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Les entreprises brassicoles passent au vert en réduisant leur consommation d'eau

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Est-ce que moins d'eau changera le goût de la bière ?

MillerCoors a annoncé son intention de réduire le rapport eau/bière à 4:1 dans la majorité de ses brasseries.

Préoccupé par la consommation d'eau dans le monde ? Ensuite, une bière (de grande marque) est votre boisson. Deux grands producteurs de bière, MillerCoors et Heineken, s'efforcent actuellement de réduire la quantité d'eau qu'ils utilisent dans leurs processus de brassage respectifs. Ce virage écologique fait suite à une étude récente de la société brassicole SABMiller, de la World Wildlife Federation et de l'agence allemande de développement international GIZ. L'étude a découvert la quantité d'eau utilisée pour brasser un seul litre de bière, soit environ 60 à 180 litres d'eau.

Le ratio de bière classique de cinq pour un que la plupart des brasseurs utilisent a suscité des inquiétudes dans l'industrie. Étant donné que le nombre de brasseries en Amérique a récemment atteint un sommet, ce nombre sonne l'alarme pour l'avenir de la bière. Avec une demande en eau croissante et des approvisionnements limités, les brasseurs se rendent compte que leur mode de production actuel n'est pas durable.

Afin de réduire leur consommation d'eau, MillerCoors a annoncé son intention de réduire le rapport eau/bière à 4:1 dans la majorité de ses brasseries. Ils modifieront également leur système de refroidissement de la bière afin qu'il recycle l'eau dans le but de réduire leur consommation globale d'énergie.

Que la diminution du taux d'eau modifie ou non le goût de la bière, il est bon de voir que les grandes entreprises brassicoles assument la responsabilité de leur impact sur l'environnement. Nous lèverons un verre à cela.

(Photo modifiée : Flickr/mozzercork)


Comment les grandes marques se mettent au vert : des entreprises respectueuses de l'environnement

Le monde continue d'avancer de manière audacieuse et passionnante. De nouvelles technologies font leur entrée sur le marché, des voitures plus élégantes circulent sur les autoroutes et des produits innovants sortent des étagères. Pour chaque pas en avant, il y a toujours quelques pas en arrière, et malheureusement, l'environnement mondial est devenu une malheureuse victime de nos progrès.

Jetez un œil à dix entreprises vertes et soucieuses de l'environnement avec le plus grand potentiel de réduction de notre empreinte carbone.


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