stevia Sweetener a fait tout le travail pour vous, en compilant une collection polyvalente de recettes de desserts, que vous suiviez un régime céto ou que vous ayez besoin de desserts pour diabétiques et de desserts à faible teneur en glucides. Ils sont tous délicieux, faits avec la famille de produits SweetLeaf ! Nos desserts à base de stévia vont des biscuits sans sucre à la crème glacée sans sucre en passant par les smoothies et tout le reste. Pour convertir une recette de dessert traditionnelle en une recette sans ou à faible teneur en sucres et en glucides, utilisez simplement notre tableau de conversion Stevia.

Crème fouettée sans sucre SweetLeaf®

Améliorez votre jeu de chantilly avec SweetLeaf® ! Cette recette sans effort ne nécessite que de la crème à fouetter épaisse et votre saveur préférée de Sweet Drops®.

Glaçage au yaourt grec

Non seulement ce glaçage est sain, mais il est extrêmement facile à faire. Grâce à notre édulcorant aux fruits de moine en granulés, il est également sans sucre ! Voilà, c'est la cerise sur le gâteau.

Gâteau au fromage au caramel salé

Savourez tout ce que vous aimez du cheesecake sans fouetter, cuire ou refroidir ! Ce shake au cheesecake au caramel salé est la combinaison parfaite du sucré et du salé.

Biscuits aux pépites de chocolat et à la citrouille et à la cannelle

La saison de la pâtisserie des Fêtes est à nos portes! Il est temps de sortir ces mélangeurs et de cuisiner’. Ces cookies aux pépites de chocolat à la citrouille et à la cannelle de notre amie Sarah sont parfaits à partager avec des amis.

Biscuits à la citrouille à faible teneur en glucides

Un goût d'automne faible en glucides et sans sucre ? Comptez-nous ! Notre amie Sarah a également préparé ces délicieux biscuits garnis d'un glaçage au yogourt grec riche en protéines ! Il est temps de commencer à cuisiner !

Tarte aux pommes sucrée aux fruits des moines

La tarte aux pommes est un favori de la saison pour une raison et celle-ci ajoute sa propre touche au classique en remplaçant le sucre par un édulcorant entièrement naturel aux fruits de moine SweetLeaf®. Vous voudrez ajouter celui-ci à votre boîte de recettes.

Tarte aux cerises sucrée aux fruits des moines

Y a-t-il quelque chose de mieux qu'une tarte aux cerises classique ? Oui! Un fait avec des fruits de moine au lieu de sucre. Cette recette de tarte vous aidera à impressionner vos invités sans vous sentir coupable par la suite. Faites un échange de sucre et préparez-vous.

Gâteau aux figues sans gluten

Prêt pour une touche savoureuse sur un gâteau traditionnel ? Il suffit d'ajouter des figues ! Ce délice sans gluten est fait avec un édulcorant aux fruits de moine granulé et des figues fraîches pour couronner le tout !

Cupcakes aux épices d'automne à l'orange avec glaçage à la crème et à la cannelle

Quand il s'agit de saveur d'automne, ces cupcakes aux épices d'automne à l'orange avec glaçage à la cannelle sont un succès.


Mousse au chocolat au lait et génoise au potiron, mousse à la crème sure et graines de potiron confites

2. Tamiser ensemble la farine, la cannelle moulue, la poudre à pâte, la muscade moulue et le piment de la Jamaïque moulu dans un bol. Mettre de côté.

3. Dans un mélangeur de cuisine avec un fouet, fouetter ensemble les œufs avec le Demerara et le sucre cristallisé jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer la purée de citrouille. Incorporer les ingrédients secs tamisés et le gingembre confit. La pâte doit être assez fine.

4. Beurrer et fariner une plaque à pâtisserie, puis la tapisser de papier parchemin (le retirer en un seul morceau permet d'éviter que le centre ne colle au moule). Démoulez la pâte sur une feuille et étalez-la uniformément pour former un rectangle d'un peu plus de 9 x 13 pouces. Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit (un cure-dent inséré au centre en ressortira propre). Sortir du four et laisser refroidir.

5. Lorsque le gâteau a refroidi, placez un moule à gâteau rectangulaire de 9 x 13 pouces dessus et utilisez un couteau tranchant pour couper le pourtour du moule à gâteau. (Le gâteau peut être préparé à l'avance. Enveloppé hermétiquement dans une pellicule plastique, il se conservera au congélateur jusqu'à 1 mois.)

Mousse au chocolat au lait

1. Placer le chocolat au lait haché dans un grand bol en acier inoxydable.

2. Mélanger le lait, la crème et le sirop de maïs dans une casserole à feu moyen et porter à ébullition. Verser sur le chocolat au lait et remuer jusqu'à ce qu'il fonde. Laisser refroidir 5 minutes puis incorporer la chantilly.

3. Verser la mousse au chocolat dans un moule à gâteau rectangulaire de 9 x 13 pouces recouvert d'une pellicule de plastique. Placer le gâteau sur la mousse et presser doucement pour assurer un ajustement serré. Réfrigérer pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la mousse soit complètement prise. (Le gâteau mousse peut être préparé à l'avance et se conservera au réfrigérateur pendant 4 jours et au congélateur jusqu'à 1 mois.

Mousse à la crème sure

1. Mélanger la crème, la pulpe de gousse de vanille et le sucre glace dans un fouet dans un bol réfrigéré jusqu'à ce qu'il atteigne des pics fermes. (Conservez la gousse de vanille elle-même pour une autre utilisation.) Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

2. Placer la feuille de gélatine dans un bol et couvrir d'eau froide. Laisser reposer environ 2 minutes pour ramollir.

3. Placer ¼ de la crème sure dans une casserole à feu doux et réchauffer doucement. Sortez la feuille de gélatine de l'eau froide et pressez doucement pour éliminer l'excès d'eau. Retirer la crème sure du feu et ajouter la feuille de gélatine en remuant jusqu'à ce qu'elle se dissolve. Incorporer rapidement le mélange de gélatine au reste de crème sure, puis incorporer à la crème fouettée. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Graines de citrouille confites

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

2. Mélanger les graines de citrouille avec du sirop simple dans un bol, jusqu'à ce que les graines soient bien enrobées. Étaler sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et cuire au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les graines de citrouille soient bien grillées et légèrement gonflées.

1. Placer une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin sur le dessus ouvert du moule à gâteau. En un seul mouvement, retournez la plaque à pâtisserie et le moule ensemble, de sorte que la plaque à pâtisserie soit au fond. Retirez délicatement le moule à gâteau et tirez sur la pellicule plastique pour libérer le gâteau mousse.

2. Utilisez un couteau chaud pour couper le gâteau mousse en carrés de 2 ½ pouces. Garnir d'une petite cuillerée de mousse à la crème sure et de quelques graines de citrouille confites.


Gâteau Battenberg au chocolat et aux amandes

Le Battenberg Cake est un gâteau impressionnant originaire d'Angleterre, composé de deux génoises de couleurs différentes assemblées en damier, collées avec de la confiture d'abricots et recouvertes de pâte d'amande maison. Le gâteau Battenberg classique est composé de génoises jaunes et roses, bien que des variantes de ce gâteau soient apparues depuis.

Certaines des raisons pour lesquelles j'ai choisi de faire un gâteau Battenberg au chocolat et aux amandes sont le fait qu'aucun colorant alimentaire artificiel n'est utilisé et qu'il est tout simplement difficile de résister à la combinaison du chocolat et de la saveur d'amande.

Le gâteau est moelleux, riche et vraiment savoureux, et tout à fait un plaisir à assembler. Les enfants pourraient également aimer participer. La garniture en massepain fait maison lui donne un aspect très sophistiqué, ce qui rend le gâteau parfait pour les occasions spéciales également. Prendre plaisir.


Comment faire la meilleure recette de biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat

Pour faire des cookies à la citrouille, commencez par préchauffer le four à 350 degrés.

Ensuite, dans un grand bol à mélanger, à l'aide d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, crémer ensemble le beurre et le sucre.

Ensuite, ajoutez les œufs, la citrouille et l'extrait de vanille et mélangez bien le tout.

Une fois cela fait, ajoutez le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et la farine, puis continuez à mélanger le tout.

Maintenant que la pâte est faite, incorporez délicatement les pépites de chocolat.

À l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère à biscuits, déposez de grandes cuillerées à soupe de pâte à biscuits sur la plaque à biscuits.

Cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 11-13 minutes.

Une fois les biscuits à la citrouille cuits, laissez-les reposer sur la plaque à biscuits pendant 5 minutes, puis placez-les sur une grille pour finir de refroidir.

Quand ils sont refroidis (si vous pouvez attendre aussi longtemps), ils sont prêts à manger !

C'est super d'avoir à disposition pour cette recette de biscuits à la citrouille:

  1. Grand bol à mélanger
  2. Batteur à main ou sur socle (CETTE est un excellent mélangeur)
  3. Cuillère en bois
  4. Cuillère à biscuits (l'une des CES fonctionnera très bien!)
  5. Plaque à biscuits
  6. Spatule
  7. Grille de refroidissement en fil

Vous aimez la délicieuse combinaison de chocolat et de citrouille ensemble?

Attention, amateurs de cookies ! Vous pouvez préparer de délicieux biscuits aux pépites de chocolat à la citrouille céto qui ont un goût INCROYABLE ! Ces cookies sont gluants, moelleux et sans culpabilité ! De plus, ils sont faciles à préparer et à ajouter à votre liste de pâtisseries d'automne.

Si vous avez envie de chocolat, ces biscuits addictifs feront l'affaire !

Pour cette recette, nous ajoutons de la purée de citrouille et des épices pour tarte à la citrouille à nos biscuits aux pépites de chocolat céto.

Les ingrédients des cookies Keto sont essentiels !

Vous devez certainement utiliser des pépites de chocolat sans sucre, et nous vous recommandons les pépites de chocolat Lily & rsquos qui sont sucrées avec de la stévia. Ils sont tellement MIAM !

Vous avez également besoin de farine d'amande en remplacement de la farine traditionnelle, ainsi que d'un édulcorant. J'aime utiliser les granulés Swerve lors de la cuisson des biscuits, mais vous pouvez ajouter votre édulcorant préféré. Consultez notre Guide de conversion des édulcorants Keto pour savoir comment les remplacer par différents édulcorants.


Voir la vidéo: Näin paloittelet kurpitsan (Octobre 2022).