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Recettes traditionnelles

Côtes levées britanniques BBQ

Côtes britanniques BBQSalade de pommes de terre Herby & radisSalade de pommes de terre Herby & radisServes 6Cuisins en 3 heures 45 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 529 26 Lipides 27,8g 40 Saturés 11,5g 58 Sucres 19,5g 22 Sel 3,9g 65 Protéines 37,5g 75 Glucides 32,8g 13 Fibres 3,4g - De l'apport de référence d'un adulte Ingrédients75 g de sel de mer2 cuillères à soupe de poivre blanc6 feuilles de laurier frais4 racks de côtes de dos de longe de porc à plus de bien-être, (3kg au total) 150 g de radisSAUCE BARBECUE225 g sauce HP300 g ketchup de tomates170 g moutarde anglaise150 ml sauce Worcestershire100 ml de whisky750 ml de jus de pomme frais200 ml de miel liquide SALADE DE POMMES DE TERRE500 g de petites pommes de terre nouvelles½ un bouquet d'aneth frais, (15g) 1 bouquet de ciboulette fraîche, (30g) 50 g d'oignons marinés1 pomme à manger1 poire mûre200 g de yaourt grec1 cuillère à café de moutarde anglaise VOUS AUSSI BESOIN1 petite poignée de bois de whisky chipsrecipe adaptée du livre de recettes de Jamie's Friday Night Feast par Jamie OliverMéthode Préchauffer le four à 140 ° C / 275 ° F / gaz 1.
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Recettes traditionnelles

Brochettes de tofu sel et poivre

Brochettes de tofu sel et poivrePour 4Cuisins En 45 minutes plus marinageDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 475 24 Lipides 24,3g 35 Saturés 3,9g 20 Sucres 17g 19 Protéines 35,9g 72 Glucides 23,6g 9 De l'apport de référence d'un adulteIngrédients6 échalotes1 bouquet d'oignons de printemps2-3 piments rouges frais8 gousses d'ail5cm morceau d'huile fraîche de gingembre et d'arachide4 cuillères à soupe de grains de poivre noir1 cuillère à soupe de grains de poivre de Sichuan2 cuillères à café de graines de coriandre1 cuillère à café de flocons de sel de mer4 cuillères à soupe de sauce soja3 cuillères à soupe de sucre brun clair750 g de tofu ferme1 concombre1⁄2 bouquet de riz coriandreFinilette trancher les échalotes.
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Recettes insolites

Crêpes de tapioca au lait de noix du Brésil

Crêpes de tapioca au lait de noix du BrésilTapioca molhada com leite de castanhaTapioca molhada com leite de castanha Donne 18DifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 188 9 Lipides 7,7g 11 Saturés 1,9g 10 Sucres 3,7g 4 Sel 0g 0 Protéines 1,8g 4 Glucides 30,1g 12 Fibres 0,1g - De l'apport de référence d'un adulteIngrédients300g de noix du Brésil crues500g de goma de mandioca ou d'amidon de tapioca sucré1 feuille de bananier, (facultatif) 60g de rapadura, ou de sucre muscovado noir¾ cuillère à café de graines de fenouilRecette FromBookPar Thiago Castanho et Luciana BianchiMéthode Dans une casserole, chauffer 1 litre d'eau à 60 ° C.
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De nouvelles recettes

Houmous

Houmous Doux et délicieux Doux et délicieux Pour 6 à 8 Cuisins en 5 minutesDifficultéSuper facileNutrition par portionCalories 131 7 Lipides 7,6g 11 Saturés 1,1g 6 Sucres 0,4g 0 Sel 0,3g 5 Protéines 5,4g 11 Glucides 10,5g 4 Fibres 3,6g -D'une référence adulte Ingrédients1 pot de 700 g de pois chiches de qualité1 citron1 gousse d'ail2 cuillères à soupe de tahinierecette d'huile d'olive extra vierge adaptée du livre de recettes Jamie's Friday Night FeastPar Jamie OliverMéthodeVersez les pois chiches (jus et tout) dans un mélangeur et pressez-y le jus de citron.
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Recettes insolites

Tarte au poulet printanière

Tarte au poulet printanièreAvec un filo top croustillantAvec un filo top croustillantPour 4 cuissons en 1 heure 35 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 558 28 Lipides 24,7g 35 Saturés 10,1g 51 Sucres 3,7g 4 Sel 0,9g 15 Protéines 26g 52 Glucides 58,9g 23 Fibres 3,7g -Of un apport de référence adulte Ingrédients2 citrons500 g Jersey Royals½ un bouquet d'estragon frais, (15g) 1 bouquet de persil plat frais, (30g) 8 cuisses de poulet fermières, avec os, avec la peau, provenant de sources durables6 gousses de huile ailicolive50 g de beurre non salé2 cuillères à soupe de farine ordinaire400 ml de bouillon de poulet bio2 cuillères à café de moutarde de Dijon75 g de cresson5 feuilles de pâte filo
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De nouvelles recettes

Curry gibier

Gibier au curryPoulet, caille, perdrix, faisan & auberginesPoulet, caille, perdrix, faisan & auberginesPour 8 cuissons En 1 heure 20 minutesDifficultéPas trop compliquéNutrition par portionCalories 329 16 Lipides 15g 21 Saturés 5,7g 29 Sucres 8,6g 10 Sel 0,4g 7 Protéines 37,6g 75 Glucides 12,3 g 5 Fibres 1.
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