Recette de crêpes moelleuses avec garniture au fromage sucré et au caramel

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Recette de crêpes moelleuses

Mettre dans le robot culinaire, ou mélanger le lait, les œufs, la farine, le yaourt, l'eau minérale et le bicarbonate de soude et bien mélanger. Laissez refroidir pendant une heure. S'il a trop épaissi, ajoutez plus de lait et d'eau minérale.

Nous préparons les crêpes à partir de la composition ci-dessus, environ 10 morceaux en sortent.

On laisse les raisins secs trempés dans l'essence de rhum pendant quelques heures, puis on les égoutte.

Mélangez du fromage doux avec de la crème sure, du sucre en poudre, de l'essence de vanille et des raisins secs et remplissez les crêpes de cette composition. Rouler les crêpes et mettre le sirop de caramel dessus.