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Lavez bien la viande et les légumes verts et séchez-les avec une serviette.
Assaisonner la viande avec du sel, du poivre et du paprika et la faire revenir dans la moitié de la quantité d'huile.
Quand c'est prêt, trempez-le avec du vin et ajoutez l'ail vert coupé en segments et laissez-le à feu doux jusqu'à ce que l'ail soit tendre.
Cuire à part l'oignon dans le reste de l'huile puis ajouter les épinards et couvrir avec un couvercle.
Écraser l'ail, ajouter le jus de citron, le sel et le poivre et ajouter les épinards.
Cuire ensemble pendant 5 minutes.
Servir le poulet avec des épinards.
Super appétit !
Poitrine de poulet farcie au fromage et aux épinards
1. Désosser la poitrine de poulet. Une poche est découpée sur le côté de chaque morceau de poulet.
2. Séparément, les épinards sont ébouillantés et s'ils ont été congelés, ils doivent d'abord être décongelés et égouttés de tout excès d'eau. Mélanger ensuite les épinards avec le télémeau et, avec le mélange obtenu, à l'aide d'une cuillère, garnir le blanc de poulet. Pour plus de sécurité, avant la cuisson, la poitrine de poulet est nouée avec de la ficelle de cuisine, afin que la garniture ne coule pas.
3. Les morceaux ainsi disposés sont frits dans l'huile pendant 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez du sel, du poivre et du fromage râpé et mettez au four chaud à 200°C pendant encore 15 minutes.
4. Pendant ce temps, préparez la garniture aux champignons, pour laquelle, dans une poêle avec de l'huile chaude, faites revenir les champignons coupés en dés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez du sel et du poivre, une gousse d'ail finement hachée et un bouquet de persil haché. La poitrine de poulet est servie sur un lit de garniture de champignons.
Tarte aux épinards et au poulet
Dans n'importe quelle vitrine, les expositions les plus belles et les plus appétissantes d'un certain domaine sont exposées, donc la vitrine avec des idées ne fait pas exception.
Mais il a aussi pourquoi
Des simples légumes, mélanges ou mélanges avec du riz, aux produits semi-finis, poisson ou poulet, Edenia aide chacun à préparer des plats pleins de goût et de couleur.
Et je ne le dis pas à voix haute. ??
J'ai essayé deux de leurs produits et je n'ai que des éloges. Les feuilles de tarte étaient les premières feuilles que j'ai achetées qui étaient bien dorées au four!
Comment suis-je arrivé à Eden ? Pas par hasard.
Jamila m'a mis au défi d'essayer de préparer une recette saine et facile à faire, avec du poisson et des produits Edenia, mais comme je n'avais pas de poisson au menu, j'ai combiné les ingrédients avec du poulet. Mais je ne doute pas que si à la place du poulet dans la même recette je mettais un filet de poisson, le plat serait tout aussi bon !
Mais laissez-moi vous dire ce que j'ai préparé ici.
Pour 4 portions
- 7 feuilles de tarte Edenia
- 400 g d'épinards hachés Edenia
- 4 œufs
- une cravate à l'oignon vert
- un morceau d'oignon séché
- 4 gousses d'ail
- 2-3 cuisses de poulet
- 350 g de ricotta, de fromage cottage ou de télémea, combinés avec 2-3 cuillères à soupe de crème sure
- aneth vert (facultatif)
- 30 g de beurre pour la préparation des épinards + 30 g de beurre fondu pour l'étalement des feuilles.
- sel et poivre
- sauge
[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]
Temps de préparation : 40-50 minutes (selon l'ébullition de la viande)
Ingrédients Poulet chinois à l'ail et au gingembre
1 poitrine de poulet (environ 450 g)
1 ou
65 g d'amidon alimentaire
30g de farine
1/2 cuillère à café de poivre blanc Kotanyi
1/2 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
3 gousses d'ail
gingembre râpé au goût
1/2 cuillère à café de flocons de piment Kotanyi
1 cuillère à soupe d'amidon alimentaire mélangé à 1 cuillère à soupe d'eau
Pourquoi utiliser les pâtes de blé dur de Paste Baneasa ?
- La meilleure qualité! Ce sont des pâtes de haute qualité, faites à 100% de blé dur, d'Italie
- Il garde très bien sa forme à la cuisson et ne colle pas, qu'il s'agisse des spaghettis que j'utilise aujourd'hui, ou des autres produits de la gamme : penne, fussili, tagliatelles, etc.
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Poitrine de poulet à l'ail et au miel
Ingrédients
1/2 kg de poitrine de poulet
sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme (ou autre vinaigre blanc)
1 cuillère à soupe de sauce soja
2 généreuses cuillères à soupe de miel
3-4 gousses d'ail
Coupez la poitrine de poulet en deux (verticalement) si vous l'avez achetée entière. Je le laisse couper en deux, mais vous pouvez le couper à nouveau horizontalement et avoir des tranches plus fines.
Salez et poivrez la poitrine de poulet puis passez-la dans la farine.
Faites chauffer l'huile dans une poêle (ou multicuiseur) et faites sauter la poitrine jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
Ajoutez ensuite le reste des ingrédients : ail râpé, vinaigre de cidre, sauce soja et miel. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à réduction et jusqu'à ce que la sauce se lie. Dans le multicuiseur, j'ai activé la fonction Viande et j'ai fermé le couvercle.
Quand c'était prêt, je l'ai servi avec du riz vert et j'ai versé la sauce collante et délicieuse sur la viande.
Pâtes aux épinards et poulet
Enfin, le marché des épinards frais est plein, alors je n'ai pas pu résister à la tentation de faire une recette rapide de pâtes aux épinards. Très bonnes étaient les pâtes elles-mêmes, qui étaient des pâtes aux truffes, certaines spécialités pas une autre! Jusqu'à ce que j'oublie, je dois vous dire quelque chose sur les pâtes, dans l'espoir qu'avec le temps nous corrigerons une erreur que beaucoup de gens commettent, à savoir égoutter les pâtes sous un jet d'eau froide. Tort! Nous le faisons uniquement et uniquement si nous utilisons des pâtes pour la salade.
Mais si les pâtes sont servies avec la sauce, il est important de les sortir de l'eau et de les égoutter sans les nettoyer, car l'amidon qui reste sur les pâtes aide beaucoup à faire coller la sauce pour pâtes. Et quand il s'agit d'amidon, lors de la préparation de sauce pour pâtes, ne jetez pas l'eau dans laquelle elles ont bouilli, car elle est pleine d'amidon et peut être utilisée pour épaissir n'importe quelle sauce, qu'elle soit rouge ou blanche. Cela étant dit, j'ai pris une pierre dans mon cœur et nous pouvons commencer la recette proprement dite, que je vous ai également présentée sur Antena 1 Cluj.
Ingrédients pour 4 portions :
& # 8211 200g de pâtes aux truffes (ou tout type de pâtes que vous préférez)
& # 8211 une grosse poitrine de poulet (environ 500g)
& # 8211 2 bonnes mains d'épinards frais (100g)
& # 8211 3-4 gousses d'ail
& # 8211 5 champignons frais
& # 8211 herbes aromatiques (origan, basilic)
& # 8211 sel et poivre au goût
& # 8211 150g de fromage râpé + fromage pour la garniture
& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive, dans laquelle on met l'ail finement haché. Ne laissez pas l'ail dans l'huile plus d'une minute, en remuant constamment, car sinon l'ail brûle et devient très amer. Retirez du feu et mettez le poulet, coupé en petits cubes (plus vous les coupez petits, plus ils sont faits rapidement). Nous maintenons la poêle à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet change complètement de couleur et soit bien doré. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes, puis ajouter les champignons et les épinards et faire sauter encore quelques minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le poulet soit cuit (au goût). Les champignons vont sortir de l'eau, donc la base de la sauce est déjà dans la casserole, il suffit de mettre un bon polish de l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pâtes et le fromage râpé. Remuer jusqu'à ce que nous ayons une sauce épaisse et que le fromage fonde. Pendant ce temps, faites bouillir les pâtes dans 2 litres d'eau en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage (pour 100g de pâtes il faut 1 litre d'eau, pour bien bouillir), égouttez et le repas est prêt !
C'était tout! Un délicieux repas en moins de 30 minutes ! Si vous voulez que ce soit une recette de jeûne, tout ce que vous avez à faire est de sauter le poulet et de faire la sauce uniquement avec des épinards et des champignons. Que ce soit le meilleur pour vous et j'ai hâte de vous montrer les recettes de pâtes que j'ai apprises en Italie ! ??
Soupe aux épinards et poulet
Une soupe savoureuse qui plaira à toute la famille.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un chaudron ou une casserole et faites frire le poulet et les carottes en dés à feu vif, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poulet soit doré.
Ajouter l'ail et après 1 minute, ajouter la marjolaine et la soupe concentrée. Porter à ébullition, puis allumer à feu doux et laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit pénétré.
Retirer les morceaux de poulet sur une assiette et ajouter les épinards et les haricots dans la casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
Mélanger dans un mixeur, le parmesan, le basilic et 1 cuillère à soupe d'huile, jusqu'à formation d'une pâte.
Coupez le poulet en morceaux appropriés et remettez-le dans la casserole avec la pâte de basilic. Laissez chauffer un peu puis retirez du feu. Saler et poivrer et servir avec des croûtons.
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Épinards au poulet
1. Lavez bien les épinards et laissez-les égoutter sur une passoire. Eplucher et laver les oignons et les champignons et, après les avoir égouttés un peu, les hacher et les couper en tranches. Puis faire revenir dans une poêle chaude avec du beurre, tremper avec un peu d'eau et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter les épinards finement hachés, le jus de tomate et les feuilles de céleri, après les avoir préalablement lavés et hachés. Le mélange de légumes est assaisonné d'ail écrasé, de sel et de poivre.
2. Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en morceaux. Saupoudrer de sel et faire revenir dans une poêle avec de l'huile chaude. Laisser frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Dans un bol résistant à la chaleur, graissé au beurre, placez en alternance les épinards, la viande frite et les œufs ronds.
3. Mettez la cocotte au four, à bonne température, pendant environ 25 minutes. 5 minutes avant de fermer le four, ajouter les noisettes. Au moment de servir, garnir de feuilles de céleri et assortir le goût avec du jus de citron.
