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Nous commençons par la préparation du premier plan de travail. Ainsi, on mélange les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une crème, puis on incorpore à cette farine préalablement mélangée à la levure chimique. Continuez à mélanger et ajoutez petit à petit l'huile, l'eau et le zeste de citron râpé (n'oubliez pas de bien laver le citron avant de râper le zeste ; si vous n'achetez pas de citron bio).

Nous laissons un peu reposer le premier plan de travail, comme cela aurait été le cas pour lui, puis nous continuons à le faire tourner dans le bol, et nous ne nous reposons pas du tout mais nous nous occupons du plan de travail II. Et ici, les choses sont tout aussi simples. Mélangez bien les blancs d'œufs, bien, jusqu'à ce que nous tournions le bol et que la composition ne tombe pas, puis continuez à mélanger en ajoutant progressivement une cuillère à soupe de sucre, de la farine mélangée à de la levure chimique, de l'eau, de l'huile et enfin, mon ingrédient préféré - extrait de vanille. Si vous n'avez pas d'extrait maison, vous pouvez acheter un bon remplacement à un bon prix et très parfumé. Vous avez un lien ici pour voir de quoi je parle!

Beurrez un moule à cake avec de l'huile, tapissez-le de farine et versez-y la première pâte, puis saupoudrez de cacao et de noix moulues.

Versez le deuxième plan de travail, nivelez-le légèrement avec une spatule en silicone et insérez le plateau dans le four préchauffé. Laisser mijoter environ 25-30 minutes.

Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau, saupoudrez de sucre glace dessus, tranchez-le et servez !! Et beau et beau, non?

Prendre plaisir !!!


Méthode de préparation

Nous préparons deux formes de gâteau, les graissons et les tapissons de papier sulfurisé. Nous commençons par la préparation du premier plan de travail.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème puis incorporer à cette farine préalablement mélangée à la levure chimique. Remuez encore et ajoutez progressivement l'huile, l'eau et le zeste d'orange. Laissez reposer la pâte pour le premier plan de travail jusqu'à ce que nous préparions le plan de travail en blanc d'œuf.

Nous mélangeons les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, nous ajoutons une cuillère de sucre à la fois, en mélangeant continuellement. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique et au jus d'orange. Versez la première pâte dans les plateaux et mettez du cacao, des morceaux de noix légèrement frites et des canneberges entre eux. Verser la deuxième pâte par-dessus et mettre au four préchauffé pendant 20-30 minutes.


Recette de gâteau moelleux au cacao

Même s'il fait partie des recettes classiques, quelle que soit la météo, il ne perd pas de son charme, à la fois en raison du goût et du fait qu'il cuit extrêmement vite. Vous n'avez pas besoin de plus de 60 minutes pour préparer ce dessert savoureux et nutritif.

Ingrédients nécessaires :

  • 200g de farine
  • 6 blancs d'oeufs
  • 6 jaunes
  • 200g de sucre
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 3 cuillères à soupe de cacao
  • sucre vanillé
  • levure chimique.

Mode de préparation :

L'un des secrets de la fabrication d'un gâteau moelleux est de savoir à quel point les blancs sont bien battus. Vous pouvez donc commencer par cette étape. Dans un grand bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et brillante semblable à une meringue. Vous pouvez utiliser soit un tel classique de type poire, soit un mélangeur de cuisine automatique qui peut faire le travail pour vous, rapidement et facilement. Après avoir battu les blancs d'œufs, vous pouvez ajouter le sucre petit à petit en continuant de mélanger. Lorsque le sucre a fondu, dans un bol à part, mettez les jaunes et, par-dessus, ajoutez progressivement les quatre cuillères à soupe d'huile et mélangez délicatement, soigneusement, comme lors de la préparation d'une mayonnaise. Lorsque les deux ingrédients se sont mélangés, vous pouvez les ajouter sur les blancs d'œufs battus. Remuez doucement de bas en haut pour permettre à la mousse de se libérer et de perdre du volume. A part, incorporez la levure chimique aux 200 g de farine et ajoutez-la sur la pâte déjà préparée. Lorsque la farine s'est très bien incorporée, séparez la pâte en deux portions et dans l'une d'elles ajoutez trois cuillères à soupe de cacao. Remuer jusqu'à obtenir une crème au cacao. Ainsi, vous aurez deux pâtes, l'une avec du cacao et l'autre sans. Le chèque est presque prêt. Il ne reste plus qu'à préparer la plaque de cuisson. Tapisser le fond d'un moule à cake avec une plaque à pâtisserie et un peu d'huile, puis vous pouvez commencer à verser les deux pâtes. Il est idéal de mettre, tour à tour, une cuillère à soupe de chaque composition, afin qu'elles se mélangent uniformément. Vous pouvez ensuite mettre le plateau dans le four préchauffé, à feu moyen, pendant 30-40 minutes. Enfin, pour vous assurer que le gâteau est prêt, vous pouvez le vérifier en insérant un cure-dent dans la pâte. S'il est propre et qu'il ne reste aucune pâte dessus, le gâteau est prêt et vous pouvez le servir, une fois refroidi, avec une tasse de lait chaud ou un thé aromatisé.


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